En av de mest älskade och använda grönsakerna är potatisen. De flesta älskar fluffigt potatismos och inte så hälsosam men utsökt stekt potatis. Och vilken god bakad potatis!..
Denna grönsak rekommenderas för allergiker som en del av en hypoallergen diet. Det är svårt att föreställa sig att denna produkt orsakar en negativ reaktion hos vissa människor. Inte överraskande undrar många föräldrar om deras barn är allergiskt mot potatis. Tyvärr svarar experter jakande på denna fråga, även om detta händer ganska sällan.
Användbara egenskaper hos potatis
Det är ingen slump att denna kultur introduceras i kompletterande mat för ett spädbarn under det första levnadsåret. Detta är en mycket användbar produkt. Den innehåller många mineraler, vitaminer, samt aminosyror, kolhydrater, magnesium och kalcium, fiber och fosfor. Potatisens sammansättning innehåller proteiner som är nödvändiga för uppbyggnaden av celler i vår kropp. Däremot innehåller de inte kolesterol.de är mer användbara än animaliska proteiner.
B-vitaminer är också rika på potatis. Bland dem är B, B9, B6, B3, B2. Inget kroppssystem kan fungera korrekt utan dem. Kroppen kan inte samla dem - de måste hela tiden komma utifrån. Potatis är perfekt för detta.
Riboflavin (vitamin B2) är en aktiv deltagare i ämnesomsättningen och bildandet av röda blodkroppar. Med brist på vitamin B3 lider en person av sömnlöshet och irritabilitet. Det är oumbärligt i energiomsättningen. Det är svårt att överskatta fördelarna med kalcium för en växande kropp. Det bidrar till korrekt bildning av barnets skelett och tänder. Fosfor, som är en del av rotfrukten, är nödvändigt för att njurarna och det centrala nervsystemet ska fungera. Och slutligen, en oumbärlig assistent i tarmens arbete är fiber. Det förhindrar utvecklingen av diabetes. Så varför orsakar en så användbar produkt allergier i vissa, om än sällsynta fall?
Varför uppstår patologi?
Orsakerna till potatisallergi hos ett barn är:
- potatisstärkelse;
- protein tuberin;
- pentonprotein.
Tuberin och penton är farliga proteiner som framkallar allergier. Med en predisposition för denna sjukdom kan en negativ reaktion inträffa även från en mycket liten mängd av produkten. Marker, till exempel, är också potentiellt farliga.
Det är nödvändigt att vara uppmärksam inte bara på rätter tillagade av potatis, utan också på de sominnehåller grönsaker från nattljusfamiljen - aubergine, tomater, paprika etc. De kan också väcka negativa reaktioner.
Ganska ofta drabbas barn upp till ett år av denna patologi. Detta beror på deras fysiologiska egenskaper, som vi diskuterade ovan. Ofta orsakas en allergisk reaktion av mjölkblandningar som innehåller stärkelse i deras sammansättning. I ett barns kropp ackumuleras det, det är svårt att smälta.
Ofta lär föräldrar först hur en allergi mot potatis visar sig hos barn när barnet är 4, 5-5 månader gamm alt. Under denna period introduceras denna produkt i barnets kost som kompletterande livsmedel. Potatis bör doseras, börja med 1/2 tsk. I det här fallet är det nödvändigt att noggrant övervaka reaktionen från barnets kropp.
Det är viktigt att veta att allergin visar sig utan att man äter potatis. Detta kan hända när man skalar en rå grönsak när ett barn är i närheten.
Symtom på potatisallergi
De skiljer sig praktiskt taget inte från manifestationerna av patologi hos vuxna, även om det finns några egenheter. Allergologer skiljer mellan omedelbara reaktioner, som utvecklas inom de första 20 minuterna efter kontakt med produkten, och fördröjda reaktioner, när allergisymtom uppträder andra eller tredje dagen efter kontakt. En sådan reaktion av kroppen är typisk endast för barn vars kroppar inte riktigt är anpassade till yttre faktorer.
Från mag-tarmkanalen noteras:
- flatulens;
- regurgitation;
- diarré, förstoppning;
- illamående, kräkningar.
Från sidan av huden:
- eksem;
- urticaria.
Andningsvägar:
- andnöd;
- astma;
- nysa;
- hosta;
- rinnande näsa.
Hur upptäcker man allergier?
Om en födoämnesallergi misstänks, bör föräldrar föra en matdagbok och lägga till mat till den efter varje matning av barnet, såväl som reaktionen från barnets kropp. Om vi pratar om ett barn som ammas, så skrivs maten som mamman äter in i dagboken. Detta är nödvändigt för att identifiera och eliminera produkten som orsakar allergier.
Om ett barn är allergiskt mot potatis före tre års ålder tror läkarna att sjukdomen kommer att avta med åldern. Detta beror på det faktum att bebisar ännu inte fullt ut bildat immunförsvaret och mag-tarmkanalen. För att bestämma allergenet och ställa en diagnos rekommenderar läkare ibland metoden för matprovokation. Först utesluts potatis från kosten i flera veckor, och sedan återförs de till menyn igen. Hela denna tid är barnet under överinseende av en läkare som fixar frånvaron eller närvaron av allergiska reaktioner. Föräldrar bör vara medvetna om att den här metoden är ganska farlig eftersom den kan orsaka anafylaktisk chock.
Om ett barn utvecklar symtom på en potatisallergi (på bilden nedan kan du se ett av dem - utslag på barnets kropp) efter att ha tagit en minsta mängd av denna produkt, bör du kontakta din barnläkare och beskriva i detaljera kroppens reaktion.
Diagnospatologi
En allergiker kommer att ordinera en blodallergiscreening för ett barn äldre än fem år - diagnostisera specifik lgE, för vilken följande tester görs:
- hudallergitest;
- blodprov ELISA eller CAP-RAST.
Korsallergener
Den överväldigande majoriteten av föräldrar är oroliga när ett barn, mot bakgrund av en förvärring av en allergi mot potatis, börjar upptäcka matreaktioner på andra grönsaker. Därför bör du vara medveten om något sådant som "korsreaktioner". Om ett barn har symptom på en allergi mot potatis, bör föräldrar vara noga med att använda livsmedel som tillsammans med denna kultur orsakar en negativ reaktion i barns kost. Dessa inkluderar:
- tomater;
- aubergine;
- pears;
- äpplen.
Björkallergener är också korsade med potatis. Förebyggande av ytterligare exponering för irriterande ämne och försvagning av tecken på patologi kan uppnås med hjälp av antihistaminer, vars dosering och tidpunkt ordineras av en barnläkare eller en allergiker. Vi kommer att prata om detta senare.
Behandla ett barn med potatisallergi
All typ av allergi i behandlingen innebär att man utesluter kontakt med allergenet i första hand. Därför, när diagnosen bekräftas, utesluts rätter baserade på eller till och med med ett litet innehåll av potatis från barnets kost. Trots det faktum att många läkemedel som används för att behandla negativa reaktioner i kroppen används i terapi och vuxna patienter, ochbarn, självmedicinering är strängt förbjudet.
Vi nämnde att potatisallergi hos ett barn är ganska sällsynt. Det är därför läkemedlen bör väljas ut av en erfaren läkare som kommer att kontrollera behandlingsförloppet.
I en akut form av patologi är det nödvändigt att ta bort resterna av allergenet från kroppen så snabbt som möjligt. För detta används enterosorbenter, till exempel aktivt kol. Ytterligare terapi beror på patientens tillstånd och intensiteten av sjukdomens manifestationer.
Antihistaminer för spädbarn
Den minsta patienten kan tilldelas:
"Fenistil" i droppar. En bebis upp till ett år, som regel, ordineras 3-10 droppar tre gånger om dagen. Vid milda symtom minskas antalet doser till två per dag
- "Zirtek" (droppar). Barnet får 5 droppar per dag en gång om dagen.
- "Suprastin" (surfplattor). Detta läkemedel är effektivt för att snabbt lindra allergisymptom. Spädbarn ordineras !/4 tabletter 2 gånger om dagen.
Droger för barn över ett år
Fram till sex års ålder ordineras antihistaminer i droppar eller sirap. Läkemedel i denna form absorberas perfekt av barnens kropp, de har en sötaktig eller neutral smak, så barn tar dem vanligtvis utan problem. Förutom de angivna antihistaminerna, för att eliminera tecknen på sjukdomen hos barn efter ett år, kan följande förskrivas:
- "Parlazin" (droppar). Rekommenderas för barn över två år. Läkemedlet är ordinerat att tas två gånger om dagen, 5 droppar.
- Ghismanal (sirap). Utses vid två års ålder. I enlighet med kroppsvikten beräknar barnet dosen - 2 mg per kilogram vikt. Läkemedlet tas en gång om dagen i en vecka.
- "Claritin" (sirap). Det skrivs även ut efter två års ålder. Om ditt barn väger mindre än 30 kg är sirapsintaget begränsat till 5 ml en gång om dagen. Om dess massa överstiger den angivna vikten, ökas dosen till 10 ml.
Om du upplever anafylaktisk chock bör du omedelbart ringa ambulansteamet.
Sjukdomsförebyggande
Om ett barn är allergiskt mot potatis (du kan se ett foto av symptomen i den här artikeln), kan det bästa förebyggandet vara att utesluta rotfrukten från kosten. Om symtom på patologi upptäcks vid en ålder av 4,5 månader, är det nödvändigt att överge användningen av denna grönsak som kompletterande livsmedel. Återigen kan du försöka introducera potatis i barnets kost först efter ett år. Samtidigt bör knölar odlade utan bekämpningsmedel användas för matlagning. Om symtomen på patologin återkommer, bör användningen av denna kultur överges till tre års ålder. I det här fallet är det nödvändigt att rådgöra med en barnläkare, göra en undersökning med en allergiker.
Traditionella förebyggande åtgärder som förebyggerförekomst av allergi mot matallergier:
- Amma ditt barn så länge som möjligt.
- Följ strikt din barnläkares riktlinjer för att introducera kompletterande mat till ditt barn.
- Behandla ditt barn för infektionssjukdomar i tid.
- Stärk ditt barns immunitet.
Det är mycket viktigt att inte missa de första symptomen på sjukdomen och påbörja behandlingen av patologin i tid, vilket förhindrar dess fortsatta utveckling.
