Självklart vet alla att vitaminer är nödvändiga för att kroppen ska fungera norm alt. Vi får regelbundet höra om behovet av att äta frukt och grönsaker, säger de, de finns i överflöd av användbara ämnen. Vi hör ofta att under perioden med säsongsbetonad "dominans" av virus och bakterier, såväl som efter fysisk och psykisk stress, måste vi kompensera för bristen på vitaminer, mikro- och makroelement. Och ibland är en enkel lekman omedveten om varför detta är nödvändigt. Saken är den att inte alla vet vad vitaminernas funktion i människokroppen är.
Vem behöver dem i första hand?
Det är säkert få som vågar utmana det faktum att alla behöver nyttiga ämnen. Vitaminernas funktion är att upprätthålla kroppens normala funktion. Deras brist leder till en försvagning av hälsan, vilket medför sjukdomar av olika slag. På ett eller annat sätt, men det finns kategorier av människor som behöver användbara ämnen: barn, ungdomar, sjuka, gravida och ammande kvinnor.
Detta betyder dock inte att andra kan klara sig utandem. Faktum är att en annan viktig funktion hos vitaminer är att stärka immunförsvaret, vilket innebär att varje person som bryr sig om sin egen hälsa måste ta dem regelbundet. Men innan vi överväger vilken roll ovanstående ämnen har i vår kropp, låt oss definiera vad de är.
Vad vet vi om dem?
Vitaminer är en speciell sorts organiska föreningar som kroppen inte kan producera på egen hand. Naturligtvis kompenseras denna brist med mat.
Det bör noteras att vitaminernas funktion är olika beroende på strukturen hos den kemiska föreningen. I synnerhet finns det syror, som till exempel vitamin "C". Det finns också s alter - vitamin B15. Vitamin A är en alkohol med hög molekylvikt som är känslig för syre och värme.
En del av vitaminer är homogena kemiska föreningar, och den andra - vitaminerna "B", "C", "D" - består av många kemikalier.
Hur fungerar de?
Låt oss ändå gå vidare till huvudfrågan: "Vad är vitaminernas funktioner"?
Nästan alla har låg molekylvikt. Vad betyder det? Bara att huvudfunktionerna hos vitaminer är komplexa konstruktioner av alla processer som sker i vår kropp. Trots det faktum att vi bara behöver en liten koncentration av näringsämnen, behöver vi vitaminer, först och främst, eftersom de spelar en primär roll i ämnesomsättningen, vilket är ett komplext system.omvandling av mat som kommer utifrån i form av proteiner, kolhydrater, fetter, s alter, vitaminer och vatten. Först krossas maten, sedan smälts den under loppet av organiska förändringar, och i slutskedet omvandlas den till ett byggmaterial för bildandet av nya molekyler eller omvandlas till energi. Det måste betonas att tillförseln av byggmaterial för celler och att förse dem med energi inte är vitaminernas funktioner. De kontrollerar bara att de metaboliska processerna i kroppen fortskrider norm alt. Tack vare ovanstående fördelaktiga ämnen är biokemiska reaktioner möjliga i vår kropp. Deras verkan är likvärdig med verkan av vatten, som, med en försållad struktur, kan sippra in i alla vävnader och organ.
Och ändå, varför behövs de så?
I ordets bildliga mening är kroppen ett enormt kemiskt företag, där energi produceras och byggnadsmaterialet för kroppens celler produceras.
Vitaminer är en integrerad del av allt levande, de behövs för att aktivera kemiska reaktioner i våra vävnader. Med andra ord fungerar de som en katalysator utan att ta direkt del i dessa reaktioner. I synnerhet "övervakar" de nedbrytningen av mat till lösliga och enkla komponenter, "kontrollerar" att enkla ämnen omvandlas till en energikälla. Naturligtvis är detta de unika och vitala funktionerna av vitaminer i människokroppen. De verkar fungera som chefer: de tar inte direkt del i arbetet, men denärvaro säkerställer den samordnade och normala aktiviteten hos vitala system. Detta är den ovärderliga hjälp som vitaminer ger för vår hälsa, vars funktioner i kroppen inte är begränsade till detta. Utöver det aktiverar de processen för enzymbildning. Vitaminet fungerar som ett koenzym och är mycket rörligt: under dess inflytande fortskrider alla processer i kroppen mycket snabbt, till exempel när det gäller nedbrytning av stärkelse.
Som redan nämnts påverkar varje grupp av ovanstående nyttiga substanser vissa organ och vävnader, och deras brist kan leda till hälsoproblem. Så vi har övervägt två huvudfrågor, nämligen: varför vitaminer och funktioner av vitaminer är så viktiga för en person. Avitaminos är tyvärr inte ovanligt nu.
Vitamin A
Först och främst främjar det tillväxten av en ung organism, förbättrar tillståndet hos epitelet, påverkar bildningen av skelettet.
I symbios med C-vitamin minskar A-vitamin nivån av lipider och kolesterol i blodet. Brist på detta ämne leder till dysfunktion i levern, binjurarna och sköldkörteln.
Vitamin B1
Kontrollerar fett, proteinmetabolism, fettsyrasyntes och aktiverar även processen att omvandla kolhydrater till fett. Dessutom förbättrar vitamin B1 funktionen hos matsmältningssystemet och hjärtat.
Vitamin B2
Denna organiska förening hjälper till att omvandla fetter och kolhydrater till energi. Det är på dess kvantitet som en persons temperament och energi beror på.
VitaminВ3
Det har också en gynnsam effekt på funktionen hos sköldkörteln, levern och binjurarna. Vitamin B3 normaliserar också nervsystemets funktion, med brist på det upplever en person en känsla av ångest.
Vitamin B6
Denna förening är involverad i metaboliska processer och bildandet av enzymer. Dessutom kontrollerar vitamin B6 fettomsättningen.
Vitamin B12
Har en anti-anemisk effekt och reglerar även ämnesomsättningen, främjar barnets normala tillväxt.
C-vitamin
Utför en redoxfunktion och är involverad i proteinmetabolism. Det förbättrar också immuniteten och normaliserar det psyko-emotionella tillståndet hos en person.
Vitamin D
Detta element kontrollerar avsättningen av fosfor och kaliumfosfat i benvävnaden, bristen på detta leder till karies.
Dessutom förbättrar det funktionen av absorption av fosfor- och kalciums alter från tarmarna.
Vitamin E
Vital för gravida kvinnor, eftersom det bidrar till fostrets normala utveckling. Det aktiverar också processen för produktion av sädesvätska.
Vitamin PP
Normaliserar matsmältningssystemets funktion, förbättrar leverfunktionen: främjar pigmentbildning, ackumulering av glykogen och avlägsnande av gifter från kroppen.
