Cancer är en fruktansvärd sjukdom som bara kan botas i dess mycket tidiga skeden. Var kommer det ifrån? Forskare har redan identifierat dussintals orsaker, och hundratals fler har ännu inte identifierats. Av de kända för vissa är den farligaste "boven" av sjukdomen joniserad strålning. Röntgenstrålar, strålning, överdriven solbränna är dess vanliga hushållskällor. Men även de som bor långt från kärnkraftverk, inte gillar att sola och inte tar röntgen, är inte immuna mot cancer. Det kan orsakas av många livsmedelsprodukter och material som innehåller ett eller annat cancerframkallande ämne. Betrakta det farligaste.
Carcinogener och mutagener
Moderne människor, särskilt invånare i stora industricentra, lever i en komplex miljö, vars atmosfär, vatten och mark innehåller många kemiska föreningar.
Många av dem är dödliga, som cancerframkallande ämnen. Detta är en grupp kemiska element som provocerar tillväxten av cancerceller. En annan grupp av ämnen kan orsaka förändringar på DNA-nivå, vilket leder till olika mutationer i levande varelsers organ. Höst på onsdag sådancancerframkallande ämnen och mutagener från bilavgaser, från avlopps- och gasledningar från företag, med rök som kommer från avfallsförbränning på deponier. De finns i mat och vardagsartiklar. I vår teknologiska tidsålder är det osannolikt att du kommer att kunna isolera dig helt från alla skadliga ämnen, men du kan försöka minimera kontakten med dem.
Nitrates, nitrites, nitrosamines
Det "hemska" ordet "nitrater" är bekant för nästan alla som ett kraftfullt cancerframkallande ämne. De är dock oumbärliga i jordbruket som gödningsmedel som behövs för växter, särskilt för växthusgrönsaker.
Det finns särskilt många av dem. Nitrater i sig är inte så farliga. Skadan från dem uppstår eftersom de, när de väl kommer in i vår kropp, förvandlas till nitrosaminer och nitriter. Dessa är redan mycket giftiga. Nitriter kan också hittas på egen hand i naturprodukter och läggas till industriprodukter, som korv, för att ge dem en "köttig" färg. De är betecknade E250. Nitriter har en stark effekt på hemoglobin, vilket försämrar dess förmåga att leverera syre till celler och ta bort koldioxid från dem, vilket innebär att de stör andningsprocesser. Nitrosaminer orsakar tillväxten av cancerceller. Du kan minska nitrath alten så här:
- blötlägg grönsaker i vatten i ett par timmar;
- peeling;
- blanchera i varmt vatten;
- s alt, s altgurka.
Livsmedelstillsatser och andra farliga livsmedel
När du köper mat bör du alltid studera deras sammansättning. Till exempel tillsats E123, elleramaranth är erkänt som cancerframkallande i USA och förbjudet i livsmedelsindustrin.
Amaranth är ett färgämne och används inte bara i livsmedel, utan även i läder-, textil- och pappersindustrin. I vissa länder, som England, är det inte förbjudet.
Den andra tillsatsen är E121, eller citrusröd. Detta gul-orange pulver är också känt som cancerframkallande. I Ryssland är dess användning förbjuden. Till cancerframkallande ämnen hör också en speciell typ av mögelsvampar som producerar aflatoxiner. De är erkända som "ledare" inom cancerframkallande egenskaper, vilket främst orsakar levercancer. De lever på möglig mat, särskilt jordnötter, pumpafrön och gamm alt te. De finns också i mjölk från djur som livnär sig på "sjuk" mat. Man bör komma ihåg att värmebehandling inte dödar dessa svampar. Ett annat farligt ämne som vi ofta stöter på är peroxider. De finns i härskna fetter (som smör) och återanvändbara matoljor.
Benzopyrenes
Dessa cancerframkallande ämnen orsakar cancer hos djur och människor och är kända för att vara kraftfulla mutagener. De är farliga även i små doser. De har en dålig förmåga att ackumuleras i kroppen, i vatten, i vad som helst, och även att flytta från ett föremål till ett annat utan att skada sig själva.
Som ett resultat blir många miljöobjekt som var "rena" också farliga. Gå in i kroppenbensapyren kan tas med andetag och mat (normen är 1 mcg per kg produkt för vuxna och 0,2 mcg för barn och ammande). Hans källor:
- cigarettrök (varje bit är 0,09 mgc/kg);
- fordonsutsläpp;
- rök från bränsleförbränning;
- spannmål;
- fetter;
- matoljor;
- rökt fisk;
- mörk choklad (0,08 till 0,6 mcg/kg);
- kaffe;
- kraftigt stekt kött (grillat kött).
Cancerframkallande ämnen i atmosfären
Luften omkring oss innehåller många av de ämnen som påverkar människor negativt. Bensen är en av de mest kända. Det finns i bensin, som används för tillverkning av plast, gummi, mediciner, färgämnen. Inandning av dess ångor orsakar förgiftning och kan leda till leukemi. Dioxiner är inte lika kända, men ännu farligare. Dessa cancerframkallande ämnen orsakar onormal utveckling av embryot, immunsuppression (kemisk AIDS), cancer och genmutationer. De kan komma in i kroppen med mat, luft, genom huden, med bröstmjölk och genom moderkakan. Vissa mycket skadliga ämnen släpps ut i luften vid eldning av sopor, kol, matavfall, rökning och avgaser. Bensatracen är en av dem. Detta cancerframkallande ämne är särskilt rikligt i industriområden, där fabriksskorstenar ryker dygnet runt. Det kommer in i kroppen inte bara när man andas, utan också genom huden och kan orsaka cancer i levern, lungorna och mag-tarmkanalen. Dess oxidationsprodukter är 100 gånger mer cancerframkallande än bensen.
Farliga föremål i vardagen
I vardagen är vi också omgivna av mutagena och cancerframkallande ämnen. Många människor är bekanta med formaldehyd. Det har antiseptiska egenskaper, därför används det inom medicin (till exempel Formagel-läkemedlet) och kosmetologi som en del av vissa antiperspiranter och munhygienprodukter. Inom livsmedelsindustrin används formaldehyd för att öka hållbarheten på produkter och kallas E240. Formalin (formaldehydlösning) i stora mängder kan orsaka förgiftning, och en dos på 60 g anses vara dödlig. Dess cancerogenicitet för djur har absolut bevisats. Effekten på en person specificeras.
Det andra vanliga cancerframkallande ämnet är vinylklorid. Den används för produktion av vinyl, från vilken de välkända vinyltapeterna, linoleum och en massa andra användbara och nödvändiga saker görs. Hälsoskadorna från dem specificeras fortfarande, även om det med säkerhet är känt att vinyltapeter bidrar till att det bildas svamp på väggarna. Men vinylmaterial är särskilt skadliga vid upphettning och förbränning, för då släpps de tidigare nämnda dioxinerna ut i luften.
Och till sist, asbest. Dess variation av krysotil används vid tillverkning av rör, plattor, värmeisolatorer, tak, väggpaneler, tegelstenar, mastix och mer. Asbests cancerogenicitet för människor har bevisats till fullo, därför är användningen förbjuden i många länder.
