Det vetenskapliga namnet på cikoria nämns för första gången i skrifter av Theophrastus och Dioscorides, grekiska filosofer som döpte denna växt till Kichorion.
Det latinska namnet intybus översätts från grekiska till "inskuren" (på grund av bladets form), och från latin till "rör" (på grund av den ihåliga stjälken). Namnet wegewarte (tyska) - "plantain", "road watchman" - betonar att denna växt kan hittas nära vägar, längs åkrar. Samtidigt kallar ukrainare den för "petriv batig" för dess vedartade styrka. I den här artikeln kommer vi att lära oss vilken typ av växt det är, samt hur man använder cikoriablommor.
Description
Detta är en örtartad flerårig växt av familjen Asteraceae med grågrön färg med en flerhövdad förtjockad spindelformad rot som når en längd av 1,5 m. Dessutom innehåller alla delar av denna växt mjölkaktig juice.
Stjälken upprätt, ensam, upp till 150 cm hög, täckt med glesa hårstrån, grenad.
Blöven är växelvis, samlade i en rosett, basala, pinnatly cut, pubescent från undersidan, smalnade mot basen till en bladskaft, medan stjälkbladen är skarptandade, alternera, sittande; övre - hel, lansettliknande.
Cikoriablommor är blå, ibland vita eller rosa, vass, samlade i olika singel och sitter i flera bitar på små korgstammar.
Frukten är en oregelbunden kilformad achene, prismatisk, med en liten tofs av filmer. En planta kan producera cirka 25 000 frön som förblir livskraftiga i högst 7 år. Cikoria blommar hela sommaren, frukterna mognar tidigt på hösten.
Reproduktion
Förökas vegetativt från rötter och frön. Distribuerad över nästan hela Rysslands territorium, exklusive de nordliga regionerna.
Tillväxtzoner
Cikoria växer på lerig och sandig lerjord, färsk och torr jord längs branta flodbankar, såväl som längs vägkanter och sluttningar av raviner. Tål tillfällig brist på fukt och betydande jordpackning.
Cikoriablommor har länge ansetts vara medicinska. Avicenna, en välkänd läkare från medeltiden, använde i stor utsträckning växtpreparat vid behandling av ett antal sjukdomar, gastrointestinala störningar och ögoninflammation. Han rekommenderade att cikoria appliceras externt som förband mot gikt på sjuka leder. Växten var bekant för de gamla romarna och grekerna.
De första cikoriaplantagerna i Ryssland etablerades 1880 i närheten av Yaroslavl.
Kemisk sammansättning
Växtens rötter innehåller laktucin, kolin, pektin, laktukopikrin, intibin, vilket ger bladen och rötterna en bitter smak, glykosider, cichoriin, inulin,tanniner, kiselsyra, taraxosterol, sockerarter, askorbinsyra, tiamin.
Cikoriablommor innehåller en kristallin glykosid, unga blad - karoten, frön - fet olja. Inulin, askorbinsyra och kaliums alter hittades också i växten.
Odling och odling
Cikoria förökas med frön och från roten. Efter att ha skördat de växter som fanns i det valda området tidigare, utförs huvudplöjningen och skalningen till ett djup av cirka 30 centimeter. Jorden harvas på våren och grävs i före sådd. Så på våren, plantor dyker upp tio dagar senare. Deras skötsel består i att rensa ogräs och bearbeta radavstånd.
Insamling, torkning och skörd
Som nämnts ovan används cikoria aktivt för medicinska ändamål. Växtens blommor och blad skördas på hösten, efter att rosetten av basala blad börjar blekna. Rötterna grävs upp, skakas försiktigt av den vidhäftande jorden, antenndelarna skärs av med knivar, de tvättas mycket snabbt i rinnande kallt vatten, de ruttna skadade delarna tas bort och läggs ut för torkning i skuggan. Tjocka rötter ska skäras på längden, medan långa ska skäras i flera bitar på tvären. Flera utvecklade exemplar lämnas kvar i snåren för att förnya lagren av denna råvara. Torka i torktumlare eller ugnar vid temperaturer upp till 60°C. Råvaran har ingen lukt, smaken är bitter.
Läkande egenskaper
Så, vad är fördelarna med cikoriablommor? De har sammandragande, lugnande,diuretikum, koleretisk, antihelmintisk, antimikrobiella, antiinflammatoriska egenskaper, förbättrar matsmältningen, reglerar ämnesomsättningen, förbättrar hjärtaktiviteten, sänker blodsockernivåerna.
Medicinsk användning
Fördelarna med cikoriablommor har länge varit kända för healers. Avkoket tas or alt för sjukdomar i levern, gallblåsan, njurarna, för att öka aptiten, förbättra matsmältningen, för dyspepsi, gastrit, förstorad mjälte, förstoppning, diabetes, helminthic invasion, anemi, asteni, kliande dermatos (neurodermatit, ituseksem, prurodermatit, eksem, hudklåda, seboroid dermatit, urtikaria), hysteri, vitiligo, psoriasis, furunkulos, skallighet, acne vulgaris, samt ett diuretikum, lugnande, koleretiskt medel och för reglering av alla metabola störningar.
Cikoriablommor i folkmedicin används som avkok, appliceras externt i form av lotioner, bad, förband, används för gikt, kliande dermatoser. Inom bulgarisk medicin - i form av välling för behandling av furunkulos.
Infusionen används också som matsmältnings-, aptitstimulerande, koleretisk, urindrivande, antimikrobiell, antiinflammatorisk och sammandragande, med gastroenterit, gastrit, kolelithiasis, hepatit, nefrit, diabetes mellitus, hysteri, neurasteni. I form av tvättar för sår, sår - avkok, infusion; med eksem, kokar - i form av lotioner; med inflammation i körtlarna, smärta i buken - i form av kompresser.
Med anemi - juice som en tonic för hjärtat och ett lugnande medel för nervsystemet; för behandling av hudutslag, bölder, akne, eksem och pustulära hudsjukdomar, purulenta sår, samt för diatese, används de utvärtes.
Cikoriablommor i form av avkok och infusion kan även användas mot hysteri, neurasteni. Som koleretisk medel är växtjuice relevant.
Medications
Cikoria används inte vid tillverkning av farmaceutiska preparat. En dryck gjord av denna växt är populär - den säljs tillsammans med vanlig mat.
örtdekok
För att göra detta måste du brygga en sked hackade färska eller torra örter med ett glas kokande vatten, värma på låg värme i 10 minuter, 15 minuter. insistera, spänn sedan. Avkoket används externt för tvätt, lotioner, bad för behandling av akne, för att eliminera hudutslag, purulenta sår, bölder, eksem, pustulära sjukdomar, diates.
Tincture
För att få en tinktur måste du brygga 40 gram av växten med 1 liter kokande vatten, insistera på en varm plats i tre timmar, sila. Använd en halv kopp tre gånger om dagen för att ta bort galla vid levercirros, gulsot, för att rengöra mjälten och levern, med tilltäppning av magen, tumörer i mjälten, smärta i mag-tarmkanalen. Så, hur många droppar att dricka tinktur av cikoriablommor? Dagligen i flera dagar på kvällen och före frukost, ett glas.
Rotavkok
Brygga en sked rot med ett glas kokande vatten, värm på låg värme i 20 minuter, sedananstränga. Drick en matsked flera gånger om dagen eller som bulk te.
Poultices
Vid kraftig inflammation eller smärta i magen görs omslag av cikoriablad. Först hälls de med varmt vatten, lindas sedan in i en ren trasa och appliceras på ömma ställen två gånger om dagen.
Använda anläggningen i andra områden
De rostade rötterna av växten är ett substitut för kaffe. Så i Lettland läggs de till vårt vanliga kaffe, de gör också en drink med äppeljuice, honung och citron av det.
Cikoriablommate är också väldigt populärt. De är ofta smaksatta med frukt- och bärdrycker. Rötterna kan fungera som en källa till fruktos, inulin och användas för att göra alkohol (av cikoria är alkoholutbytet större än från potatis, medan dess kvalitet är bättre).
Växten är särskilt uppskattad i kosten. Det används aktivt i tillverkningen av kakor och godis i livsmedelsindustrin. Färska löv kan ätas, förädlade salladssorter innehåller en stor mängd askorbinsyra. Samtidigt tillagas sallader av unga stjälkar, löv och skott. Unga skott steks, kokas, bakas. I Belgien bakas växten i vin med äpplen och ost.
Witloof (bladcikoria) odlas i Europa. Den läggs till tillbehör för ångad, stekt, bakad och stuvad fisk, sallader, rå - i soppa.
Under regn och i blött väder avger blommorna en enormmängd blå nektar. Från 1 hektar får växter upp till 100 kg honung.
Biverkningar av cikoria och toxikologi
Cikoriarötter är giftfria och visar inga uppenbara biverkningar. Men med långvarig användning kan de öka utsöndringen av galla och magsaft. Därför bör personer med hög surhet i magsaften, cikoriabaserade produkter användas så noggrant som möjligt.
De stekta rötterna av växten uppvisar en uttalad koleretisk effekt. De kan avsevärt öka diuresen. Därför är långvarig användning av cikoriakaffe inte önskvärt för personer med gallblåsa och leversjukdom.
