Koffein, vars formel kommer att presenteras för dig i artikeln, är ett ämne som finns i en hel del livsmedel som vi använder nästan varje dag. Grönt te, kaffe, svart te, Coca-Cola, choklad, kakao - alla dessa populära drycker och livsmedel innehåller en ganska stor mängd av det. Det är därför du bör veta så mycket som möjligt om detta ämne och dess effekter på kroppen.
I den här artikeln kommer vi att titta på vad koffein är, alla dess egenskaper och egenskaper. Därför, om du länge har velat lära dig mer om det, kan den här artikeln hjälpa dig.
Koffein. Koffeinformel
Många av oss använder koffein ofta (med mat, dryck). Och vad är det egentligen? I vetenskapliga termer är koffein en purinalkaloid, som är ett psykostimulerande medel. I naturen finns det oftast i vissa växter, inklusive guarana, kaffeträd, te, kakao, cola, mate och några andra.
Mycket intressant faktum, koffein produceras av ovanstående växter för att skydda sig mot skadeinsekter som äter deras blad och stjälkar. Han ocksåtjänar växter för att attrahera insektspollinatorer.
Den kemiska formeln för koffein är: C₈H₁₀N₄O₂.
När det gäller de fysiska egenskaperna hos rent koffein är det ett fast kristallint ämne som inte har någon färg och ingen lukt. I vissa fall kan koffein, vars formel presenteras för din uppmärksamhet i artikeln, vara vitt.
Hur koffein upptäcktes
Vad är koffein vet du redan. Vem öppnade den och när? Koffein upptäcktes av en berömd kemist vid namn Ferdinand Runge. Denna händelse ägde rum 1819. Själva namnet "koffein" myntades också av Runge.
Trots det faktum att koffein, känt för oss alla, upptäcktes redan 1819, studerades dess formel och struktur perfekt först i slutet av 1800-talet. Detta gjordes av Hermann Fischer, som också utförde den första syntesen av materia. Till stor del på grund av detta fick denna tyske vetenskapsman 1902 den mest betydande utmärkelsen i den vetenskapliga världen, det vill säga Nobelpriset.
Koffeins effekter på människokroppen
När koffein kommer in i människo- eller djurkroppen börjar det stimulera det centrala nervsystemet, påskynda hjärtats arbete och som ett resultat av detta, pulsen, vidgar även blodkärlen och har vissa andra effekter.
En sådan stark effekt av detta ämne på människokroppen har lett till den utbredda användningen av koffein för medicinska ändamål. Det finns ofta i många huvudvärksmediciner och används oftasom hjärtstimulerande medel. Koffein hjälper också till att eliminera dåsighet och öka mental vakenhet, vilket kan vara anledningen till att många människor börjar sin arbetsdagsmorgon med en kopp kaffe.
Koffeinanvändning
Koffein, vars egenskaper har studerats under mycket lång tid, har funnits i många områden, först och främst används det aktivt i livsmedelsindustrin, särskilt vid framställning av kolsyrade drycker och energidrycker. Det används också aktivt inom medicin. Som nämnts ovan ingår koffein i olika medicinska preparat med olika effekter.
Koffein är också en stor framgång inom idrottsmedicin. Många idrottare tar både rena koffeintabletter och koffeinh altiga preparat. I denna riktning är det värdefullt, först och främst på grund av dess stimulerande effekt, som kan ha en positiv effekt på sportresultat. Dessutom hjälper koffein till att bränna fett bättre, vilket också används i många sportfarmakologiska preparat, såväl som i många viktminskningsprodukter.
Det bör också noteras att koffein kan vara ett utmärkt smärtstillande medel. Studier visar att vid behandling av kronisk huvudvärk kan användningen av detta ämne göra smärtstillande medel 40 % högre.
Ibland används koffein för behoven hos specialenheter och arméer. Till exempel ingår speciella koffeinh altiga tuggummin i den amerikanska arméns kost. Det bör noteras,att de används inte bara i den amerikanska armén, utan även tillgängliga för fri försäljning. Man tror att detta tuggummi hjälper till att aktivera kroppen, öka hjärtaktiviteten, klarar av dåsighet och har andra effekter som är karakteristiska för koffein.
Koffeininnehåll i produkter
Kaffe och te är traditionella drycker. Många är intresserade av frågan, var finns mer koffein: i te eller kaffe? Innan du svarar på det bör det noteras att koffeinh alten i kaffe beror inte bara på typen av bönor utan också på graden av rostning. Till exempel innehåller en kopp bryggd dryck cirka 100-200 mg koffein, medan en kopp snabbdryck kan innehålla 25-170 mg.
Så var finns mer koffein, i te eller kaffe? Svaret är uppenbart. Kaffe har i alla fall mer koffein än te. Så till exempel innehåller en kopp svart te cirka 15-70 mg koffein, grönt - 25-45 mg koffein, medan det i en kopp kaffe, som nämnt ovan, - 25-170 mg.
Man bör komma ihåg att koffein inte bara finns i te och kaffe, det finns i många andra drycker. Den välkända Coca-Colan är särskilt rik på dem. Koffein finns också i choklad och, som ett resultat, i all mat som innehåller choklad.
Koffein: En säker dos
Trots det stora antalet positiva effekter som ett sådant ämne som koffein har, har det definitivt sina egnahögsta tillåtna skattesatsen. Enligt många medicinska studier är den säkra dagliga dosen koffein 400 milligram per dag.
Är det mycket eller lite? Det är bäst att visa med specifika exempel. 400 milligram koffein är ungefär 3-4 koppar snabbkaffe med en volym på 0,25 liter, eller 12-15 koppar grönt te med samma volym. Eller ca 5 liter Coca-Cola. Därför, om du dricker mer te, cola eller kaffe per dag, bör du definitivt ompröva din kost.
Du kan till och med dö av koffein om du tar mer än 10 gram av detta ämne per dag. För att bättre förstå vad 10 gram koffein är, föreställ dig 120 burkar av en vanlig energidryck, som Red Bull, det är så mycket du behöver dricka för att få en dödlig dos av detta ämne.
En överdriven konsumtion av koffein, det vill säga mer än 400 milligram per dag, kan enligt studier leda till ett antal inte särskilt trevliga konsekvenser. Till exempel, bland dem kan det finnas hjärtproblem, humörförsämring och några andra effekter. Särskilt överskott av koffein är farligt för gravida och ammande kvinnor, för vilka den högsta tillåtna mängden koffein per dag är 200 milligram.
När det är bättre att inte använda koffein
Eftersom koffein är ett ganska kraftfullt psykostimulerande medel och har en mängd olika effekter på egen hand, finns det en grupp människor som skulle vara bättre av att undvika detta ämne och produkter som innehåller det. Bland dessa människor är det särskilt värt att notera de som lidersömnlöshet, åderförkalkning, sjukdomar associerade med det kardiovaskulära systemet, samt ökad excitabilitet.
"Koffein-natriumbensoat": bruksanvisning
Som nämnts ovan används koffein aktivt inom det medicinska området, eftersom det har många olika effekter och egenskaper som kan hantera många sjukdomar. En av de mest populära koffeinh altiga läkemedlen är koffein-natriumbensoat, vars bruksanvisning kommer att diskuteras nedan. Det kan hjälpa till med olika problem och sjukdomar.
Farmakologiska åtgärder. När det gäller dess farmakologiska effekter är läkemedlet "Coffee-sodium benzoat" helt likt koffein.
Ansökan. Detta läkemedel används för sådana störningar som insufficiens i det kardiovaskulära systemet, depression av centrala nervsystemet, såväl som för förgiftning med alla typer av narkotiska ämnen. Dessutom kan detta läkemedel användas för problem med dåsighet, med enures hos barn, samt, om nödvändigt, för att öka nivån av mental och fysisk prestation.
Biverkningar av koffein. Liksom många andra mediciner har "koffein-natriumbensoat" ett antal biverkningar. Bland dem är det särskilt värt att notera överdriven ångest, eventuell sömnstörning, takykardi, illamående och kräkningar kan också förekomma.
Vid långvarig användning av detta läkemedel, beroende av det och till koffeinh altiga läkemedel i allmänhet ochprodukter.
Funktioner. Det är viktigt att komma ihåg att när man tar koffein-natriumbensoat beror effekten på typen av mänskligt nervsystem och kan visa sig både i form av excitation och i form av hämning av dess arbete.
Överdriven användning av detta läkemedel under graviditeten kan leda till spontan abort, samt sakta ner fostrets tillväxt och ett antal störningar i samband med dess kropp. Det är därför, "koffein-natriumbensoat" inte rekommenderas för gravida kvinnor.
Det rekommenderas också att inte ta läkemedlet vid sänggåendet och inte i något fall bryta mot ordinationen.
Interaktion med andra droger
När du använder "koffein-natriumbensoat" i kombination med andra sömntabletter eller narkotiska läkemedel, kan det minska deras effekt.
I fallet med kombinerad användning med östrogen är det möjligt att öka effektiviteten och förlänga varaktigheten av koffeinets effekt på människokroppen.
Koffein ökar också dess absorptionshastighet när det används tillsammans med ergotamin.
Överdos
En överdos av koffein åtföljs vanligtvis av en rad effekter, bland vilka de vanligaste är: ökad ångest, huvudvärk, rastlöshet, eventuella problem med medvetandet, förvirring och vissa andra problem.
Om koncentrationen av koffein i blodet hos nyfödda överstiger 50 mg/ml, kan detta leda till ett antal toxiska effekter, bl.a.som kan vara takypné, tremor, takykardi. Vid ännu högre koncentration kan kramper börja uppstå.
Resultat
Koffein är ett ämne med ett mycket stort antal olika egenskaper och effekter, vilket gör det extremt populärt inom farmakologi, såväl som inom livsmedelsindustrin. De flesta människor konsumerar en viss mängd koffein nästan varje dag genom te, kaffe, choklad eller några kolsyrade drycker. Koffein i sig har ett stort antal positiva effekter på kroppen, inklusive stimulering av det centrala nervsystemet, ökad hjärtaktivitet, bekämpning av dåsighet och en rad andra effekter. Men om du ökar den säkra dagliga dosen på 400 mg koffein per dag, kan det orsaka en mängd olika hälsoproblem och till och med orsaka dödsfall, om det konsumeras med 10 gram av ämnet per dag.
