Många exotiska frukter och grönsaker bosätter sig tryggt i våra trädgårdar. Nu kommer få människor att bli överraskade av lusthuset med kiwi, feijoa och många andra växter som tidigare ansågs vara exotiska. Så momordica - antingen en grönsak eller en frukt - dyker alltmer upp på våra hyllor. Och för vissa hemmafruar är burk momordica en välbekant maträtt.
Momordica: allmän information
Andra namn för denna frukt är "Indisk gurka", "Kinesisk bitter melon". Momordica tillhör pumpafamiljen, och till utseendet liknar den en gurka, bara med stora vårtor. Växten växer i Afrika, Indien, Sydamerika och Australien. Men vissa sorter odlas redan framgångsrikt i de södra regionerna i Ryssland och Ukraina. Den omogna frukten är mörkgrön till färgen, medan den mogna frukten är ljust orange. Momordica översätts som "bitande". Och det är ingen slump: stjälken, växtens blad och gröna frukter är täckta med hårstrån,som orsakar hudirritation. Men när fostret mognar faller hårstråna av och orsakar inte längre någon skada.
Momordica: ansökan
I många sydliga länder används indisk gurka i stor utsträckning i matlagning, och absolut alla delar av växten är lämpliga. Omogna frukter äts (eftersom de är mindre bittra). De kokas, stuvas, steks tillsammans med andra grönsaker och frukter. När momordica mognar öppnar den sig som en lilja. Inuti den mogna frukten finns klarröda bär, till utseendet som liknar något mellan en kornel och ett granatäpple. De smakar sött och saftigt. Dessa bär kan ätas råa, samt laga sylt, konserver och kompotter från dem. Men denna växt används inte bara i matlagning, den hjälper också till vid behandling av vissa sjukdomar.
Momordica-växt: traditionella medicinrecept
Momordica används flitigt inom orientalisk medicin, men nu tillgriper de allt oftare i vårt land den läkande kraften hos indisk gurka. Växtens kemiska sammansättning är ganska rik. Det inkluderar saponiner, alkaloider, vissa aminosyror, oljor, fenoler. Bären av denna frukt innehåller mycket C-vitamin, karoten, B-vitaminer och kalcium. Så kalcium är nyckeln till starka ben och tänder. Vitamin B är helt enkelt nödvändigt för nervsystemets normala funktion, och vitamin C hjälper kroppen att bekämpa stress, infektionssjukdomar och är också en mycket kraftfull antioxidant. Karoten bearbetas av våra binjurar och omvandlas till vitamin A i levern.
Momordica-recept för insektsbett
Krossade indiska gurkblad hjälper till att minska klåda och svullnad efter insektsbett. I södra länder behandlas också ormbett på detta sätt. Det bör också betonas att bladmassa blandad med honung hjälper till att bota bensinbrännskador.
Momordica: recept på avkok
Avkok av frön och frukt av momordica hjälper till att sänka blodsockernivån hos diabetespatienter och öka insulinproduktionen. Och avkoket kan tas under en influensaepidemi. Beredning av avkok: ta en handfull frön eller andra delar av frukten och häll ett glas vatten. Koka sedan några minuter och kyl buljongen. Ta 50 g flera gånger om dagen.
Momordica: ett recept på hemorrojder
Avkok av momordica-frön behandlar framgångsrikt hemorrojder. Dessutom förbättras njurarnas och urinvägarnas arbete på grund av den diuretiska effekten som denna frukt har. Förbered infusionen enligt receptet ovan.
Momordica: ett recept för ansiktsföryngring
Extrakt, infusioner och masker från indiska gurkfrukter minskar rynkor och ökar hudens turgor.
Momordica: medicinska recept och kontraindikationer
Det finns bevis för att avkok av denna växt dödar bakterier som streptokocker och stafylokocker, och att de också effektivt används för att behandla cancertumörer. Roten av växten används som ett kraftfullt afrodisiakum. Men trots den positiva effekten på kroppen finns det fortfarande kontraindikationer föranvändningen av momordica. Det bör inte användas av gravida och ammande mödrar, eftersom vissa av de ämnen som växten består av kan orsaka för tidig födsel eller vaginal blödning.
