Protein upptar en av de viktigaste platserna bland alla organiska element i en levande cell. Den utgör nästan hälften av cellmassan. I människokroppen sker ett konstant utbyte av proteiner som kommer med mat. Proteiner bryts ner till aminosyror i matsmältningskanalen. De senare tränger in i blodet och, efter att ha passerat genom leverns celler och kärl, kommer de in i de inre organens vävnader, där de återigen syntetiseras till proteiner som är specifika för detta organ.
Proteinmetabolism
Människans kropp använder protein som ett plastmaterial. Dess behov bestäms av den minsta volym som balanserar proteinförluster. I kroppen hos en vuxen frisk person sker proteinmetabolism kontinuerligt. Vid otillräckligt intag av dessa ämnen med mat kan tio av de tjugo aminosyrorna syntetiseras av kroppen, medan de övriga tio förblir oumbärliga och måste fyllas på. Annars finns det en kränkning av proteinsyntesen, vilket leder till tillväxthämning och viktminskning. SkallObservera att om minst en essentiell aminosyra saknas kan kroppen inte leva och fungera norm alt.
Stadier av proteinmetabolism
Utbytet av proteiner i kroppen sker som ett resultat av tillförseln av näringsämnen och syre. Det finns vissa stadier av metabolism, varav det första kännetecknas av en enzymatisk nedbrytning av proteiner, kolhydrater och fetter till lösliga aminosyror, monosackarider, disackarider, fettsyror, glycerol och andra föreningar, varefter de absorberas i lymfan och blodet.. I det andra steget transporteras näringsämnen och syre med blodet till vävnaderna. I detta fall delas de till slutprodukter, såväl som syntesen av hormoner, enzymer och beståndsdelar i cytoplasman. Under nedbrytningen av ämnen frigörs energi, vilket är nödvändigt för de naturliga syntesprocesserna och normaliseringen av hela organismens arbete. Ovanstående stadier av proteinmetabolism slutar med avlägsnande av slutprodukter från cellerna, samt deras transport och utsöndring genom lungor, njurar, tarmar och svettkörtlar.
Fördelar med proteiner för människor
För människokroppen är intaget av kompletta proteiner mycket viktigt, eftersom endast specifika ämnen kan syntetiseras från dem. Proteinmetabolism spelar en speciell roll i barnets kropp. När allt kommer omkring behöver han ett stort antal nya celler för tillväxt. Med otillräckligt intag av proteiner slutar människokroppen att växa, och dess celler förnyas mycket långsammare. Tillanimaliska proteiner är kompletta. Av dessa är proteinerna från fisk, kött, mjölk, ägg och andra liknande livsmedelsprodukter av särskilt värde. Underlägsna sådana finns främst i växter, så kosten måste utformas på ett sådant sätt att den tillfredsställer alla din kropps behov. Med ett överskott av proteiner bryts deras överskott ner. Detta gör att kroppen kan upprätthålla den nödvändiga kemiska balansen. Proteinmetabolism är mycket viktig för människors liv. När det kränks börjar kroppen konsumera proteinet i sina egna vävnader, vilket leder till allvarliga hälsoproblem. Därför bör du ta hand om dig själv och ta dina matval på allvar.
