Carcinogener är kemiska föreningar vars effekt på människokroppen är en av huvudorsakerna till uppkomsten och utvecklingen av maligna tumörer eller godartade neoplasmer.
Carcinogeners egenskaper
Carcinogen är ett skadligt ämne som på grund av sina egna kemiska och fysikaliska egenskaper kan leda till oåterkalleliga skador på den genetiska apparaten, vilket bidrar till att kroppen förlorar kontroll över den somatiska utvecklingen av celler. Skadliga giftiga ämnen leder till förändringar i celler på genetisk nivå. Som ett resultat upphör en tidigare frisk cell att utföra sina funktioner.
Mättnad av kroppen med cancerframkallande ämnen är en fara för hälsa och liv, oavsett deras natur och koncentration. I det här fallet kanske den negativa effekten inte uppträder omedelbart. Men cancerframkallande ämnen är inte bara skadliga kemiska beståndsdelar, utan också många fysikaliska faktorer, osynlig strålning och vissa mikroorganismer.
Bekämpningsmedel
Förmodligen är det ingen stor hemlighet för någon att i odling av vegetabilisk mat används kemikalier alltmer för att förstöra växtsjukdomar, skadedjur och alla typer av parasiter. Sådana ämnen är kända som bekämpningsmedel. Kemiska cancerframkallande ämnen som dessa förbättrar skörden, växternas produktivitet och förlänger hållbarheten för slutprodukter.
Men de skadliga effekterna av bekämpningsmedel påverkar inte bara parasitära organismer på ett negativt sätt. Giftiga ämnen tenderar att ansamlas i växter. Konsumtion av grönsaker och frukter som tidigare behandlats med bekämpningsmedel leder till en långsam förgiftning av människokroppen. Enligt de senaste uppgifterna är detta en av anledningarna till utvecklingen av karcinogenesprocesser, som resulterar i bildandet av maligna tumörer.
Men varje år regleras koncentrationen av sådana kemikalier i vegetabiliska livsmedel alltmer av sanitära och epidemiologiska institutioner. Bland annat finns en hel lista över mycket giftiga bekämpningsmedel, vars användning för behandling av kulturväxter är under strikta förbud.
För att skydda dig från konsumtion av vegetabiliska livsmedel som innehåller skadliga cancerframkallande ämnen kan du följa dessa rekommendationer:
- Innan du köper grönsaker eller frukter måste du fråga under vilka förhållanden de odlades.
- Köp bättre ekologiska produkter trots den ökade kostnaden.
- Det är värt att konsumeragrundligt rengjorda vegetabiliska livsmedel utan skal, eftersom cancerframkallande ämnen är koncentrerade på ytan av grönsaker och frukter.
- Det rekommenderas att vara uppmärksam på animaliska produkter av gårdsursprung som odlas på betesmarker.
bensen
En av de mest skadliga, potentiellt farliga ämnena för människors hälsa är bensen. Bensenförgiftning kan inträffa inte bara genom inandning, utan också genom absorption av ämnet genom porerna på oskyddad hud.
Även påverkan av ett ämne på kroppen i små mängder kan leda till oåterkalleliga förändringar i dess struktur. Om vi talar om kronisk bensenförgiftning, blir cancerframkallande i det här fallet oftast grundorsaken till sådana allvarliga sjukdomar som anemi och leukemi.
Bensenförgiftning kan uppstå vid inandning av bensinångor, som inte bara är ett bränsle för maskiner, utan också används i stor utsträckning inom olika områden av industriell produktion. Det fungerar som en råmaterialbas vid tillverkning av plast, färgämnen, gummi, etc.
Nitrates
Varje dag utsätts människokroppen för en imponerande mängd giftiga nitratföreningar som finns i vatten, grönsaker och frukter och animaliska produkter. Sådana skadliga giftiga ämnen är farliga, först och främst genom förmågan att omvandla till olika nitroföreningar, vilket leder till bildandet av tumörer av en mängd olika internaorgans.
Du kan skydda kroppen från de cancerframkallande effekterna av nitrater genom att minska konsumtionen av konserver, samt produkter med en artificiellt förlängd hållbarhet.
När det gäller vatten, förbrukar en person cirka 20 % av nitratföreningarna från det. Därför rekommenderas det starkt att använda käll-, mineral- eller kolfiltrerat vatten.
Processen att omvandla nitrater till farliga kemiska cancerframkallande ämnen saktar ner avsevärt när mat förvaras fryst eller kyld.
Dioxides
Dioxidcancerframkallande ämnen inkluderar ett brett utbud av potentiellt skadliga ämnen som ingår i gruppen långlivade föroreningar. I det här fallet är cancerframkallande ämnen skadliga teknogena ämnen som praktiskt taget inte utsöndras från kroppen och delas upp i gifter från fettvävnader.
Negativa effekter av dioxidkarcinogener på kroppen:
- undertryckande av kroppens skyddande immunegenskaper;
- förstörelse och förändring av den genetiska cellstrukturen;
- öka sannolikheten för att utveckla tumörer och förekomsten av psykiska störningar;
- minskning av manliga hormonnivåer, impotens.
Minska risken för ansamling och nedbrytning av dioxider i kroppen genom att minska konsumtionen av animaliskt fett, mejeriprodukter av tvivelaktigt ursprung. Hjälper till att minska ansamlingen av dioxider i kroppen En balanserad, varierad kost.
Tungmetaller
Till cancerframkallande ämnen som finns i miljön i formentungmetaller inkluderar bly, nickel, kvicksilver, arsenik, kadmium, kobolt, asbest. Foton av den här typen av föroreningar är helt enkelt omöjliga att inte se överallt.
De huvudsakliga källorna till bildning av tungmetaller som kommer in i människokroppen är industriföretag, i synnerhet bearbetning av plast- och metallbehållare, bilavgaser och tobaksrök.
Mättnad av mat med cancerframkallande tungmetaller kommer från både luft och vatten. Metallkarcinogener är främst ämnen som orsakar hudcancer, maligna tumörer i lungor, lever och andra vitala organ och system.
Aflatoxiner
Biologiska ämnen, aflatoxiner, tillhör en separat kategori av cancerframkallande ämnen. De kommer från vissa typer av svampar som växer på spannmål, växtfrön och frukter med betydande oljeinnehåll.
Aflatoxiner är de mest kraftfulla biologiska cancerframkallande ämnena som leder till att leverceller förstörs. Kronisk mättnad av kroppen med aflatoxiner eller deras engångsintag i koncentrerad mängd leder till döden inom några dagar till följd av irreversibla leverskador.
Glutamate
Cancerframkallande ämnen är också olika livsmedelstillsatser, smakförstärkare, konserveringsmedel och färgämnen. Det är absolut inte rekommenderat att konsumera livsmedel som innehåller mononatriumglutamat. För att slippa ritairreparabel hälsoskada, det räcker med att undvika att köpa produkter som innehåller ämnen med beteckningen E.
För närvarande kan glutamater finnas i de mest oväntade produkterna. På grund av mättnaden av livsmedelsprodukter med glutamat försöker tillverkarna inte bara förbättra deras smak och göra dem mer attraktiva för konsumenten, utan också att "beroende" befolkningen till vissa typer av nya produkter. När du köper mat i stormarknader bör du därför bekanta dig med produkternas sammansättning och alltid vara vaksam.
