Näring för åderförkalkning är en viktig del av komplex behandling. Orsaken till sjukdomen är avsättningen av skadliga fetter på blodkärlens väggar, vilket orsakar bildandet av plack. Detta stör blodflödet och kan leda till allvarliga komplikationer som stroke eller hjärtinfarkt. Det är omöjligt att klara av åderförkalkning enbart med medicinska metoder, utan att följa en diet. Patienten behöver inte bara utesluta mat som innehåller skadliga fetter från kosten. Det är mycket viktigt att äta mat som sänker kolesterolet och renar blodkärlen. Du måste följa en diet under lång tid, ibland till och med hela livet.
Är kolesterol alltid dåligt
Patienter med ateroskleros är medvetna om farorna med kolesterol. Men leder lipider alltid till en försämring av vaskulär öppenhet? Inom medicin och näring delas fetter in i skadliga och nyttiga. Lipider med låg densitet bidrar till bildandet av avlagringar på blodkärlens väggar, vilket leder till ateroskleros. Fetter med hög densitet förhindrarplackbildning. De hjälper till att ta bort det onda kolesterolet från kroppen.
Lågdensitetsfettföreningar finns främst i mat. Därför bör patienten undvika att äta livsmedel med ett högt innehåll av sådana ämnen. Detta är en av huvudprinciperna för näring vid ateroskleros.
High Density Cholesterol produceras av leverceller och är praktiskt taget obefintligt i mat. Det finns dock typer av mat som hjälper till att öka mängden nyttiga lipider i kroppen. Du måste regelbundet inkludera dessa livsmedel i din kost. Kolesterolsänkande och vaskulära rengöringsmedel kommer att diskuteras härnäst.
Allmänna kostregler för ateroskleros
För hjärt-kärlsjukdomar ordinerar läkare tabell nummer 10. Detta är en allmän diet, många av dess rekommendationer gäller även näring vid åderförkalkning. Men med bildandet av lipidplack i kärlen måste ännu strängare restriktioner följas. Patienter som lider av åderförkalkning bör utesluta trimmat fläsk från menyn, liksom vissa typer av spannmål (skalat ris, mannagryn), pasta. Äggrätter kan inte ätas mer än 2 gånger i veckan.
Denna diet kallas tabell nummer 10-a, och den är ordinerad för åderförkalkning. Funktionerna i denna diet är följande:
- Det är nödvändigt att drastiskt begränsa konsumtionen av animaliskt fett. Det är dessa produkter som innehåller en stor mängd skadliga lipider. När det gäller vegetabiliska fetter inför läkare inget strikt förbud mot deras användning, och vissa typer av sådana livsmedel är till och med användbara.
- Needminska konsumtionen av ägg. Denna produkt bör dock inte helt uteslutas från kosten, eftersom den innehåller många användbara ämnen. Du kan äta 2-3 kycklingägg per vecka, detta kommer inte att skada kroppen. Produkten innehåller fettsyror och lecitin, vilket till och med kan ge fördelar. Du ska inte bara missbruka denna maträtt. Det är bättre att vägra vaktelägg, eftersom de innehåller ännu mer kolesterol än kycklingägg.
- Du bör inte heller ryckas med när du använder levern, den här produkten är rik på ohälsosamma fetter.
- Smör bör helt uteslutas från menyn, precis som allt annat fett av animaliskt ursprung. Mat för en patient med åderförkalkning tillagas i vegetabilisk olja.
- Det är gott att äta fågelkött, vissa typer av fisk, skaldjur.
- Du bör försöka äta så många grönsaker som möjligt.
- När man använder spannmål, bör företräde ges till oraffinerade sorter.
- Ingen kryddig mat.
- Det rekommenderas inte att steka grönsaker, fisk och kött. Det är att föredra att koka eller stuva mat. Du kan också laga mat i en dubbelpanna eller baka i ugnen.
- S alt bör hållas till ett minimum.
- Menyn måste utformas på ett sådant sätt att maten innehåller en tillräcklig mängd nyttiga ämnen.
Näringsprinciper vid åderförkalkning ger en minskning av kaloriinnehållet i kosten till 2500 kcal per dag. Detta är nödvändigt för att förhindra fetma. Om patienten redan är överviktig bör kaloriinnehållet vara detgräns till 2000 kcal per dag.
Med åderförkalkning måste du äta ofta. Samtidigt bör portioner av rätter vara små. Om en person äter sällan och rikligt, absorberas maten sämre och skadliga lipider sätter sig på kärlen.
Den huvudsakliga mängden mat bör tas på morgonen och eftermiddagen. På kvällen kan du laga en lätt middag från rätter som absorberas väl av kroppen (fisk, skaldjur och mejeriprodukter). Den sista måltiden bör vara 1,5-2,0 timmar före läggdags.
tillåten mat
Vad kan du äta med åderförkalkning? Inom dietologi är det vanligt att särskilja tillåtna, villkorligt tillåtna och förbjudna livsmedel. För kärlsjukdomar anses följande produkter användbara och ofarliga:
- Vegetariska soppor på grönsaksbuljonger. De första rätterna ska serveras vid bordet med färska örter. Persilja och dill hjälper till att minska ödem, som patienter ofta lider av. Menyn för åderförkalkning bör innehålla vegetarisk rödbetssoppa, den här rätten är rik på fibrer och vitaminer.
- Dietkött. Du bör sluta äta nötkött, lamm, fläsk, speciellt feta varianter. Det är användbart att inkludera fjäderfäkött (kyckling, kalkon), kanin i menyn. Ibland kan man äta magert kalvkött. Kött ska kokas, stuvas eller bakas.
- Fisk. Denna produkt bör ingå i kosten, eftersom den är en källa till protein och nyttiga omegasyror. Vilken typ av fisk kan ätas med åderförkalkning av kärlen? Företräde bör ges till lågfettstyper. Havsfisk är nyttigare än flodfisk.
- Grönsaksrätter från rödbetor, kål, zucchini,äggplanta. De kan kokas eller stuvas. Näring för åderförkalkning innebär daglig konsumtion av råa grönsaker. Användbara sallader av gurkor och tomater, men de bör inte smaksättas med majonnäs. Vegetabiliska oljor bör användas som dressing.
- Produkter från oraffinerade spannmål. De kan konsumeras i form av flingor och tillbehör.
- Fruktdrycker, kompotter, juicer (förutom vindruvor). Det är också tillåtet att dricka svagt svart eller grönt te.
- Frukt. Denna produkt är användbar eftersom den är en källa till vitaminer. Söta frukter bör dock inte missbrukas.
- Mejeriprodukter. Dessa livsmedel bör inkluderas i din dagliga kost. Vi måste dock komma ihåg att mjölk, keso eller gräddfil med en hög andel fett vid åderförkalkning är skadliga.
villkorligt tillåten mat
Vissa rätter med åderförkalkning får ätas i begränsade mängder. De är inte förbjudna, men de ska inte missbrukas. De bör då och då ingå i kosten så att patienten inte upplever hunger. Dessa typer av mat inkluderar:
- Skaldjur. Patienten kan konsumera musslor, bläckfisk eller havskål i små mängder. Detta kommer att berika kroppen med jod.
- Ägg. Proteiner kan ätas varje dag, de innehåller inga skadliga lipider. När det gäller äggulorna ingår de i kosten inte mer än 2-3 gånger i veckan.
- Fet havsfisk. Denna typ av mat rekommenderas för aorta lesioner. Om patienten har ateroskleros av hjärnkärl, då en sådan produktutesluten från menyn.
- Rågbrödsprodukter. De kan ätas med måtta.
- Drick från cikoria. Patienter med åderförkalkning är strängt förbjudet kaffe. Denna dryck ökar blodtrycket och påverkar blodkärlen negativt. Om patienten är van vid kaffesmak kan ett cikoriasurrogat användas.
- Ost. Denna produkt är tillåten att ätas i mycket små mängder. I det här fallet måste du välja milda varianter.
- Frukt. Patienter med ateroskleros bör inte äta godis: choklad, glass, kakor. Därför har många patienter inte tillräckligt med socker. För att kompensera för detta underskott införs en liten mängd söt frukt och torkad frukt i kosten: bananer, päron, katrinplommon, torkade aprikoser.
- Gröna. Persilja och dill är användbara för åderförkalkning, men spenat, syra och rå lök bör kasseras. Vitlök rekommenderas i allmänhet inte. Men med åderförkalkning rekommenderar läkare att du använder vitlöktinktur i måttliga doser. Detta är ett folkmedicin för plack i kärlen.
Många patienter är intresserade av om det går att äta potatis med åderförkalkning. För kärlsjukdomar rekommenderar läkare vanligtvis att äta grönsaker. Men du måste komma ihåg att potatis är ganska kaloririk mat. Därför bör det ätas med måtta, eftersom det är oönskat för en patient med ateroskleros att gå upp i vikt. Potatis kokas i kokt eller bakad form. Du bör inte steka denna grönsak, sådan mat är skadlig. Det är mycket användbart att dricka potatisjuice, det är ett bra folkmedel för behandling av åderförkalkning.
Förbjuden mat
Vissa produkter för åderförkalkning är strängt förbjudna. Dessa inkluderar följande typer av mat:
- någon bevarande;
- inlagda grönsaker;
- muffin;
- s altad fisk (som sill);
- korv (särskilt rökt och med fett);
- späck och annat animaliskt fett;
- soppor med rik buljong, feta köttbuljonger;
- rökt kött och fiskprodukter.
Alkohol är kontraindicerat för alla patienter med vaskulära patologier. Kaffe och starkt svart te bör också undvikas. Dessa drycker leder ofta till högt blodtryck.
Vilken mat renar blodkärlen?
Vissa livsmedel ökar mängden nyttiga lipider i kroppen. Detta hjälper till att rensa kärlen från plack. Dessa typer av mat inkluderar följande produkter:
- Fisk. Det är användbart att ta med lax-, makrill- och tonfiskrätter i menyn. Dessa typer av fisk är höga i omega-3-fettsyror. Dessa ämnen minskar mängden skadliga triglycerider och ökar produktionen av högdensitetslipider.
- Olivolja. Denna produkt rekommenderas för att krydda grönsakssallader. Olivolja innehåller oljesyra, vilket ökar de goda kolesterolnivåerna.
- Kålbroccoli. Sammansättningen av grönsaken innehåller aminosyror som förhindrar bildandet av plack i kärlen.
- Valnötter. De är rika på omegasyror och kan minska nivån av skadliga lipider och öka mängden användbara.
- Grönt te. Drycken innehåller vitaminliknande ämnen - katekiner. De hjälper kroppenbearbeta kolesterol och rena blodkärlen. Vitt te är ännu rikare på katekiner, men den här drycken är ganska sällsynt.
- Persimmon. Den innehåller polyfenoler, som minskar mängden fett i kroppen. Denna frukt har en söt smak, men den kan ätas utan rädsla. Persimmon orsakar inte en ökning av blodsockernivån och är låg i kalorier.
- Tranbär. Bären är rik på kalium. Detta element bidrar till produktionen av nyttiga lipider i kroppen.
Du bör försöka inkludera dessa livsmedel i din kost så ofta som möjligt. Vanligtvis, med ateroskleros, ordinerar läkare läkemedel som sänker kolesterolet. Läkemedelsbehandling i kombination med kost och kärlrengörande produkter kan ge bra resultat.
Fats
Ska en patient med åderförkalkning sluta äta fett helt? Lipider är avgörande för att kroppen ska fungera korrekt. Därför är det inte tillrådligt att helt eliminera fett från kosten.
Du behöver bara se till att kosten innehåller så få skadliga animaliska lipider som möjligt. De finns i livsmedel som ister, smör, fett kött. Samtidigt kan du säkert fylla rätter med olivolja, äta avokado, fisk, musslor. Dessa livsmedel innehåller hälsosamma fetter.
Carbohydrates
Skador på kroppen vid åderförkalkning orsakas av livsmedel som innehåller mycket stärkelse och enkla kolhydrater. Dessa inkluderar socker och godis. Däremot skadlig stärkelsekan ersättas med fiberprodukter. De ger en känsla av fullkomlighet. Det här är rätter från potatis och andra grönsaker, bröd gjort av vitt mjöl.
Proteiner
Protein är nödvändigt för kroppen för styrkan i rörelseapparaten. Du bör försöka ta med i menyn produkter som innehåller dessa ämnen. Men det är viktigt att vara uppmärksam på innehållet av kolesterol. Vitt fjäderfäkött (filé, kyckling eller kalkonbröst) bör föredras. Denna produkt innehåller tillräckligt med protein, men lite lipider. Användbara ämnen finns också i mejeriprodukter med låg fetth alt och rätter från bönor (ärtor, bönor).
Vitaminer
Patienternas kost bör vara rik på vitaminer. Dessa ämnen är antioxidanter. De tar bort oxidationsprodukter från kroppen och hjälper därmed till att rena blodkärlen.
Vitaminer mot åderförkalkning är en viktig del av komplex behandling. De används både i form av mediciner och med mat. Rekommenderad vitamin B6, C, E, samt nikotinsyra. Dessa ämnen finns i fisk, kött, frukt och grönsaker.
Omvårdnad
Omvårdnad för åderförkalkning ges när du är på sjukhus. Vårdpersonalens uppgift inkluderar inte bara att övervaka patientens hygien och det rätta intaget av ordinerade mediciner. Det är mycket viktigt att förklara för en person med ateroskleros behovet av att följa en diet. Sjuksköterskan bör också föra ett samtal med patientens anhöriga och berätta för dem om näringsprinciperna för kärlsjukdomar. Oftadet händer att patienten efter utskrivning från sjukhuset upphör att följa den rekommenderade kosten, vilket leder till farliga komplikationer. Det är nödvändigt att berätta för patienten om det är otillåtet att äta fet mat, eftersom åderförkalkning oftast är resultatet av undernäring.
