Druvor är älskade av många. Det är utsökt inte bara färskt. Fantastiska viner, fantastiska desserter, originalsallader - det här är bara en liten lista över vad som kan tillagas baserat på dess bär. Dessutom är deras användning inom folkmedicinen ovärderlig på grund av ett brett utbud av medicinska egenskaper.
Inte bara växtens frukter används av människan. Sedan antiken har fördelarna med sådana medicinska råvaror som druvblad varit kända. Och skadan från deras användning, särskilt överdriven användning, kan också vara närvarande. Men om du vidtar försiktighetsåtgärder, och inte heller använder bladverk för vissa sjukdomar, kan negativa effekter på kroppen undvikas.
Användbara egenskaper och sammansättning
Druvblad på grund av sin sammansättning har länge uppmärksammats av folkläkare. De är rika på mineraler, spårämnen och vitaminer. Det räcker att använda endast 30 gram för att ge kroppen det nödvändiga dagliga intaget. Det är inte ens nödvändigt att laga druvblad för detta. De fördelaktiga egenskaperna hos de ingående komponenterna kommer att visas även om du bara tuggar några blad.
De är också mycket rika på tanniner, syror och organiska oljor, vilket gör dem oumbärliga i kosmetologi. Krämer beredda på grundval av dessa förbättrar inte bara ansiktets konturer, jämnar ut rynkor, utan drar också åt förstorade porer perfekt.
Vinblad i folkmedicin
Det finns många hemlagade recept baserade på gröna och unga druvor som har använts av människor sedan urminnes tider. De kan hjälpa till att bli av med olika åkommor. Druvblad, vars fördelar och skador länge har studerats av människan, har använts vid behandling av sådana åkommor:
- Övre luftvägsinfektioner (bronkit, tonsillit).
- Åderbråck.
- Migrän och brännande ögon.
- Alla sjukdomar i matsmältningskanalen, förutom onkologi, inklusive diarré av vilken svårighetsgrad som helst och kräkningar.
- Urinvägssjukdomar.
Avkok av löv med socker kan lindra en person från baksmälla och förbättra aptiten. Blad är också bra för utvärtes bruk. Med deras hjälp avlägsnas vårtor och fräknar perfekt, hårväxten påskyndas och deras struktur förbättras, och som ett antiseptiskt medel läker de till och med variga sår. Använd bara inte preparaten som framställts av dem för malignatumörer i magen eller tarmarna, samt diabetes och tuberkulos.
Kulinariska mästerverk från druvblad
Men lövverk används inte bara för medicinska ändamål. Matlagning har också blivit ett användningsområde. Efter att värdinnan bestämde sig för att glädja sin familj med en ny maträtt, som inkluderar druvblad, blir kaloriinnehållet, fördelarna och skadorna med denna ingrediens huvudfrågan. Bladverket innehåller endast 93 kcal per 100 g, så det är ett utmärkt smaktillskott till alla sorters gourmet- och dieträtter.
Den mest kända av dem, som kan glädja alla gourmet, är dolma. Det är en traditionell behandling i Mellanöstern och Kaukasus. Detta är prototypen på våra kålrullar, bara köttfärs med ris är insvept i ett druvblad. Dolma är vanligtvis ångad.
Folkarna i Transkaukasien och Balkanhalvön använder särskilt ofta druvblad som en kulinarisk komponent. Fördelar och smak är de viktigaste fördelarna med denna ingrediens. Bladen är fyllda inte bara med kött, utan även med vegetariska fyllningar, som russin blandade med ris och olivolja.
Kan druvblad användas för att göra kvass?
Du kan inte hitta en person som inte skulle föredra kvass framför alla andra drinkar i sommarvärmen. Det finns många recept för dess beredning, ingredienserna som används är också olika. Men säkert kommer alla att gilla kvass från druvblad. Dess fördelar och nackdelar är av intresse för många. Det är därförden här frågan är värd att överväga mer i detalj.
Denna dryck behåller en stor mängd C-vitamin, som är en mycket kraftfull antioxidant som är nödvändig för alla kvinnor utan undantag. Tack vare det bildas faktiskt kollagenfibrer, som bevarar ungdom och skönhet i huden och skyddar kroppen från fria radikaler.
Kvass-recept
Att förbereda den här drinken är inte svårt även om en person aldrig har gjort det. Druvblad, vars fördelar och skador länge har studerats, finhackas så att jäsningsprocessen går snabbare, och placeras i en burk. För rätter med en volym på 3 liter bör du ta ett halvt glas strösocker och russin i mängden fem stycken. Alla beredda ingredienser hälls med varmt vatten, toppen av burken täcks med en bit gasväv och lämnas varm i två eller tre dagar. Ju högre temperatur i rummet, desto snabbare blir kvasset klart.
Du kan förbereda denna magnifika drink för framtida bruk. Det räcker med att tillämpa steriliseringsprocessen - och burkar med kvass kommer att stå i källaren under lång tid. Bara i det här fallet bör du öppna dem försiktigt, eftersom när du tar av locken från dem uppstår samma effekt som när du öppnar en flaska champagne.
Druvblad för att göra te
Inte bara för beredning av läskedrycker används av människan färska grönsaker av vinstockar. Många människor brygger ett doftande tonic-te av det. De som provar det för första gången blir det direktfans av denna magnifika drink. Om en person erbjuds att dricka te från druvblad, kommer skadan och fördelen säkert att intressera honom.
Man kan direkt säga att dryckens välgörande effekter på kroppen är många gånger större än skadan från den. Druvblad bryggda som te rekommenderas inte endast i fall där en person lider av manifestationer av diabetes eller gastrointestinala sjukdomar.
Det krävs även konsultation med en specialist för dem som är överviktiga eller har magsår. Kvinnor i tredje trimestern av graviditeten bör också avstå från druvte på grund av bladens effekt på bröstkörtlarnas aktivitet. Och i alla andra fall har druvblad inga kontraindikationer och med måttlig användning ger de ovärderliga fördelar för en person.
Insamling och förvaring
Och för vintern kan du förbereda druvblad. Fördelarna och skadorna av rätter som tillagas av dem under den kalla årstiden retar många hemmafruar. Men att döma av hur brett en sådan ingrediens används i matlagning, kan vi säga att den har mycket mer användbara egenskaper än skadliga.
För att de inte ska förlora sina egenskaper under skörden bör vissa regler följas:
- Används för dessa ändamål endast det yngsta vårens lövverk.
- Det enklaste sättet skulle vara att packa bladen i en plastpåse med minimal åtkomstluft och frysning.
- S altning kommer också att vara effektivt - skållade löv rullas ihop till rör, placeras i burkar och hälls med varm s altlake. En sådan beredning används i alla kulinariska recept och ersätter helt färskt bladverk på vintern.
