Vid omnämnandet av vilda jordgubbar direkt från barndomen framträder en underbar doft och unik smak av vilda bär, kända och älskade av alla utan undantag, i minnet. Till och med i forntiden använde folket både till mat och för hälsoändamål frukterna, bladen, blommorna och till och med rötterna av denna växt som smakade gott.
Description
Skogsjordgubbe (lat. Fragaria) är en örtartad perenn, vars namn kommer från den gamla ryska "jordgubbe", det vill säga "lutar mot marken". Det latinska namnet kommer från "fragaris", som översätts som "doftande".
Växtklassificeringen är som följer:
- Avdelning - Blommande.
- Klass – Bipartite.
- Beställ - Rosor.
- Familj - Rosa.
- Underfamilj – Rosanaceae.
- Genus - Jordgubbar.
Vildsmultron (bilden visar detta väl) har trebladiga ovala blad pålånga bladskaft. De är mörkgröna ovan och vitgrå under. Storleken på bladplattorna kan variera beroende på art och sort.
När man beskriver vilda jordgubbar bör man notera att plantan blir upp till 20 cm hög och har rotande krypskott. Blomning sker från maj till juni, beroende på tillväxtregion och väderförhållanden. Växtens blommor är tvåkönade, pollinerade av insekter. De är målade vita, bildar en blomställning (mångablommig corymb), har en enkel form och en lätt behaglig lukt.
Fotot av vilda jordgubbar visar att blommorna sitter på långa stjälkar som sträcker sig från rotkragen med en rosett. De har vita eller gulaktiga kronblad, såväl som många ståndare och pistiller.
Vildbärsjordgubbar mognar cirka tre veckor efter avslutad blomning. Frukterna är lösbär, som är en övervuxen saftig behållare med flera bruna frön på ytan, har en röd färg, en söt smak och en unik jordgubbsarom.
Composition
Officiell medicin vildsmultron är erkänd som ett multivitaminläkemedel med många användbara egenskaper. Sammansättningen av frukter och blad är olika, så det är bekvämare att överväga det separat.
I sammansättningen av frukter kan du hitta:
- organiska syror: äppelsyra, askorbinsyra, kininsyra, citronsyra, salicylsyra;
- mineraler, inklusive järn, kalcium,mangan, koppar, kalium, kobolt, fosfor, natrium, magnesium;
- pektin;
- kostfiber;
- fruktsocker som fruktos och glukos.
Lövens sammansättning inkluderade:
- tannin organics;
- karoten;
- flavonoider;
- alkaloider;
- vitaminer;
- mineraler: kalium, kalcium, järn, magnesium;
- fragaringlykosid;
- askorbinsyra;
- eteriska oljor;
- polysackarider;
- ash.
Det är intressant att även i roten av vilda jordgubbar hittades ett användbart ämne som heter tannin. Tillsammans med detta hittades även järn där. Det finns också i växtens frön. Tanniner och alkaloider finns också i jordgubbsroten. Mängden kalium i frukter överstiger mängden i växter rika på detta ämne, såsom vinbär, äpplen, hallon och vindruvor.
Användbara egenskaper
Det är inte förvånande att vilda jordgubbar, rika på sin kemiska sammansättning, kännetecknas av många användbara egenskaper. Särskilt värdefullt bland dem är denna växts förmåga att snabbt öka mänsklig immunitet.
Men de välgörande egenskaperna hos vilda jordgubbar är inte begränsade till detta. Med hjälp av denna underbara växt kan du reglera matsmältningsprocesserna i kroppen, påskynda ämnesomsättningen, öka aptiten, förbättra regenereringen av hudceller.
De läkande egenskaperna hos vilda jordgubbar är följande:
- förebyggande av ateroskleros;
- förbättra absorptionen av järn i kroppen, som användsvid behandling av anemi;
- normalisering av blodtryck;
- toxinborttagning;
- förmåga att rensa stenar i urinblåsan;
- eliminera hudutslag;
- användning vid sjukdomar i munhålan;
- förmåga att sluta blöda;
- minskning av kroppstemperaturen på grund av diaforetiska egenskaper;
- ökad livmodertonus.
Egenskaperna hos vilda jordgubbar används för att förbättra hjärtats kvalitet. Den kemiska sammansättningen av bär hjälper till att ta bort onödigt kolesterol från cellerna.
Med ett sår i både magen och tolvfingertarmen är det nyttigt att äta ett glas jordgubbar om dagen. Ett avkok av bladen hjälper till att behandla gastrit och tarmkolik, normalisera syra-basbalansen.
Avkok av stjälk och rötter på jordgubbar har urindrivande egenskaper, som används för att normalisera vatten-s altmetabolismen, ta bort överskott av urinsyra och förbättra metaboliska processer.
Man tror att användningen av färska bär med mjölk kommer att vara mer fördelaktigt för den allmänna förstärkningen av kroppens ton vid förkylningar och virussjukdomar och för att förebygga dessa sjukdomar.
Insamling och skörd
För att vildsmultronen ska ge fler fördelar måste den samlas in och förberedas ordentligt. En viss tid på säsongen är lämplig för att samla löv, frukter och rötter, när koncentrationen av näringsämnen i dem är optimal. Och vid skörd används metoder där växten utsätts för skonsamma bearbetningsmetoder för att bevara dess välgörande egenskaper.
Samling ochlövskörd
Egenskaperna hos vilda jordgubbsblad kommer inte att förlora sin användbarhet om skörden och insamlingen utförs korrekt. För detta väljs tiden under växtens blomningsperiod, som inträffar i maj eller början av juni. För närvarande är koncentrationen av näringsämnen i bladen maximal. Tillsammans med löven kan du skörda blommor med stjälkar och växtstammar, som också innehåller en hel del nyttiga ämnen.
Efter att bladen, blommorna och stjälkarna samlats läggs de ut i ett tunt lager i ett rum med god luftcirkulation, på en mörk och torr plats. Torka, vänd om det behövs, tills gräset blir sprött. Förvara högst två år mörkt och torrt.
Men den kan också framställas med jäsningsmetoden, där bladen torkas i skuggan och krossas för hand eller med kniv, varefter de krossas något. Sedan läggs råvarorna i en behållare och täcks med en fuktig ren trasa och låter den jäsa i 8 timmar. Duken ska alltid vara fuktig. Därefter läggs bladen ut i ett tunt lager och torkas.
Samla och skörda frukt
Experter rekommenderar att man plockar mogna jordgubbar i torrt väder med starkt solsken, antingen på morgonen när daggen torkar eller sent på eftermiddagen före daggen. Det är bättre att samla in och transportera direkt med stjälkarna för att minska bärens förstörelse. Det är bättre att separera från stjälkarna hemma, omedelbart före skörd.
Du kan torka dem direkt under solen, strö ut dem i ett tunt lager, vänd på dem med jämna mellanrum. Du kan använda för detta ändamålugn på 40-50°C, eller använd en elektrisk torktumlare.
Färdiga, vältorkade frukter smulas lätt och fastnar inte vid varandra. Ämnet lagras i glas i högst 2 år.
Förutom torkning kan vilda jordgubbar skördas genom att frysa, koka sylt och vrida med socker.
Samla och skörda roten
Jordgubbsrötter skördas antingen under växtens blomningsperiod eller redan på hösten. För att göra detta grävs de upp, tvättas sedan noggrant och skärs. Torka sedan i ett rum som är väl ventilerat, borta från solljus.
Förvara torkade rötter bättre i pappers- eller tygpåsar. Förvaringsplatsen måste vara torr och mörk.
medicinska recept
Det finns många recept som läker från olika åkommor från komponenterna i vilda jordgubbar. Till exempel är färska bär bra för dålig matsmältning, för att öka aptiten, för anemi och beriberi. De tar bort s alter och gifter från kroppen, samt förbättrar leverfunktionen och stärker immunförsvaret.
Puré av färska bär, applicerad på den drabbade delen av huden, hjälper till att läka eksem. Efter applicering på toppen, täck med ett bandage och fixera med ett bandage. Sådana förband görs i en vecka varje dag tills den skadade huden torkar ut. Andra utslag, lavar och sår behandlas på samma sätt.
Strawberry congee
Löv- och bärblandning i lika proportioner om 2 matskedar brygg en halv liter kokande vatten. Koka på låg värme i 10 minuter. Tags för att förbättra blodsammansättningenoch öka immuniteten i ett halvt glas 3 gånger om dagen.
Infusion av frukt och blad
Vid leversjukdom bryggs två matskedar torkad frukt med två koppar kokande vatten och infunderas i cirka tre timmar. Ta or alt fyra gånger om dagen, 100 ml en halvtimme före nästa måltid.
Infusion av jordgubbsfrukter används för allmän stärkning av kroppen, som ett bakteriedödande och urindrivande medel. Du kan förbereda det enligt följande: 1 matsked torkad frukt bryggs med 200 ml kokande vatten och insisterade i en timme. Se sedan till att filtrera och konsumera inuti 100 ml infusion 4 gånger om dagen.
Om du häller 4 matskedar nyplockade bär med kallt kokt vatten i 400 ml och låter stå i cirka 1 timme, då kan du gurgla med denna kalla infusion upp till flera gånger om dagen, efter silning.
Och om den beredda infusionen av 2 msk. krossade löv och 2 koppar kokande vatten, infunderas i 2 timmar och filtreras, ta 1 matsked flera gånger om dagen, avsevärt lindra symtomen på bronkial astma. Samma infusion hjälper till med livmoderblödning. I det här fallet bör du ta 100 ml av drycken omedelbart före måltider. Samma infusion hjälper mot blödande tandkött, om den sköljs efter någon måltid och före sänggåendet på natten.
örtte
Om du brygger torkade löv som te kan du bli av med sömnlöshet, neuroser och beriberi. Te kan också sänka kolesterolnivåerna. Detta sker tack varekisel i kompositionen, som kan rengöra kärlen från plack.
Jordgubbsjuice
Färsk fruktjuice tillagas med en juicepress eller genom att pressa krossade bär genom gasväv. Det är utmärkt för gallsten. Här behöver du ta upp till 8 matskedar juice före måltider, helst 3 gånger om dagen.
Användning inom kosmetologi
Sedan urminnes tider har jordgubbar använts för att bli av med fräknar. För att göra detta torkade de ansiktet med en förberedd alkoholinfusion på bär.
Mask av färska mosade frukter minskar porerna, lyser upp huden i ansiktet, hjälper mot akne och tar bort åldersfläckar.
För att stimulera kollagenproduktionen tillsätts jordgubbsextrakt i krämer och salvor, vilket hjälper till att minska uttryckslinjer och ger näring åt huden.
Fytonciderna i jordgubbar kan döda skadliga bakterier, som används för att bota tandköttssjukdomar och rengöra munhålan.
Färsk bärtinktur fungerar som en naturlig lotion. För att förbereda 1 glas jordgubbar, häll 300 ml vodka och insistera i 1 månad, skaka kärlet med jämna mellanrum. Efter detta måste tinkturen filtreras. Det är bättre att förvara på en sval plats. Innan du börjar använda den måste den spädas i proportionerna 1:1 med kokt renat vatten.
Avkok av jordgubbar hjälper till att bromsa skallighet. För att ta 2 matskedar torkade bär, brygg och ta 25 ml 3 gånger om dagen.
Och ett avkok eller infusion av växtens rötter kommer att lindra svettningar i fötterna. Vristbandbad före sänggåendet hjälper.
Kontraindikationer
Tillsammans med medicinska egenskaper har vilda jordgubbar också kontraindikationer. Först och främst, innan du använder för medicinska ändamål, bör du rådgöra med din läkare för att förhindra negativa konsekvenser, som kan inkludera:
- Individuell intolerans mot växtkomponenter som leder till allergiska reaktioner av varierande svårighetsgrad (jordgubbe är ett starkt allergen).
- Du bör vara mycket försiktig med användningen av vilda jordgubbar för små barn och gravida kvinnor. Slarvig konsumtion av jordgubbar kan leda till livmoderhypertonicitet och för tidig födsel.
- Används med extrem försiktighet vid sjukdomar i mag-tarmkanalen, eftersom ett högt innehåll av organiska syror kan irritera slemhinnorna i mag-tarmkanalen och framkalla exacerbationer.
- När du tar jordgubbar tillsammans med läkemedel mot högt blodtryck kan du orsaka onödig stress på njurarna.
Vid användning av jordgubbar måste kontraindikationer beaktas. Annars kan du allvarligt skada din hälsa. Det rekommenderade intaget av vilda jordgubbar per dag är upp till 0,5 kg, om det inte finns några kontraindikationer.
När du använder vilda jordgubbar för mat eller medicinska ändamål är det viktigaste att inte överdriva det. Om du följer åtgärden kommer denna växt att ge stora hälsofördelar och kommer att glädja dig med utmärkt smak.
