En person behöver proteiner, fetter och kolhydrater för en normal tillvaro. Men de som sportar intensivt eller skapar muskelavlastning på sina kroppar föredrar dock att införa maximal mängd proteiner i kosten, eftersom de är "tegelstenarna" från vilka muskelfibrer skapas.
Du kan få proteiner från vanlig mat. Tidigare fanns det inget annat sätt att mätta musklerna. Modern teknik har gjort det möjligt att isolera proteiner från livsmedel. Nu behöver en person inte konsumera kilogram ost eller kött. Det räcker att bara äta ett par skedar av en produkt som kallas protein för att få den dagliga normen för de omhuldade "tegelstenarna".
Nästan samtidigt dök ytterligare en mirakelprodukt upp på sportnäringsmarknaden - aminosyror. En potentiell konsument ställs inför ett val som är bättre, protein eller aminosyror. Verkan av dessa kosttillskott är ungefär densamma, men priset är märkbart annorlunda. Vad är haken här? Varför är aminosyrordyra för att de fungerar mer effektivt? Kan jag ta aminosyror med protein tillsammans eller utesluter dessa produkter varandra? Låt oss ta reda på det.
Protein
Låt oss börja vår studie med egenskaperna hos proteiner. Många har hört att proteiner är samma proteiner, bara i hög koncentration. De består av hundratals kedjor av aminosyror som är sammanlänkade med peptidbindningar. När proteinet kommer in i människans mage börjar bindningarna att brytas ner, vilket gör att aminosyrorna blir oberoende. På grund av sin mindre storlek sipprar de lätt genom matsmältningskanalens väggar in i blodet, vilket snabbt levererar dem till musklerna. Det visar sig att proteiner är uppsättningar av aminosyror. Sådan information svarar inte bara på frågan om vilket som är bättre, protein eller aminosyror, utan förvirrar nybörjarkroppsbyggaren ännu mer. Om de allmänna funktionerna för dessa två produkter är ungefär desamma, vad är då skillnaden?
Aminosyror
Överväg den andra sportnäringsprodukten. Aminosyror är organiska föreningar som huvudsakligen innehåller kväve, syre, väte och kol. Tot alt är 20 arter kända, bland vilka endast 11 kan produceras i vår kropp, det vill säga de är utbytbara. 9 aminosyror kan vi bara få från utsidan (med mat eller kosttillskott).
Aminosyror som konsumeras i sin rena form (BAA) behöver inte tid för att bryta bindningar, eftersom de är oberoende från första början. Väl i magen sipprar de ovanligt snabbt in i demblod och dess nuvarande rusa till musklerna. Hela processen tar dem 15-20 minuter. Som jämförelse noterar vi att proteiner från intagsögonblicket till att de kommer in i musklerna tar en timme eller mer. Det kan tyckas att svaret på frågan om vilket som är bättre, protein eller aminosyror, föreslår sig självt. Men låt oss inte skynda oss. Låt oss se vilka funktioner dessa två produkter har.
Proteinfördelar
Sammansättningen av dessa ämnen inkluderar inte bara aminosyror utan även andra användbara komponenter. Proteinernas roll i kroppen kan inte överskattas. De utför följande funktioner:
- Reproductive.
- hormonell.
- Transport.
- Signal (sänd signaler mellan celler).
- Reserv.
- Katalytisk (ger kemiska reaktioner).
- Skyddande (öka och stärka immuniteten).
- Receptor.
- Motor (till exempel ger de muskelsammandragning).
Den viktigaste funktionen hos proteiner för kroppsbyggare är att de ökar muskelmassan, lindrar muskelsmärtor, återställer styrkan.
När du tittar på en så imponerande lista över fördelar blir svaret på frågan om vilket som är bättre, protein eller aminosyror, återigen entydigt. Genom att konsumera proteiner, som innehåller minst 70% protein, får en person möjlighet att behålla sin kropp i utmärkt form. Långsam absorption i blodet är deras enda nackdel, men i vissa fall blir det en dygd.
Fördelar med aminosyror
Denna produkt har praktiskt taget inga ytterligare föroreningar och tillsatser, så den har färre funktioner. Men i bodybuilding ger aminosyror många fördelar:
- Minska aptiten (Bra egenskap för de som behöver gå ner i vikt och de som "torkar")
- Lindra muskelsmärtor efter tung fysisk ansträngning.
- Återställ styrkan snabbt.
- Förhindra katabola processer i musklerna.
Dessa kemiska föreningar har dessutom samma fördelaktiga egenskaper för kroppen som proteiner, men inte alla på en gång. Varje aminosyra, låt oss säga, ansvarar för sitt eget arbetsområde.
Det visar sig att egenskaperna hos de två biotillsatserna som övervägs är ungefär desamma. Låt oss nu försöka svara på frågan om vad som är bättre att ta, protein eller aminosyror. Om en person bara bryr sig om utseendet på sin kropp, samtidigt som han vill få resultat snabbt, bör han välja aminosyror.
De som vill öka sina muskler och stärka sin hälsa, samtidigt som det inte spelar någon roll för honom om läkemedlet börjar verka om en timme eller 10 minuter senare, kan du sluta med proteiner.
Men allt är inte så enkelt. Faktum är att proteiner också är olika.
Snabba proteiner
Det finns några till rea. Dessa inkluderar vassleprotein, som anses vara en av de hälsosammaste livsmedel som människan kan producera. Mer exakt, naturen producerar det, och människor utvinner det bara från olika växt- och djurkomponenter. Detta protein i magen tillräckligt snabbtbryts ner till aminosyror och kommer in i blodomloppet.
Vsleprotein är kommersiellt tillgängligt som koncentrat, isolat och hydrolysat. Tro inte att koncentratet är det mest koncentrerade proteinet. Tvärtom, i denna produkt finns det minst "byggstenar" för muskler (cirka 70% av den totala sammansättningen), vilket är anledningen till att det kostar mindre än andra kosttillskott. Maximal mängd protein i isolatet (upp till 97%).
Hydrodisates är ett protein som delvis bryts ned till aminosyror, vilket säkerställer hastigheten för dess absorption i blodet. Detta påverkar dock inte det slutliga resultatet.
Snabba proteiner kan komma till musklerna så tidigt som 40 minuter efter att idrottaren tagit läkemedlet.
Proteiner är långsamma
Det är sojaprotein och kasein. Dessutom inkluderar denna grupp alla proteiner inneslutna i en speciell matris som förhindrar deras snabba matsmältning. Långsamma proteiner bryts ner till aminosyror under mycket lång tid, medan processen med muskelnäring kan sträcka sig i 6-8 timmar. Deras andra nackdelar är att de inte har ett högt biologiskt värde, har en svag anabol effekt när de bygger muskler och har få aminosyror i sin sammansättning.
Men skynda dig inte att sätta dem på listan över onödiga produkter. Alla proteiner och aminosyror i sportnäring har sitt värde. Det viktigaste är att ta dem korrekt. Tro inte att bara aminosyror behöver konsumeras för att få en vacker kropp. Proteiner, även långsamma, kommer också att vara användbara.
När och varför ska man ta aminosyror
Ovan fick vi reda på hur aminosyror skiljer sig från protein. Dessa skillnader är inte nackdelar, utan avgör om det är lämpligt att ta varje produkt.
Eftersom aminosyror börjar verka i musklerna väldigt snabbt bör de konsumeras direkt efter träningspasset. De kommer snabbt att återställa styrka, lindra spänningar i muskelvävnader. Du kan även dricka dem två gånger om dagen – före och efter träning. I det här fallet kommer de aktivt att hjälpa till att få muskelmassa.
Om du bestämmer dig för att gå ner i vikt med aminosyror måste du konsumera dem 4-5 gånger om dagen, och ersätta alla måltider med dem. Kom ihåg att om dessa ämnen snabbt börjar sitt arbete, avslutar de det snabbt. Det vill säga, kroppen kommer inte att få nog av dem på länge.
Hur man tar aminosyror
Aminosyror och proteiner för sportnäring har olika former av frisättning. Så den första kan köpas i pulver, i tabletter, i kapslar och i färdiga lösningar. Alla former av release är bra och fungerar på samma sätt. Därför kan du välja den du gillar bäst. Det finns ingen konsensus om dosering. Vissa tror att det ska vara 2 gram per 1 kilo av en persons vikt, men inte mer än 20 gram åt gången. Andra höjer ribban till 30 gram en gång. Enhällighet nåddes endast i det faktum att en engångsdos inte bör vara mindre än 5 gram. Du kan dricka läkemedlet eller späda pulvret i vatten, juice eller mjölk. Om du inte är allergisk mot laktos är det bättre att välja mjölk. Så kroppen får ytterligarevitaminer.
Hur man tar snabba proteiner
De tillverkas huvudsakligen i pulver för att göra en cocktail. Reglerna för att använda dessa läkemedel beror inte bara på om du tar snabba eller långsamma proteiner. Det spelar också roll vad du bestämmer dig för att använda dem till. Så om du behöver gå ner i vikt eller "torka", behöver du snabba proteiner. Det ideala alternativet är vassleprotein i form av ett isolat. Det bör konsumeras på morgonen och före träning. Doseringen är ½ av den vanliga normen, det vill säga 10-15 gram åt gången. Det är önskvärt att förbereda sådana cocktails på vattnet. Dessutom är det användbart att ta dem under dagen och ersätta dem med 1-2 måltider. Proteiner är särskilt användbara för personer på dieter, eftersom de förser kroppen med de ämnen som är nödvändiga för dess arbete, som vanligtvis inte räcker till i dietmenyn.
För att få muskelmassa måste du ta protein, som aminosyror, före och efter sport. Skillnaden är bara i tiden före träning. Så, aminosyror tas 30 minuter innan det börjar, och proteiner - 60 minuter, så att de har tillräckligt med tid för att nå musklerna och börja arbeta. I det här fallet måste du ta standarddosen - 20 gram.
Hur man tar långsamma proteiner
Du kanske blir förvånad över att dessa proteiner kan användas för att minska vikten, öka musklerna och förbättra den allmänna hälsan. Du behöver bara ta dem en gång om dagen - innan du går och lägger dig. Din kropp kommer att vila, och långsamma proteiner vid denna tid kommer gradvisbryts ner till aminosyror och tillför dem till musklerna. Denna process tar dem cirka 8 timmar – precis innan du vaknar. Dos - 20 gram.
Kan jag äta aminosyror och protein tillsammans
Detta är den idealiska lösningen för både viktminskning och för att ge den önskade lindring till kroppen. Att kombinera dessa två produkter är inte bara möjligt, utan nödvändigt. Protein är bra att ta på kvällen och under dagen. Du behöver aminosyror efter att ha vaknat, före och efter sport. Om du inte har ett planerat besök på gymmet eller stadion kan du inte ta aminosyror denna dag.
Bara dina materiella möjligheter kan bli ett hinder för ett så underbart schema. Faktum är att aminosyror är ganska dyra - från 969 rubel för ett paket som innehåller 20 doser. Priset på en burk beror på mängden aminosyror och antalet doser. Protein kan köpas lite billigare - från 750 rubel för 60 doser, men priset på denna produkt beror på vilka proteiner som finns i kompositionen. Så, vissa isolat kostar över 3 500 rubel för 60 doser. Därför beror den ekonomiska sidan av köpet helt på dina preferenser och möjligheter.
Konsumentrecensioner och läkares åsikter
Läkare upprepar ständigt den gemensamma sanningen att kroppen behöver aminosyror, proteiner och vitaminer för normal funktion. Många kosttillskott innehåller inte bara en laddningsdos av proteiner, utan även vitaminer, som ökar deras användbarhet. I recensionerna, professionella idrottare och amatörer som försöker imponera på alla med sinamuskler, om protein kosttillskott svarar bara positivt. Konsumenter gillar smaken av kosttillskott, trevliga känslor under användningen, utmärkta resultat. Så, många skriver att med hjälp av kosttillskott (både proteiner och aminosyror) går det att öka musklerna snabbare, det är lättare att återhämta sig efter träning. Det finns bara klagomål på priset, som många anser vara orimligt högt.
Läkarnas åsikter är inte så eniga. Det finns experter som delar idrottares synvinkel. Men många utländska och inhemska läkare tror att det är skadligt att dricka protein och aminosyror. Det är mycket bättre att använda naturliga produkter som innehåller en komplett uppsättning ämnen som är nödvändiga för en person. Mest protein finns i nötkött och ägg. Om dessa produkter äts i rätt mängd kommer de att ha samma effekt som kosttillskott, men utan de destruktiva konsekvenserna för kroppen.
Läkare varnar för att aminosyror är de farligaste för hälsan, eftersom de kommer in i blodet utan att aktivera processen för proteinnedbrytning i magen, vilket utlöser många patologiska processer. Det visar sig att deras främsta fördel och fördel visar sig vara en stor nackdel.
Aminosyran lysin är särskilt farlig. Kosttillskott med det är dyrare än andra, eftersom detta ämne annonseras som det mest effektiva. Men, efter att ha kommit in i kroppen i stora mängder, aktiverar den mTOR-enzymet, som påverkar tillväxthormonet. Läkare har etablerat ett direkt samband mellan en ökning av mängden av detta enzym och utvecklingen av cancertumörer. Det vill säga lysin främjar tillväxten av inte bara muskler, utan också malignaformationer.
Det finns negativa effekter på hälsan och andra aminosyror som kommer in i kroppen i stora mängder. Läkare tror att proteiner är något säkrare, eftersom deras användning bevarar matsmältningsprocessen i magen och tarmarna, så alla nödvändiga hormoner utsöndras på det sätt som är naturligt inneboende i oss.
