Det faktum att vitaminer och mineraler i vissa mängder är nödvändiga för ett norm alt mänskligt liv är det ingen som tvivlar på. Men tvister om källan till dessa ämnen avtar inte än i dag: vilket är bättre - farmakologiska preparat eller naturlig mat?
Varför behöver vi extra vitaminer?
Det fanns en tid när det var nästan omöjligt att övertyga människor om behovet av ytterligare intag av vitamin- och mineralkomplex. Idag vet vi att mat från snabbköpet är mycket mindre rik på vitaminer än för ett halvt sekel sedan, och därför kan den inte täcka det dagliga mänskliga behovet av dessa näringsämnen.
Till exempel innehåller 80 gram spenat samma mängd järn som 1 gram för bara 50 år sedan. Enligt brittiska forskare innehöll ett majsöra odlat 1940 lika många näringsämnen som 19 moderna öron. Detsamma gäller för andra produkter:Vete idag innehåller hälften så mycket protein som för bara 50 år sedan.
Detta beror på att jordarna är utarmade, och att grödorna som odlas på dem är extremt näringsfattiga och helt beroende av kemiska gödningsmedel. Som ett resultat äter vi mat som praktiskt taget saknar vitaminer och mineraler. Jordutarmning orsakas av en kraftig ökning av jordens befolkning och som ett resultat av en livsmedelskris. Så vi bytte kvalitet mot kvantitet.
Som ett resultat förlorar vi regelbundet mycket näringsämnen och vitaminer från maten, därför bildas deras kroniska brist i kroppen, vilket så småningom leder till bildandet av olika sjukdomar.
Därmed, om du är bosatt i något industriellt och soci alt utvecklat land i den moderna världen, är du tvungen att åtminstone periodvis ta mineral-vitaminkomplex.
Visningar
Det kan tyckas att det inte finns något lättare än att kompensera för bristen på ett eller annat vitamin i kroppen. Allt du behöver göra är att ta reda på exakt vilken substans som saknas och sedan göra ett piller som innehåller det, klistra på lämplig etikett och du är klar!
Faktiskt är saker och ting lite mer komplicerade. Här är några av de mest framträdande problemen:
- Naturliga och syntetiska vitaminer är fortfarande olika.
- Vitaminer och mineraler förekommer inte isolerat i naturen. De är kopplade till andra komponenter genom komplexa molekyleranslutningar.
- Cellerna i vår kropp har specifika receptorer som inte reagerar på själva vitaminerna, utan på de ämnen som deras molekyl är förknippad med.
I dag delas mineral-vitaminkomplex in i tre huvudtyper: naturliga, syntetiska och hybrider.
Naturliga vitaminkomplex
Nästan inget av läkemedlen du köper på apoteket är helt naturligt. Varför? Ja, eftersom naturliga vitaminer inte produceras! För det första är det otroligt dyrt. Till exempel innehåller körsbär, en av de bästa källorna till C-vitamin, endast 1 % av detta vitamin. De flesta produkter märkta som "innehåller C-vitamin från körsbär" innehåller bara 1% naturligt "körsbärs"-vitamin och 99% syntetisk askorbinsyra. Och för det andra är det nästan omöjligt - vi skulle behöva förstöra hela skörden av samma körsbär i landet för att få åtminstone någon betydande mängd av detta vitamin.
Hybriddroger
Dessa farmakologiska mineral-vitaminkomplex innehåller vitaminer av vegetabiliskt och animaliskt ursprung. De erhålls från biomaterial genom lösningsmedelsextraktion, destillation, hydrolys och efterföljande kristallisation. Men ur kemisynpunkt genomgår vitaminer inga kemiska förändringar. Icke desto mindre visar resultaten av analyserna betydande föroreningar av hexan (lösningsmedlet med vilket utvinningen av vitaminer från biologiska råvaror utfördes), konserveringsmedel och alla typer avytterligare kemiska komponenter. Och ingen av dem står på förpackningen!
Syntetiska vitaminer
Syntetiska vitaminer erhålls både från naturliga råvaror och genom kemisk syntes. Det bör förstås att kroppen absorberar i bästa fall 50% av syntetiska vitaminer. Dessutom kan regelbundet intag av kemiskt framställda vitaminer hämma kroppens förmåga att absorbera naturliga vitaminer från maten.
Syntetiska vitaminer är lätta att känna igen på prefixet L framför namnet, vilket betyder vänstervridande (de roterar polariserande ljus åt vänster), medan naturliga vitaminer alltid har prefixet D (höger-roterande). Naturligt E-vitamin kallas D-alfa-tokoferol, medan syntetiskt E-vitamin kallas L-alfa-tokoferol. Förresten, L-formen av vitamin E absorberas inte av människokroppen, och i vissa fall kan den hämma upptaget av naturligt D-alfa-tokoferol.
Vad får vi egentligen när vi köper vitaminer på ett apotek
Praktiskt taget alla mineral-vitaminkomplex produceras av stora läkemedels- eller kemiska företag av samma råvaror som de tillverkar sina andra läkemedel av (stenkolstjära, trämassa, petroleumprodukter, animaliskt avfall, etc.). Så, vitamin D produceras huvudsakligen från bestrålad olja, vitamin E är en biprodukt från den kemiska syntesen av andra föreningar, vitamin P erhålls genom att koka svavel med asbest, kalciumföreningar erhålls från djurben eller skaldjursskal.
Angående ordet "ekologisk" iläkemedlets namn, då bör du inte lura dig själv: organiskt är inte en synonym för orden "naturligt, naturligt", det är kemiskt organiskt, det vill säga det har en fyrvärd kolatom i sin sammansättning. Och inte mer!
Förutom vitaminer innehåller alla farmakologiska preparat alltid fyllmedel, konserveringsmedel och andra kemikalier (hydroklorider, nitrater, acetater, glukonater etc.).
Det största problemet
Modern medicin vägrar att uppfatta människokroppen som en integrerad mekanism, utan betraktar den som summan av enskilda delar och detaljer. Samma paradigm gäller näring. Med andra ord bygger modern kost på idén att nyckelnäringsämnen kan identifieras och isoleras. I verkligheten är allt, tyvärr, lite annorlunda.
Femton år sedan var det väldigt modernt att ta vitamin C (askorbinsyra). Sedan, oväntat för konsumenterna, publicerade forskare data om att askorbinsyra absorberas ganska dåligt av människokroppen utan kombination med rutin (vitamin P), bioflavonoider och hesperedin. Helt plötsligt var alla vitaminpreparat av askorbinsyra akut "underbemannade". Sedan visade det sig att även i närvaro av bioflavonoider, rutin och hesperidin absorberas C-vitamin dåligt om det inte finns något kalcium. Det skedde genast en modernisering av läkemedel igen.
Frågan uppstår: gjorde alla människor som tog askorbinsyra innan dessa studier publicerades det helt meningslöst?Inte säkert på det sättet! Vi får trots allt fortfarande i oss en stor portion vitaminer tillsammans med maten. Och naturen "paketerar" till en början allt korrekt. Granatäpple, grapefrukt, körsbär innehåller vitamin C i kombination med alla ämnen som är nödvändiga för dess absorption.
Betakaroten upptäcktes några år senare. Och han fick omedelbart den största populariteten! Det annonserades också som ett universellt botemedel för alla typer av cancer, sedan visade forskare att betakaroten inte botar eller förhindrar onkologi. Med tanke på att detta ämne på den moderna marknaden är tillverkat av acetylen finns det fler och fler frågor.
Glöm nu betakarotenet! Forskare har upptäckt en annan läkande karotenoid - lykopen. Det förebygger prostatacancer, så alla vitamin- och mineralkomplex med självrespekt för män måste helt enkelt ha lykopen i sin sammansättning. Sedan kom lutein in på arenan och förhindrade makuladegeneration på näthinnan. Men om vi vänder oss till naturen igen kommer vi att se att hon "packade" alla karotenoider tillsammans. Tången Dunaliella salina innehåller till exempel alla de "populära" karotenoiderna och några mindre kända, alfa-karoten och zeaxantin. Den välkända moroten innehåller, förutom betakaroten, ytterligare cirka 400 karotenoider. Vi upprepar ännu en gång: naturen "packar" allt i ett komplex!
Exempel kan fortsätta och fortsätta, som B-vitaminer och vitamin E, där vetenskapen konsekvent har misslyckats med att identifiera nyckelfaktorerna som avgör effektiviteten. Poängen är dock att iI naturen existerar inte vitaminer isolerat – de finns i molekylärt relaterade komplex.
Vissa tillverkare försöker lösa problemet med molekylära interaktioner mellan vitaminer genom sin specifika "förpackning" - separat granulering. Så antagonistvitaminer kan konsumeras på en gång. Ett av dessa läkemedel är Complivit, ett vitamin- och mineralkomplex designat för att långsiktigt förebygga beriberi.
Och avslutningsvis noterar vi: med tanke på vetenskapens nivå och utvecklingstakt är det möjligt att forskare en dag äntligen kommer att öppna hela listan över ämnen som är nödvändiga för att människokroppen ska fungera fullt ut och hälsa. Och den här listan kommer att innehålla flera tiotusentals föremål. Men det är omöjligt att definiera alla typer av molekylära samband mellan dessa ämnen!
Hur rangordnar man vitamin-mineralkomplex?
Bland det moderna sortimentet på läkemedelsmarknaden är det lätt att gå vilse även för en professionell, inte som en vanlig konsument. Dessutom finns det även biologiskt aktiva tillsatser. Och koncentrat av naturliga produkter. Så hur väljer man vitamin- och mineralkomplex? Recensioner om samma droger är ofta mycket motsägelsefulla. Du kan naturligtvis göra ett experiment och prova allt själv, men utbudet är för stort. Prispolicyn och tillverkarens märke garanterar inte heller alltid produktkvalitet.
Dessutom förblir följande fråga öppen: "Det bästa vitamin-mineralkomplexet är naturlig mat eller deras kemiska analoger frånapotek?" Låt oss dela upp denna fråga i tre villkorliga kategorier: "optimal", "acceptabel" och "undvik till varje pris".
Undvik till varje pris
Vitamin-mineralkomplex, vars sammansättning är full av helsyntetiska föreningar, är inte ett alternativ. I bästa fall har de väldigt låg effektivitet, i värsta fall har de också många biverkningar.
Nästan acceptabelt
Du kan hitta bra vitamin-mineralkomplex i ekologiska livsmedelsbutiker. De innehåller en kombination av naturliga vitaminer och inga "syntetiska" alls. Problemet med sådana preparat är interaktionen mellan vitaminer och mineraler med varandra, vilket inte kan tas med i beaktande fullt ut. Sådana produkter inkluderar vitamin-mineralkomplexet "Från A till zink", som innehåller vitaminer av naturligt ursprung, såväl som makro- och mikroelement, enzymer, antioxidanter.
Bra
Ett bra val är att använda koncentrerade livsmedelsbaserade vitamin-mineralkomplex. Sådana preparat kan innehålla till exempel ett koncentrerat lever-, jäst- eller vetegroddarextrakt (Vitamax, Doppelherz Ginseng Active).
Bästa
Det bästa alternativet är en kombination av matkoncentrat, inklusive spirulina, chlorella, pollen, vete, jäst, korn, rödbetor och så vidare. Den faktiska mängden vitaminer och mineraler,du får blir mindre, men biotillgängligheten blir högre ("Comfrey with Vitamin E").
När du väljer ett läkemedel, följ anvisningarna. Kvalitetsprodukter är dyra och tillverkare försöker ofta ersätta dem med lecitin och liknande.
Perfekt val
Toppar rankingen av vitamin-mineralkomplex är ett vitamin som odlats av ens egna händer. I Europa har speciellt framfödda stammar av mikroorganismer (bakterier - probiotika eller mikroskopiska jästsvampar) blivit populära. De odlas på ett speciellt utformat näringsmedium och äts. Så du får inte bara vitaminer och mineraler, utan också enzymer, aminosyror och andra tveklöst användbara ämnen. Dessutom kan du vara säker på deras ursprung - inga "syntetmaterial".
Vad för vem
Beroende på ålder, kön, livsstil förändras också behovet av vitaminer. Därför har forskare utvecklat ett vitamin-mineralkomplex för män, som överstiger sin kvinnliga motsvarighet när det gäller mängden användbara ämnen ("Alphavit", "Duovit", "Parity", "Velmen", etc.). Återigen finns det specialdesignade komplex för idrottare, gravida kvinnor ("Pregnavit F") och andra kategorier av befolkningen. Alla skapas med hänsyn till specifikationerna för varje kategori av konsumenter. Så vitamin-mineralkomplex för barn innehåller inte färgämnen och dofter som kan orsaka allergier hos unga patienter, men de kompletterassmakämnen och sötningsmedel ("Multi-tabs Kid", "Multi-tabs Junior", etc.). Bland de bästa vitaminerna för kvinnor är Centrum, Vitrum, Complivit.
