Nutritionisternas välkända uttryck: "Vi är vad vi äter" kan omskrivas i förhållande till vatten. Vår hälsa beror direkt på vad vi dricker. Tyvärr är kvaliteten på dricksvattnet ett stort problem runt om i världen. VVS-systemens skick gör det alltmer nödvändigt att installera kraftfulla filter eller att använda köpt vatten på flaska. Vad kallar vi mineralvatten? Hur påverkar vattenmineralisering människors hälsa?
Vilken typ av vatten kan kallas mineral?
Vanligt dricksvatten, som vi hämtar från kranen, eller köper på flaska, kan också till viss del betraktas som mineraliskt. Den innehåller också s alter och olika kemiska grundämnen i olika proportioner. Och ändå, under ett visst namn, är det vanligt att betyda vatten mättat med användbara organiska ämnen i olika koncentrationsgrader. Huvudindikatorn som bestämmer den kemiska sammansättningenden huvudsakliga källan till liv, dess lämplighet att dricka, är den allmänna mineraliseringen av vatten eller, med andra ord, den torra återstoden. Detta är en indikator på mängden organiskt material i en liter vätska (mg / l).
Källor till mineralisering
Vattenmineralisering kan ske både naturligt och industriellt, artificiellt. I naturen tar underjordiska floder in värdefulla s alter, spårämnen och andra partiklar från klipporna genom vilka de passerar.
Naturligt kan betraktas som vatten som inte utsätts för någon teknisk behandling, utvinns endast från artesiska källor, utan att ändra dess kemiska sammansättning.
Rena drickskällor, tyvärr, har blivit en sällsynthet. Människan tvingas i allt högre grad använda speciella installationer för att rengöra dem från föroreningar med skadliga ämnen. Moderna filtreringsmetoder kan extrahera användbart vatten från nästan vilken vätska som helst. Som ett resultat av användningen av sådan teknik blir det ibland nästan destillerat och är också skadligt för kontinuerlig användning i livsmedel. Artificiellt renat vatten genomgår återmineralisering och fylls med den nödvändiga sammansättningen på ett redan onaturligt sätt.
Grad av vattenmineralisering
Vatten med en torrh alt under 1000 mg/l anses vara sötvatten, en sådan indikator för de flesta floder och sjöar. Det är denna tröskel som anses vara den högsta för dricksvatten; vid denna gräns känner en person inte obehag och en obehaglig s alt eller bitter smak. Mineralisering av vatten över 1000 mg/l, förutom att ändra dess smak, sänker förmågan att släcka törst, och har ibland en skadlig effekt på kroppen.
Torra rester under 100 mg/l - låg mineraliseringsgrad. Sådant vatten har en obehaglig smak, orsakar metabola störningar vid långvarig användning.
Forskare som balneologer har härlett den optimala indikatorn för mättnad med organiska ämnen - från 300 till 500 mg/l. Torra rester från 500 till 100 mg/l anses vara hög, men acceptabel.
Vattnets konsumentegenskaper
I enlighet med dess konsumentegenskaper bör vatten delas upp i de som är lämpliga för dagligt bruk och de som används för terapeutiska och profylaktiska ändamål.
- Konstgjort renat vatten från alla ämnen är lämpligt att dricka och laga mat. Det kommer inte att medföra mycket skada, förutom att det inte kommer att ge absolut ingen fördel. De som av rädsla för infektioner bara använder en sådan vätska riskerar att få brist på användbara s alter och mineraler. De måste fyllas på på konstgjord väg.
- Bordsvatten är det mest fördelaktiga för dagligt bruk, renat från smuts och skadliga föroreningar och måttligt näring med allt du behöver.
- Healing table waters särskiljs redan av prefixet "healing". Ta dem som ett läkemedel eller i förebyggande syfte. Det vill säga, alla kan dricka dem, men med måtta och inte konstant, men du kan inte använda dem för matlagning.
- Rent medicinska mineralvatten tas vanligtvis endast på recept, i de flestafall som ett förfarande på en balneologisk resort. Den höga mineraliseringen av vatten gör användningen oacceptabel inom ett brett spektrum.
Klassificering av vatten efter sammansättning
I samhället kallas mineralvatten vanligen för medicinskt och medicinskt bordsvatten. Nivån av organiska ämnen, mineraler och gaser lösta i dem skiljer sig avsevärt och beror på källans plats. Det huvudsakliga kännetecknet för vatten är dess joniska sammansättning, vars allmänna lista inkluderar cirka 50 olika joner. Den huvudsakliga mineraliseringen av vatten representeras av sex huvudelement: kalium-, kalcium-, natrium- och magnesiumkatjoner; anjoner av klorid, sulfat och bikarbonat. Beroende på dominansen av vissa grundämnen delas mineralvatten in i tre stora huvudgrupper: kolkarbonat, sulfat och klorid.
I de flesta fall, i sin rena form, är en separat grupp vatten sällsynt i naturen. De vanligaste källorna är av blandad typ: klorid-sulfat, sulfat-hydrokarbonat, etc. I sin tur är grupperna indelade i klasser efter övervikten av vissa joner. Det finns kalcium, magnesium eller blandvatten.
Bara drick och var frisk
Vattenmineralisering används i stor utsträckning för medicinska ändamål, både för internt och för externt bruk, i form av bad och andra vatteningrepp.
- Hydrokarbonatvatten används för behandling och förebyggande av sjukdomar i matsmältningssystemet förknippade med hög surhet. De hjälper till att bli av med halsbränna, renakropp från sand och stenar.
- sulfater stabiliserar också tarmarna. Huvudområdet för deras inflytande är levern, gallgångarna. De rekommenderar behandling med sådana vatten för diabetes, fetma, hepatit, gallvägsobstruktion.
- Närvaron av klorider eliminerar störningar i mag-tarmkanalen, stabiliserar magen och bukspottkörteln.
Att dricka mycket mineraliserat vatten kan också orsaka betydande hälsoskador om det används felaktigt. En person med matsmältnings- och metabola problem bör ta dessa naturläkemedel enligt ordination och under överinseende av medicinsk personal.
