För att alltid vara pigg och energisk behöver en person bränsle. Det här handlar förstås om mat, inte bensin eller kol. Samtidigt bör det noteras att i det här fallet betyder mer inte alltid bättre, och det finns till och med en daglig kaloriersättning för män och kvinnor.
Vad är en kalori?
I fysiken förstås ordet "kalori" som en värmeenhet. Det är med andra ord ett mått på hur mycket energi en kropp kan överföra till en annan. När det gäller mat är allt väldigt likt - vilken produkt som helst har en viss sammansättning och dess motsvarande energivärde. Förhållandet kommer att se ut så här: 1 gram protein och kolhydrater motsvarar 4 kalorier och ett gram fett motsvarar 9 kalorier.
Modern Homo sapiens behöver inte jaga sitt byte för att få nog. De flesta människor, tvärtom, arbetar i en "stillasittande" position, leder en stillasittande livsstil och handlar mat i en stormarknad, som ligger inom gångavstånd från hemmet. Det är därför problem medhälsa, förknippad med övervikt, kommer i dag i förgrunden, och om vi fortsätter att tala bildligt har frågan om hur mycket bränsle du behöver för att tanka blivit en av de mest angelägna.
Normala dagliga kalorier
För män och kvinnor är mängden energi som ska komma från maten något annorlunda. Detta beror främst på fysiologiska egenskaper. Män, som alltid har agerat som jägare-producent, tenderar att ha mer muskelmassa, och det tar mycket energi att behålla den.
Dessutom beror antalet kalorier som en person kan absorbera på hans ålder och genetiska anlag för att vara överviktig eller smal (den så kallade "somatotypen"). En viktig faktor för att bestämma det optimala förhållandet mellan energi som tas emot från mat och nödvändig för livet är individens livsstil. Om fysisk aktivitet äger rum under dagen, kommer ämnesomsättningen att snurra upp och kroppen behöver mycket mer energi.
Beräkna det dagliga kaloriintaget för en viss individ är ganska svårt, men det finns så kallade "genomsnittliga" värden. De möter de flesta människors behov, och det är värt att fokusera på dessa siffror.
Så, enligt många vetenskapliga studier, bör det dagliga kaloriintaget för män vara på nivån:
- 2000-2400 kalorier per dag med en stillasittande livsstil;
- 2400-2600 kalorier per dag med en måttligt aktiv livsstil;
- 2600-3200 kalorier per dag med en aktiv livsstil.
För kvinnor kommer dessa siffror att vara respektive:
- 1600-1800 kalorier;
- 1800-2200 kalorier;
- 2200-2500 kalorier.
Rätt förhållande mellan proteiner, fetter och kolhydrater
Efter att det dagliga kaloritillägget för män och kvinnor fastställdes, märkte dietister att vissa människor som strikt höll sig till det fortfarande gick upp i vikt eller kände sig sjuka. Detta är faktiskt inte förvånande. När allt kommer omkring har varje näringsämne, oavsett om det är proteiner, fetter eller kolhydrater, vissa funktioner. Så fettets huvudsakliga funktion är att tillhandahålla näringsreserver, kolhydrater - att förse kroppen med energi, proteiner - att producera enzymer, hormoner och bygga nya celler.
Det är därför inte bara det dagliga kaloriintaget för män och kvinnor bör beaktas, utan även den kvalitativa sammansättningen av den mat som konsumeras. I kosten är det önskvärt att följa följande förhållande: 10-15% proteiner, 25-30% fetter, resten bör vara kolhydrater. Samtidigt, beroende på vilket mål som är satt (viktminskning eller omvänt viktökning), kan du ändra mängden förbrukade komponenter.
