Ett av de viktiga ämnena för den mänskliga kroppens normala funktion är vitamin K. Det upptäcktes 1929 under ett speciellt experiment på kycklingar.
Lyckat experiment
Experimentets kärna var att identifiera konsekvenserna av brist på kolesterol hos kycklingar. En syntetisk kolesterolfri diet, som fåglarna hölls på, ledde till identifieringen av en tidigare okänd organisk förening - ett antihemorragiskt vitamin som direkt påverkar blodets koagulering. Bristen på kolesterol, som uppstod som ett resultat av kosten, ledde till blödningar i muskler och subkutan vävnad. Försök att återställa balansen med renat kolesterol har misslyckats. Sedan använde forskare spannmålskorn, vilket hade en gynnsam effekt på försökspersonernas tillstånd. Bland de ämnen som utgör kornen fanns också en grupp vitaminer som bidrog till att öka blodets koagulering.
Namnet på vitamin K: hur det var
Namnet på vitaminet föreslogs av den danske forskaren Henrik Dam, som deltog i studien.
För första gången dök information om Koagulationsvitamin (översatt från tyska - "koagulationsvitamin") upp på tyskapublikation, varefter ämnet tilldelades namnet vitamin K. Hans upptäckt gjorde Henrik Dam och den amerikanske biokemisten Edward Doisy (som kunde få ett ämne med anti-blödningsegenskaper från ruttnande fiskmjöl) till Nobelpristagare. Den tilldelades vetenskapsmän 1943 för upptäckten och studien av vitamin Ks kemiska struktur.
Vitaminer från K-gruppen: K1, K2, K3, K4
Ämnet har naturliga och syntetiska former som skiljer sig åt i egenskaper.
K1 (fyllokinon) är ett fettlösligt vitamin som absorberas genom gallan. Det reglerar processerna för blodkoagulering i kroppen, är ansvarig för att läka sår och stoppa blödning. Om en person har en brist på detta ämne, är utvecklingen av sjukdomar i gallvägarna och gallblåsan möjlig.
Vitamin K1 kan absorberas dåligt av en persons kropp eller inte absorberas alls. Detta beror främst på sjukdomar i tarmarna och levern: hepatit, levercirros, sår, diarré, dysenteri, kolit. De leder till en minskning av kroppens förmåga att ta upp vitamin K, samt en brist på animaliskt och vegetabiliskt fett.
Vitamin K1 finns i stora mängder i fläsklever, alfalfa, fiskmjöl, vindruvor, kiwi, avokado och gröna bladgrönsaker (i cicornsallat, romansallad, sallad; spenat, persilja, kål, sparris), vegetabiliska oljor.
K2 - bakteriellt menakinon. Detta vitamin produceras i den mänskliga tarmenbakterie. Den stoppar kapillär- och parenkymblödning, främjar sårläkning.
K-vitaminbrist är oftast förknippat med osteoporos och kranskärlssjukdom, där det finns en obalans i mikrofloran i tjocktarmen. Sjukdomar och antibiotika, brist på fibrer leder till en minskning av produktionen av vitamin i kroppen.
Källan till vitamin K2 är mejeriprodukter (keso, mjölk, fermenterad bakad mjölk, gräddfil, kefir, smör); animaliska produkter (ägg, kött, fiskolja, fläsk- och nötlever) och nyttiga bakterier.
Syntetiska former inkluderar vitaminerna K3 (menadion), K4 och K5. De används främst i växtodling och boskapsproduktion.
Orsaker till beriberi
Bland de främsta orsakerna till beriberi, kallar forskare en kränkning av absorptionen av fettlösliga vitaminer i tarmen. Detta beror på det faktum att gallflödet in i tarmen stoppar abrupt (särskilt med en sjukdom som obstruktiv gulsot).
Ett intressant faktum är att under normala förhållanden (upprätthålla fysisk kondition, ordentlig sömn, rationell näring) uppstår praktiskt taget inte K-vitaminbrist. Detta beror på den konstanta produktionen av grundämnet, om än i små mängder, av tarmbakterier.
symtom på vitamin K-brist
K-vitaminbrist kan uttryckas i följande symtom:
- trötthet;
- blödande tandkött;
- subkutana blödningar;
- dåligt läkande, blödande sår;
- näsblod;
- hypoprotrombinemi;
- smärtsamma mens;
- GI-blödning.
Användning av vitamin K i medicin
Sjuksköterskor använder ofta vitamin K. Användningen är särskilt viktig före operation, vid kraftiga menstruationsblödningar, med osteoporos, med sjukdomar i mag-tarmkanalen (enterit, magsår, enterokolit, kolelithiasis). Vitaminet finns tillgängligt i form av tabletter och lösning. I inget fall bör du själv administrera detta läkemedel. Endast en läkare bör bestämma den dos som är rätt för din kropp.
Vitaminer som innehåller vitamin K främjar, förutom deras direkta syfte, även upptaget av kalcium och skrivs ut till patienter som behöver stärka skelett och behålla sin styrka. Detta gäller särskilt för äldre människor.
Kontraindikationer
K-vitamin är inte så ofarligt som det kan verka. Det är kontraindicerat hos personer som tar antikoagulantia och som har en ökad risk för blodproppar. Detta beror på att dessa läkemedel i kombination med det ökar risken för blodproppar.
Vitamin K förskrivs inte heller till patienter med allergier och som har ökad blodpropp och känslighet för läkemedlet.
En detaljerad konsultation med en läkare krävs om du ordineras vitamin K. Instruktioner för användning av läkemedlethjälper till att bestämma rätt dosering.
Symtom på överdosering av vitamin K
När man försöker normalisera nivån av vitamin K i kroppen bör man vara mycket försiktig: en överdos av detta ämne är ett extremt sällsynt fenomen, men det uppstår även när en stor mängd kommer in i blodomloppet.
Om följande symtom uppträder bör du rådfråga en specialist:
- illamående;
- subkutana blödningar;
- blodiga kräkningar (särskilt hos nyfödda);
- överdriven svettning;
- huvudvärk;
- diarré;
- torr hud;
- blödande tandkött;
- depression;
- i sällsynta fall är spontana aborter hos gravida kvinnor eller fostermissbildningar möjliga.
K-vitaminbrist: konsekvenser
Bristen på vitamin i kroppen leder till att även den minsta repa blöder under lång tid, mindre skador ger stora blåmärken och blödningar från tandköttet eller näsan är ganska svåra att stoppa.
Det finns en stor chans att utveckla osteoporos. För kvinnor är vitaminbrist kantad av kraftig och långvarig menstruation, som åtföljs av svaghet, irritabilitet, överkänslighet och smärta.
Hos nyfödda manifesteras vitaminbrist i utvecklingen av hemorragisk sjukdom. Hypovitaminos hos dem orsakas oftast av brist på mikroflora (upp till4-5:e dagen efter födseln), som producerar vitamin K. Den 2:a-4:e dagen efter födseln kan barnet börja blöda från navelresterna, melena, metrorragi och i värsta fall blödningar i hjärnan, lungorna, binjurar eller lever. För tidigt födda och hypotrofa barn är särskilt utsatta för beriberi.
Ett intressant faktum är att om personer med låga nivåer av vitamin K injiceras med det, kommer blodkoaguleringsprocesserna inte att påskyndas. Detta betyder att elementets effekt på blodkoagulationen endast är indirekt.
Med beriberi, förutom hypoprotrombinemi (otillräcklig produktion av protrombin), finns det också en kränkning av syntesen och en minskning av koncentrationen av prokonvertin i blodet, vilket är en av nyckelfaktorerna i processen för blodkoagulering. Med sepsis, gynekologisk blödning och tyfoidblödning, magsår, blödning med allvarlig hypoprotrombinemi, kan vitaminer som innehåller vitamin K framgångsrikt användas. De hjälper till att fylla på det saknade elementet och bryter samtidigt inte mot viktiga leverfunktioner.
Var finns vitamin K?
Tillräckligt stora mängder grönsaker och frukt innehåller vitamin K. Vilken mat innehåller detta element?
Barn får det från komjölk och mammas bröstmjölk. Trots att det innehåller en liten mängd av vitaminet, bidrar amning till överföringen av moderns koagulationsfaktorer till spädbarnet och minskar sannolikheten för blödningssjukdom. Numera på förlossningssjukhusnyfödda får vitamininjektioner för att förhindra blödningar och vitaminbrist. Innehåller vitamin K och barnmat.
Vuxna behöver också vitamin K. Var finns detta element förutom de produkter som redan nämnts?
Från örtprodukter är det:
- berberis, björnbär, klöver, herdeväska, mynta, hagtorn, immortelle, vildros, nässelblad, rönnfrukt, rölleka, viol, fågelkörsbär, tandsten;
- Bryssel, blomkål, vitkål, broccoli, grön rädisa, zucchini, gurka, ärtor, potatis, rödbetor, tomater, morötter, morotstoppar, pumpa;
- spannmål;
- majs, bananer, avokado, persikor, apelsiner,
- tång, senapsgrönt, mangold;
- grönt te;
- sojabönolja.
Många multivitaminkomplex, läkemedelspreparat och kosttillskott innehåller också vitamin K.
Den dagliga dosen av vitaminet är som följer:
- för spädbarn - 5-15 mikrogram;
- Barn - 10-60 mcg (beroende på ålder och kön);
- för ammande mödrar - 130-140 mcg;
- för gravida kvinnor - 80-120 mcg;
- för en vuxen - 70-120 mikrogram.
K-vitaminets roll i mänskligt liv
Värdet av vitamin K i människokroppens liv är stort: det är involverat i produktionen av fyra proteiner (bland annat ett av de viktigaste är protrombin), direkt involverat i blodkoagulationsprocesserna.
Också,Vitamin K bidrar till tillväxt, förstärkning och mineralisering av benvävnad genom reglering av produktionen av osteokalcin (ett protein som håller kvar kalcium i blodet). Njurarnas funktion beror i stor utsträckning på det.
Med tanke på alla dessa faktorer bör vi inte glömma fördelarna med rätt kost. Du bör äta ett stort antal grönsaker, frukter, örter, mejeri- och köttprodukter, som ger kroppen inte bara den nödvändiga energin och styrkan, utan också en mängd olika vitaminer, inklusive inte så välkända, men inte mindre viktiga vitaminer av K-gruppen.
