Matallergier är alla allergiska manifestationer av kroppen mot vanlig mat. Sådana processer provocerar kroppen att producera antikroppar utöver normen. Som ett resultat av sådan exponering uppfattar immunsystemet även ett ofarligt protein som om det vore ett dödligt smittämne.
Allmän information
Allergi är en mångfacetterad och mycket individuell sjukdom. Det visar sig olika hos varje patient. För vissa kanske kroppen inte svarar tillräckligt på pollen, för vissa - för damm som finns i luften, men för någon som lider av födoämnesallergisymptom.
Förresten, de patologier som orsakas av ätbara produkter är de svåraste inom allergologi. Detta beror på den höga frekvensen av deras manifestation, särskilt hos små barn. Denna process kan orsakas av en stor lista med allergener och har många manifestationer.
Alla allergener är indelade i endoallergener (bildas i kroppen själv) och exoallergener (som kommer utifrån). Den andra gruppen av ämnen kan vara smittsamma eller icke-smittsamma. Allergener kan komma in i kroppen genom andning (inandning) eller genom mat (enter alt).
I sin tur kan matallergier hos barn (bild nedan) och hos vuxna vara sanna eller falska. Enligt manifestationerna kan båda dessa former ha identiska manifestationer, därför är svårigheter möjliga i diagnosen. Oftast uppstår pseudo-allergiska reaktioner mot bakgrund av dysbakterios, patologier i matsmältningssystemet och sjukdomar i utsöndringsorganen.
Som regel uppstår symtomen på en falsk allergi oväntat. Men inte snabbt. Om symtomen uppträder inom en tidsperiod från 4-5 till 24 timmar, då talar vi om pseudopatologi. Man kan bara tala om en verklig sjukdom om oönskade symtom uppträder inom två timmar efter att ha ätit.
För uppkomsten av en sann allergi är förekomsten av andra typer av allergiska reaktioner karakteristisk (symtom på hösnuva, allergier mot insektsbett, etc.). Jämfört med den sanna, är pseudo-allergi mycket vanligare. Vanligtvis förekommer manifestationer av sanna allergier hos ungdomar i åldern 20-25 år. Hos barn (diates) och äldre är falska reaktioner från kroppen mycket vanligare.
Sann matallergi är ganska sällsynt: enligt statistik lider endast 2 % av världens befolkning av dess yttringar. Oftast uppstår det på grund av en genetisk predisposition. Hos nyfödda upptäcks en sådan patologi under de första månaderna av livet, och i de flesta fall "växer barn ur" den vid 5-7 års ålder.
Bland vuxna somtror att de lider av matallergier, upplever de flesta patienter faktiskt en falsk patologi.
Idag finns det många läkemedel som stoppar oönskade indikatorer på sjukdomen. Trots det faktum att symtomen på matallergier i de flesta fall behandlas med mediciner, finns det fortfarande ingen fullständig terapi för dessa manifestationer. Medlen för de som en gång för alla kan rädda en person från intolerans mot vissa produkter har ännu inte hittats.
Vad kommer från
Forskning inom området för mekanismerna för uppkomsten av kroppsreaktioner på effekterna av allergener pågår fortfarande. Icke desto mindre förklarar medicin idag med tillförsikt att utvecklingen av möjliga manifestationer av allergier börjar omedelbart efter födseln. De vanligaste orsakerna till matallergier hos barn är:
- Felaktig näring av en gravid kvinna.
- Patologier för intrauterin utveckling.
- Felaktig näring under amning (överföring av antikroppar med mjölk).
Att provocera utvecklingen av allergier kan vara kortvarig amning, där felaktigt utvalda mjölkersättningar och mejeriprodukter introducerades som kompletterande livsmedel. Faktum är att proteinet som finns i komjölk ofta orsakar ett negativt svar från kroppen.
En annan riskfaktor är den stora volymen och variationen av första livsmedel. Införandet av en ny diet är ett avgörande ögonblick för en liten organism, så all mat bör introduceras en efter en, börja med små.serveringar. I detta skede är det viktigt att övervaka reaktionen hos barnets kropp: hudens tillstånd, avföringen, utseendet på rinnande näsa eller hosta.
Foodallergi (foton av olika former av förloppet av den patologiska processen presenteras vanligtvis på faktaaffischer och i häften för unga mammor), kräver obligatorisk behandling och kontroll. Detta är en ganska allvarlig patologi som kan orsaka betydande skador på kroppen både i spädbarnsåldern och i vuxen ålder.
predisposition
Allergiska reaktioner på grund av mat kan uppstå som ett resultat av en genetisk predisposition eller vara förvärvade. De vanligaste matallergenerna är skaldjur, choklad, nötter. Samt honung, kycklingägg, frukt och bär.
Matallergier är dubbelt så vanliga hos ett barn vars förälder lider av allergisymptom som hos barn vars föräldrar inte är allergiska. Sannolikheten för liknande symtom hos spädbarn, vars föräldrar båda lider av denna patologi, är i de flesta fall 100%. Samtidigt kan ämnen som orsakar en oönskad effekt vara helt annorlunda än föräldrarnas allergener.
Ibland finns det en korsallergi som uppstår som en konsekvens av kroppens reaktion på något allergen. Så till exempel patienter som är allergiska mot nötter kan få det för baljväxter. Inklusive ärtor, sojabönor, linser. En allergi mot melon kan förvandlas till en intolerans mot gurka och pumpa, och en reaktion mot räkor utvecklas tillkänslighet för alla skaldjur.
Manifestationer av matallergier
Kroppens aggressiva reaktion på outhärdlig mat åtföljs av en kraftfull produktion av histaminer. Det är denna process som provocerar olika manifestationer av den patologiska processen. Oftast utvecklas manifestationer av överkänslighet i kroppen mot vissa produkter i tidig ålder, men visar sig ofta hos vuxna.
När det gäller intensitet delas allergisymtom in i yttre och inre, vilket ofta kräver akut medicinsk vård. Vanligtvis sker kroppens reaktioner på något allergen i maten under en tidsperiod från flera minuter till två timmar. Men i allvarliga former av patologi kan en reaktion till och med uppstå från en beröring eller en enda lukt av en oacceptabel produkt.
Typiska tidiga symtom på en negativ reaktion från kroppen på en produkt är svullnad och klåda (oftast läppar, tunga och svalg). Matallergier hos vuxna och barn, när intolerant mat kommer in i matsmältningskanalen, orsakar illamående, kräkningar, bukbesvär eller diarré. Hudutslag och rodnad kan uppstå. Ett annat symptom på födoämnesallergi kan vara allergisk rinit.
Det finns många former av allergier, vilket gör att symtomen på sjukdomen också kan vara olika. Tecken på en oönskad sjukdom kan lätt förväxlas med andra sjukdomar som har liknande symtom.
Försenad födoämnesallergi (behandling för denna typ av födoämnesallergi är vanligtvis symptomatisk)kan inträffa under perioden från flera timmar till flera dagar från det ögonblick då allergenet användes. I det här fallet är symtomen på patologin inte särskilt uttalade och kan innefatta hostanfall, rinnande näsa, nässelfeber, dermatit eller eksem.
Ett farligt tillstånd för människors liv är anafylaktisk chock, som uppstår när kroppen snabbt stöter bort allergenet. Detta är ett sällsynt tillstånd där det finns en kränkning av aktiviteten hos flera system och patientorgan samtidigt. De huvudsakliga manifestationerna av denna process är klåda, svullnad, nässelfeber, svettning, överdriven salivutsöndring och tårbildning, svullnad av slemhinnor, andningssvårigheter, en kraftig minskning av blodtrycket.
Om dessa symtom på matallergi hos vuxna och barn inte behandlas omedelbart kan situationen snabbt leda till medvetslöshet, koma och efterföljande död.
Diagnos
Oftast baseras diagnosen födoämnesallergi på patientens historia och klagomål, undersökningar och laboratorieresultat. I det här fallet är det extremt viktigt att fastställa den negativa effekten av en viss produkt på patientens kropp, för att bestämma arten av manifestationen och skadan på mag-tarmkanalen, andningsorganen och huden.
Först och främst har en familje- och personlig allergisk bakgrund etablerats. Vid undersökning av en läkare - överensstämmelse med fysiska indikatorer och åldersnormer, tillståndet hos muskler och subkutan vävnad, förekomsten av hudutslag och graden av skada på andningsorganen.
För att utesluta samtidiga patologierpatienten tilldelas en klassisk pulmonologisk undersökning, inklusive röntgen av bröstet, sputumanalys och en studie av funktionen av extern andning. Laboratorieblodprov avslöjar betydelsen av nivån av IgE-antikroppar i frånvaro av helminthiasis. Att överskrida denna indikator indikerar närvaron av en sann patologisk process.
Det finns flera metoder för laboratorieforskning som utesluter pseudo-allergiska reaktioner. De inkluderar olika test- och analysmetoder som används för att fastställa den sanna boven bakom ett otillräckligt kroppssvar.
Hur man behandlar
Foodallergier hos vuxna (bilder av produkter som oftast orsakar sjukdomens manifestation presenteras här), behandlas omfattande. Effekten börjar med att allergenprodukter utesluts från kosten, men fasta utan medicinsk övervakning är inte tillåtet. Om manifestationen av den patologiska processen förvärras av andningssvårigheter, bör du omedelbart:
- ring ambulans;
- ta ett antihistamin;
- säkerställa fri cirkulation av frisk luft.
Samma princip för första hjälpen bör vara för Quinckes ödem och anafylaktisk chock. Huvudpoängen här är tillhandahållandet av medicinsk vård av specialister.
Behandlingsregimen för födoämnesallergier (bilder av vissa manifestationer och tecken på sjukdom hos barn och vuxna presenteras här) väljs av den behandlande läkaren i enlighet med patientens fysiska tillstånd, hans individuella egenskaper och ålder. Patienten måste tydligtfölj alla läkarens rekommendationer, följ alla läkarens ordinationer. Utöver antihistaminer rekommenderas patienter ofta att:
- droger-avsvällande medel;
- läkemedel som hämmar produktionen av leukotriener (hämmare);
- sorbenter;
- sprayer gjorda med steroidhormoner.
Medications
Det är omöjligt att helt återhämta sig från oönskade manifestationer enbart med hjälp av droger. Läkemedelsterapi är endast effektiv för att behandla symptomen på matallergier och förbättra patientens allmänna tillstånd. Exponering uteslutande för droger används endast när kroppen reagerar på ett stort antal allergener eller i fall där läkare inte kan fastställa den sanna boven till patologin. I dessa fall används olika mediciner.
Det kan vara extremt svårt att känna igen en sjukdom, därför bör en allergiker ta hand om diagnosen och behandlingen av sådana manifestationer hos vuxna och en barnläkare hos barn. Endast dessa specialister kan inte bara korrekt diagnostisera, utan också hjälpa till att hantera sjukdomen. En omfattande undersökning av patienten hjälper till att välja rätt behandling. Det är viktigt här att identifiera andra samsjukligheter, inklusive kroniska.
Efter att ha genomfört en enkät ordinerar specialisten nödvändig symtomatisk behandling och hänvisar patienten till nödvändig undersökning. Särskilda analyser som ingår i tentamensplanen gör det möjligt för digidentifiera matallergier.
Antihistaminer
Vid det första tecknet på matallergi rekommenderar läkare att du tar ett antihistamin. Detta gör att du kan stoppa attacken och eliminera symptomen.
För yttringar av hudutslag ordineras antihistaminer i form av en salva, kräm eller gel. Läkaren kan skriva ut piller, men kuren för att ta piller får inte vara längre än två veckor.
Ofta ordineras allergiska patienter mastcellmembranstabilisatorer, som blockerar produktionen av histaminer i kroppen. Liknande tekniker används inte bara vid behandling av mat, utan även vid andra typer av allergiska manifestationer.
I nödsituationer, med sannolikhet att utveckla anafylaktisk chock, ges patienter akut en injektion med adrenalin och ordinerade glukokortikosteroidläkemedel.
Metoden för hyposensibilisering i kampen mot matallergier
Foton av allergiska reaktioner i olika skeden av kursen tyder på att olika terapeutiska metoder ger olika resultat. En av de effektiva exponeringsmetoderna, som är en del av terapikomplexet, är hyposensibilisering. Kärnan i denna teknik är det konsekventa och långvariga införandet av en liten mängd av allergenet i kroppen. Med den gradvisa ackumuleringen av det provocerande ämnet minskar kroppens överkänslighet.
En liknande teknik används dock i fall där läkemedelsbehandling inte ger det förväntade resultatet. Denna immunterapi används endast på sjukhus, eftersom det fortfarande finns en risk för otillräckligkroppssvar.
Terapeutisk diet
Behandling av matallergier hos vuxna och barn innebär användning av speciella terapeutiska dieter. Vanligtvis ger detta tillvägagångssätt ett positivt resultat, men här är det extremt viktigt att följa läkarens alla rekommendationer.
En eliminationsdiet innebär att allergener utesluts fullständigt från patientens kost. De ersätts av andra näringsämnen som kroppen inte reagerar på. Läkaren hjälper till att göra en daglig meny. Endast en specialist kan välja en diet som innehåller viktiga spårämnen.
Modern vetenskap har bevisat att vissa människor är helt av med oönskade manifestationer genom att samvetsgrant följa specialdesignade dieter. Enligt studier visade det sig att patientens kropp behöver 1-2 års begränsning av användningen av en viss produkt för att helt besegra sin sjukdom.
Förebyggande
Förebyggande av alla typer av allergiska reaktioner bygger på att förhindra all kontakt med produkten som orsakar allergier. Naturligtvis, i händelse av en reaktion på en livsmedelsprodukt, är det mycket svårt att kontrollera förloppet av en allergi, därför, i händelse av några oönskade manifestationer, är det nödvändigt att kontakta en allergiker-nutritionist.
Var tydlig med vad du äter i din kost. Menyn ska endast innehålla välkända och beprövade livsmedelsprodukter. Konserverade, inlagda eller torkade ingredienser bör undvikas. Det bästaFörebyggande åtgärder för de flesta med allergisymptom är att följa speciella terapeutiska dieter. Det viktiga här är att bli av med hushållsartiklar i ull, dunkuddar och renlighet.
