Bland medicinska arbetare är Meilengracht-dieten mycket populär (sammansättningen av menyn anges nedan), vilket avsevärt lindrar det smärtsamma tillståndet av magsår, främjar läkning och ärrbildning av magsår och duodenalsår. I artikeln kommer vi att överväga denna diet i detalj. Här är ett exempel på veckomeny för Meilengracht-dieten.
Vad är ett magsår
Peptiskt sår är en ganska vanlig sjukdom som kan åtföljas av magblödningar. Har ofta ett kroniskt förlopp med exacerbationer under lågsäsong. Under sådana perioder uppstår ett sår på väggarna i slemhinnan i magen eller tolvfingertarmen, som endast kan ses vid röntgen.
Huvudsymtomen på sjukdomen är frekvent halsbränna, skarpa smärtor i underlivet, som kan vara en halvtimme efter att man ätit eller s.k.sent, när en person upplever smärta av hunger, det vill säga 3 timmar efter den sista måltiden.
Vanligtvis indikerar magsår en felaktig livsstil, frekvent nervös stress, förekomst av dåliga vanor, som rökning eller alkoholmissbruk. Utsatta för en sådan sjukdom är människor som inte följer dieten, äter bråttom med vad som helst - smörgåsar eller snabbmat.
grundläggande kostprinciper
Den danska läkaren Meilengracht genomförde 1935 forskning bland patienter som led av magsår. Han märkte att patientens tillstånd förbättras om han får mat som är rik på proteiner.
Låt oss titta på de grundläggande principerna för Meilengracht-dieten:
- Mat ska inte irritera magens väggar, varken mekaniskt, termiskt eller kemiskt. Det gör att maten inte ska ha stora och hårda bitar, det är lämpligt att mala den. Nuförtiden är det bekvämt att använda en mixer. Maten ska vara varm, inte kall (under 20 grader) eller varm (mer än 42 grader). Sur, s alt och kryddig mat har en negativ effekt på magsäckens väggar, och om det finns ett sår orsakar de skarp smärta upp till blödning.
- Måltider bör vara bråkdelar och frekventa. Ungefär varannan timme behöver du stoppa något i munnen, annars börjar hungervärk. Detta beror på att magsaften starkt irriterar magslemhinnan, eftersom den har en sur miljö. Om det finns mat i magen kommer det att binda denna syra och skydda slemhinnan frånirritation.
- Det bör finnas tillräckligt med näringsämnen i maten, särskilt proteiner, som inte bara har en bindande effekt i reaktion med magsyra, utan också hjälper till att göra ärr på själva såret. Den måste vara balanserad, ge tillräcklig näring till en sjuk person.
Menyfunktioner
Meilengracht-dieten är särskilt användbar för magblödningar. När såret är beläget ovanför kärlet i magsäckens vägg, då med dess tillväxt, kan blödning i maghålan uppstå. Samtidigt upplever en person allmän svaghet, illamående, vilket kan resultera i blodiga kräkningar. Samtidigt blir läpparna och fingertopparna bleka, trycket minskar och pulsen ökar. I en akut situation kan en person förlora medvetandet och till och med hamna i koma.
Meilengracht föreslås för en liten blödning som inte kräver magresektion, en helt komplett diet, berikad med en stor mängd proteinmat. Ökade också andelen askorbinsyra och fyllokinoner.
Under blödningsperioden är mat endast tillåten i flytande eller purétillstånd, utan fasta partiklar. Det är bäst att vispa maten med en mixer eller torka genom en fin sil. Smör, mejeriprodukter (mjölk, grädde och gräddfil), endast mjukkokta ägg, kokta grönsaker, nötkött och fisk, vispade soppor, potatismos, frukt- och bärgelé (icke sur) rekommenderas, men var noga med att sila dem genom en sil för att inte av misstag få ett litet ben från ett bär. Från spannmål kan du koka ris och mannagryn tills det kokar. Du kan dricka te eller buljongnypon, inte för söt.
Funktioner i menyn efter operationen
Om en patient med magsår har genomgått en operation för att avlägsna ett sår i magen, kan du inte äta alls de första dagarna. Därefter tilldelas Meilengracht-dietmenyn. Det är strängt förbjudet att äta något bröd. Tillåtet, med den behandlande läkarens tillstånd, inte tidigare än den 6:e eller 7:e dagen efter operationen.
Måltiderna bör vara bråkdelar, i små portioner, ungefär varannan timme. Det bör finnas minst 6 doser per dag. Proteinmat upp till 150 gram, och kolhydrath altig mat, tvärtom, bör minskas till 300 gram per dag. Ät så lite socker som möjligt, eftersom det är lättsmälta kolhydrater. Vitaminer måste tillsättas, men mjölk späds lite med vatten. Patienter efter gastrisk resektion bör följa en diet i upp till sex månader.
Meilengracht Diet Recensioner
Enligt pågående forskning från AMH är feedbacken om effektiviteten av den danska läkarens kost utmärkt. Redan nästa dag efter upphörandet av illamående och kräkningar med blod fick patienterna kokt kött, en ångomelett, mannagrynsgröt med mjölk, kokt morotspuré och vitt gamm alt bröd utan skorpa. Patientens tillstånd förbättrades snabbt, blödningen stabiliserades och hemoglobinet förbättrades.
Veckans provmeny
Måltiderna är uppdelade i 6 måltider. Frukost - kl 8.00, lunch - kl 10.30, lunch - kl 13.00, afternoon tea - kl 15.30, middag - kl 18.00 och sen middag - kl 20.30. Betrakta veckodagarna som en ungefärlig meny för veckan för Meilengracht-dieten.
måndag:
- kokt havregryn;
- grönsaksbroccoli och morotspuré;
- slemmig bovetesoppa och kalkonsufflé;
- kycklingäggsångomelett;
- jordgubbsgelé;
- curd-sufflé.
tisdag:
- bovetegröt;
- mjukkokt ägg;
- hackad kokt fisk och rödbetor;
- slemmig soppa med bovete;
- majsgröt;
- mosade kokta äpplen (ta bort skal och kärnor).
onsdag:
- kokt havregryn;
- mjölkgelé;
- slemmig kornsoppa;
- kokta grönsaker - rödbetor, morötter och kålrabbi, mosad;
- curd soufflé;
- semolinagröt.
torsdag:
- majsgröt med mjölk;
- kokta rödbetor, mosade och rivna kokt kalvkött;
- mosad kokt potatis;
- slemmig ris- och kycklingsoppa (mosad);
- bovetegröt;
- kokt persikomousse.
fredag:
- risgröt;
- mjuk pärongelé;
- slemmig havregrynssoppa;
- grönsakspuré med kalkonkött;
- mjölkgelé;
- avkok av nypon med socker.
lördag:
- Riven bovetegröt;
- mjölkgelé;
- slemmig kalkonrissoppa;
- grönsakspuré från morötter ochbroccoli;
- fisksufflé med blandade grönsaker;
- mjölkgelé.
söndag:
- semolinagröt;
- kycklingäggsångomelett;
- kaninköttssufflé och grönsakspuré (potatis, zucchini och morötter);
- slemmig rissoppa;
- mosade rödbetor och fisksufflé;
- bananpuré.
Detta är bara en ungefärlig meny. Du kan variera det på många sätt genom att lägga till pumpa och kyckling, nötkött och vaktelkött, ett kokt ägg i en påse, blomkål etc.
Slutsats
Dieten är användbar inte bara för blödningar med magsår, utan också för gastrit och andra gastrointestinala problem. Genom att följa denna meny kan du snabbt återställa ditt normala tillstånd, bli av med smärtan och symtomen på magsår. Håll dig frisk!
