Har du hört att ingefära är kungen av kryddor? I ett sällsynt kök finns det faktiskt ingen sådan krydda. Och alla har nog provat läckert ingefärste. Denna växt har varit känd för mänskligheten i över 3000 år. Den används inte bara som smaksättare, utan också färsk, kanderad, inlagd.
Vilka är hälsofördelarna med ingefära? Här är det omöjligt att ge ett säkert svar. Växten har en hel rad användbara egenskaper. Dessutom anses det vara en av de mest helande och välgörande i världen.
I artikeln kommer vi att analysera specifikt vad som är användningen av ingefära för kroppen, under vilka sjukdomar och tillstånd det ska användas. Låt oss bekanta oss med kontraindikationer. Vi kommer också att analysera recept med dess inkludering, kända för sin effektivitet.
Vad är det här för växt?
Vad är ingefära till för? Först och främst används växten som en universell krydda. Den är gjord av torkade och krossade rötter. Men det finns många andra sätt att använda den. Inklusive finns ingefära och i recept för hälsa(vi kommer att titta på dem senare).
Detta är en flerårig örtväxt. Dess "officiella" namn på latin är Zingiber. Skiljer sig i upprättstående stjälkar, påminner något om vass. Den blir 1,5-2 meter hög. Ingefärablommor samlas i ett slags spikformade blomställningar. Deras nyans varierar från gyllene, gulaktiga till bruna. Ingefära rhizomer är köttiga, uppdelade i individuella fingerformade, rundade skott.
Växten kommer från Sydostasien. Varför ingefära behövs, lärde lokalbefolkningen i dessa länder för tusentals år sedan. Växten föredrar tropiska och subtropiska zoner. Med hänsyn till den agroklimatiska miljön är ingefära föga krävande. Det rekommenderas dock att odla den på en höjd av cirka 1500 meter över havet. Ingefära föredrar också leriga jordar med minim alt humusinnehåll.
Växten förökar sig med hjälp av rhizomer. Skörd - en gång om året.
Vad innehåller den?
Den kryddiga smaken av plantans rhizom ges av zingerone, shoagola, gingerol. Det senare ämnet är effektivt för att förebygga och behandla tjocktarmscancer.
Anläggningen innehåller följande:
- Stärkelse och fett.
- Vitamin A, B1, B2, C.
- Fosfor, kalium, kalcium, järn, zink, natrium, magnesium.
- Felandrin, cineol, citral, borneol, gingerol, kamfin, eteriska oljor.
- Aminosyror: lysin, fenylalanin, metionin.
Hur äter du ingefära?
Den vanligaste användningen är som en universalkryddor, pulver från krossade rhizomer. Hur äts ingefära annars? Inlagd, kanderad. I stormarknader kan du hitta färska rhizomer. Genom att mala dem kan du brygga utsökt te. Torkade, oslipade rötter säljs.
Det finns också ett torrt extrakt av växten för att göra ingefärsöl. Eteriska oljor av ingefära kan också hittas på apotek och specialiserade butiker.
Tio användbara egenskaper
Vilka är fördelarna med ingefära för kroppen? Tio av dess viktigaste användbara egenskaper sticker ut:
- Förebyggande av olika former av cancer, onkologiska sjukdomar.
- Förebyggande av diabetes, sänkning av nivån av "dåligt" kolesterol i blodet.
- Allmän styrkande effekt på kroppen.
- Ökad potens, ökad sexlust.
- Upphåller både hjärt- och kärlhälsa.
- Ta bort gifter från kroppen, bekämpa infektioner av svampursprung.
- Mobilisering av immunsystemet för att bekämpa infektions- och förkylningssjukdomar.
- Normalisering av cerebral cirkulation, vilket hjälper till att koncentrera sig, förbättra minnet och hjärnans funktion.
- Naturligt antibiotikum mot olika patogena bakterier.
- Acceleration av ämnesomsättningen i kroppen. Främjar snabb kaloriförbränning, vilket gör ingefära till ett utmärkt hjälpmedel för viktminskning.
Växtapplikationer
Vad är ingefära till för? Först och främst som en universell krydda som ger rättertyp av kryddig smak. Men det är lika viktigt för hälsan. De läkande egenskaperna hos ingefära vid behandling och förebyggande av många sjukdomar och tillstånd har verifierats av århundradens erfarenhet. Dess gynnsamma effekt på kroppens vitala system kan inte överskattas.
Vi analyserar de fördelaktiga egenskaperna, kontraindikationer av ingefära för män, kvinnor, barn. Här är de fall då det kommer att vara användbart:
- Förkylningar, infektionssjukdomar i de övre luftvägarna (ARVI, influensa), ont i halsen. Ingefära för faryngit är indicerat på grund av dess antiinflammatoriska, svedande, värmande egenskaper.
- Bronkit. Det är omöjligt att inte säga om recept med ingefära för hosta. Växtens rhizomer är finhackade, bryggda. Drycken dricks lagom varm. Det hjälper till att bli av med hosta mer effektivt.
- Normalisering av matsmältningssystemet. Här beror ingefärans egenskaper på dess stimulerande, värmande effekt. Rätter med ingefära normaliserar aptiten, stimulerar produktionen av magsaft, vilket är anledningen till att de används för matsmältningsbesvär, smärtsamma rapningar, halsbränna. Dieter som innehåller ingefära underlättar också flödet av magsår. Växten har en lätt laxerande effekt.
- Allergiska sjukdomar, hudutslag, bronkialastma. Sådana indikationer motiveras av det faktum att ingefära neutraliserar många gifter, bekämpar patogener från svampsjukdomar.
- Underhåll och stärk immunförsvaret. På grund av det faktum att växten är en stark naturlig antioxidant, låter den dig förlänga kroppens ungdom.
- Förbättring av cerebral cirkulation,positiv effekt på minnet.
- Förstärkning av väggarna i blodkärlen. Ingefära hjälper till att hålla dem smidiga så länge som möjligt.
- Hypertoni. Många är oroade över användningen av ingefära för högt blodtryck. Kan den användas eller inte? Allt beror på det enskilda fallet - konsultation med behandlande läkare är i alla fall obligatorisk.
- Åderförkalkning - sänka kolesterolnivåerna. Vetenskapliga studier har bekräftat att ingefärsextrakt minskar innehållet av "dåligt" kolesterol i blodplasma. Detta hämmar oxidationen av LDL. Vad som i slutändan bromsar utvecklingen av ateroskleros.
- Kämpa mot övervikt. Hur man går ner i vikt med ingefära är intressant för många som strävar efter en smal figur. Denna växt påskyndar metaboliska processer i kroppen och stimulerar även ökad förbränning av överskott av kalorier.
- Gynekologiska problem. Ingefära är användbart till exempel vid behandling av infertilitet. Dessutom är det känt att det förbättrar styrkan, hjälper till att göra det intima livet ljusare.
- Graviditet. Om en gravid kvinna regelbundet konsumerar ingefära, kommer detta att göra toxicos mindre smärtsamt - illamående och svaghet kommer att elimineras. Men i det här fallet måste du använda växten mycket noggrant och endast efter att ha rådfrågat din läkare.
- Artrit, artros, ledsjukdomar. Utöver dessa fall är ingefära också indicerat för dislokationer, stukningar, reumatism. Först och främst på grund av dess smärtstillande effekt.
- Onkologiska sjukdomar. Här är ingefära ett av de effektiva förebyggande medlen.
- DentalProblem. Här kommer ingefära vara effektivt för att fräscha upp andedräkten, samt förbättra tillståndet i tandköttet. Allt handlar om växtens antiinflammatoriska egenskaper. Bara tugga på en bit ingefära.
- Hudproblem. Växten förbättrar hudens tillstånd, lindrar irritation, hjälper till att återställa hudens elasticitet.
- Kosmetologi. Här används ingefära ofta i aromaterapi. Det är också en doft för ett antal kosmetiska preparat.
- Endokrina problem. Växten stimulerar sköldkörtelns normala funktion.
- Psykologiska problem. En annan läkande egenskap hos universell ingefära är normaliseringen av humöret. Det hjälper också att snabbt återgå till ett stabilt tillstånd efter en stark fysisk eller mental belastning.
Kontraindikationer
I artikeln analyserar vi de fördelaktiga egenskaperna, kontraindikationer för ingefära för män, barn, kvinnor. Förutom fördelar kan denna växt också skada kroppen. Om du använder det för vissa sjukdomar och tillstånd.
Ingefära mot gikt. Kan eller kan denna växt användas? En konsultation med din läkare krävs. Alla har trots allt ett individuellt sjukdomsförlopp. Vi listar de vanligaste kontraindikationerna:
- Graviditet. I synnerhet är användningen av ingefära helt kontraindicerad i de sista stadierna av graviditeten. Dess egenskaper tonar livmoderns muskler, vilket kan leda till missfall.
- Amning. Ingefära är en kryddig smaksättning som kraftigt försämrar smakenmjölk. Det kan också orsaka allergier hos nyfödda.
- Akut magsår.
- Ulcerös ospecifik kolit.
- Divertikulit.
- Divertikulos.
- Gallstensformation.
- Food reflux.
- Sjukdomar i mag-tarmkanalen.
Bieffekt
Hur påverkar ingefära blodtrycket? Låt oss bekanta oss med biverkningarna av att använda produkten:
- Studier av amerikanska forskare har i synnerhet bekräftat att denna växt minskar effektiviteten hos antihypertensiva läkemedel. Hur påverkar ingefära blodtrycket? Kan leda till högt blodtryck eftersom dina vanliga mediciner är mindre effektiva.
- Ingefära bör inte konsumeras i stora mängder av personer med oregelbundna hjärtcykler. Det minskar också effektiviteten hos läkemedel som blockerar beta-adrenerga receptorer.
- Men samtidigt kan ingefära öka effektiviteten hos läkemedel som förhindrar blodpropp, läkemedel som ordineras för "diabetes". Därför hjälper kombinationen av ingefära och citron vid diabetes till att förbättra patientens tillstånd.
I händelse av att du använder ingefära som inte är ransonerad kan du följas av tecken på matförgiftning med denna produkt: illamående, diarré, kräkningar, allergiska hudreaktioner. I detta fall bör användningen av produkten avbrytas omedelbart.
Populära recept
Många undrar hur man lagar ingefära för en förkylning. Därefter kommer vi att presentera dig för de mest populära recepten. Naturligtvis är det värt att komma ihåg att ingefära endast används här som hjälpmedel, men inte som huvudterapi:
- Förkylningar, ont i halsen, tandköttssjukdom. En liten bit av växtens rhizom skärs av och skalas av. Lägg den i munnen, lös upp något. Så fort du slutar känna pirrandet i tungan, en lätt brännande känsla, måste du bita lite i ingefäran.
- Tandvärk. Det är också värt att skära av en bit av växten och skala dess skinn. Applicera på den värkande tanden. Eteriska oljor hjälper inte bara till att minska smärta, utan dödar också bakterier i munnen.
- Smärta av olika ursprung - huvudvärk, muskelvärk. Riv antingen färsk eller torkad ingefära. Späd chipsen med vatten till en pasta. Denna massa måste appliceras på det sjuka området på kroppen.
- Reumatism. 2 matskedar torrt ingefärapulver blandas med 1/2 tesked varm röd paprika och 1 tesked gurkmeja. Späd med vatten till en pasta. Därefter lindas massan in i gasväv och appliceras på den ömma punkten.
- Förbättra det allmänna välbefinnandet. Efter en hektisk dag på jobbet kommer ett ingefärabad snabbt att återställa din styrka. Det hjälper till att slappna av dina muskler och lindra smärta. Tillsätt 2-3 matskedar ingefärapulver till två liter vatten. Koka avkoket i 10 minuter. Sila av det och lägg till det i ditt bad.
- Banning. Teer, drycker och elixir som innehåller ingefära är effektiva för viktminskning. Den enklaste ochteer är vanliga här. De kan tillagas hemma genom att helt enkelt brygga växtens färska rot.
- Tarmbesvär. Ta naturlig yoghurt utan smakämnen och färgämnen. Späd den med 1/2 kopp vatten. I den resulterande blandningen, tillsätt 1/4 tesked ingefära och muskotnöt. Rör om ordentligt och drick blandningen.
- Hudutslag, bölder. Här krävs extern applicering av ingefära. Ta 1/2 tsk vardera ingefära och gurkmejapulver. Späd till en pasta med vatten, applicera på det drabbade området av huden.
- Hemorrojder. En nypa ingefärapulver blandas med 1 tesked aloejuice. Ta den här kompositionen två gånger om dagen.
Ingefärste
Naturligtvis kan du inte klara dig utan ett recept på utsökt ingefärste. Det hjälper dig inte bara att upptäcka läckra nya smaker, utan det är mycket effektivt för en rad olika åkommor och tillstånd:
- Humöroptimering.
- Återhämtning av styrka efter mental och fysisk stress.
- Välgörande effekt på matsmältnings- och kärlsystemet.
- Renar kroppen från gifter.
- Lättmedel mot förkylningar och infektionssjukdomar i de övre luftvägarna.
- Stimulering av ämnesomsättning, medel för normalisering, viktminskning.
Du behöver några ingredienser:
- 1 liter vatten.
- 3 msk. matskedar ingefära - finriven färsk rot eller hackad torr. När det gäller det sista alternativet måste det läggas till någramindre eftersom det är mer koncentrerat.
- Att smaka - citron-, apelsin- eller limejuice (högst 3 matskedar).
- Att smaka - hackade mintgrönt.
- Att smaka - honung.
Att förbereda drinken är enkelt:
- Vänta tills vattnet kokar. Tillsätt ingefära. Låt det dra i 5-10 minuter.
- Efter att vätskan har svalnat något, tillsätt mynta och citrusjuice.
- Så snart temperaturen på drycken sjunker under 40°C, tillsätt honung (vid en högre temperatur förlorar den sina fördelaktiga egenskaper).
- Om så önskas kan du lägga till medicinalväxter, bär, blomställningar.
Använd för viktminskning
För viktminskning kan du ta te enligt receptet ovan. Specialapoteksdrycker baserade på ingefära säljs också. För att använda dem mer effektivt, var uppmärksam på dessa tips:
- Drycken dricks före måltid. Det hjälper till att minska hungern.
- Det maximala dagliga intaget av en drink är 2 liter per dag. Överskrid inte det för att inte få hälsoproblem.
- Det är bäst att brygga drinken på morgonen och dricka te under dagen. En medelstor ingefärarot räcker för detta.
- Sent på kvällen och innan du går och lägger dig är det bättre att avstå från drycken. Det har trots allt en stärkande, stimulerande effekt på kroppen.
- Innan du brygger, skär färsk ingefära i tunna skivor - detta kommer att tillåta växtens alla fördelaktiga egenskaper att passera över i te. Se till att sila ditt te efter blötläggning eftersom det kan vara mycket rikt.
- Till rastermellan måltiderna om du inte är hungrig, tugga på en liten bit av växtens rhizom.
Manliga och kvinnliga frågor
Inom kvinnors hälsa används ingefära som ett lugnande botemedel mot mensvärk. I de tidiga stadierna av graviditeten hjälper ingefärste till att bli av med effekterna av toxikos. Det används också för infertilitet - det hjälper till att bekämpa inflammation, förhindrar bildandet av sammanväxningar. Ingefära används för myom, för att normalisera hormonella nivåer.
Med klimakteriet hjälper ingefära till att lindra smärtsamma symtom, bli av med irritabilitet, huvudvärk. Det räcker att brygga te, tillsätt honung. Drycken dricks både varm och kyld. Med toxicos hjälper det att hantera kräkningar.
Ingefära kallas ofta den "manliga kryddan" på grund av det faktum att den förbättrar blodcirkulationen, ökar styrkan, orsakar en ström av blod till reproduktionssystemets organ. Konstant konsumtion av ingefärsrätter är ett förebyggande av prostatit, såväl som ett botemedel som hjälper till att återhämta sig från hårt fysiskt och ment alt arbete.
Ingefära är en mångsidig växt. Detta är inte bara den ursprungliga kryddningen, utan faktiskt "ett botemedel mot alla sjukdomar." Du har redan bekantat dig med användbara recept. Men glöm inte biverkningar och kontraindikationer.
