Den närmaste "släktingen" till persilja - selleri - kallas ofta "skönhetens och hälsans skafferi." För vilka fördelar har denna rotfrukt blivit en favorit i kosten för människor som leder en aktiv livsstil? Hur användbar selleri uppmärksammades av nutritionister och medicinska armaturer runt om i världen? Denna mirakelgrönsak är inte bara en värdefull produkt rik på vitaminer och vitala spårämnen, utan också ett läkande medel som hjälper till vid behandling av många sjukdomar.
Officiell och alternativ medicin har länge erkänt dess mirakulösa kraft. Bladselleri ansågs vara en helig och medicinsk växt vid civilisationens gryning, bland romarna och grekerna. Läkare och kockar rekommenderar att du använder alla delar av denna kryddiga grönsak: löv, bladskaft, rotfrukter. Stamselleri, vars fördelaktiga egenskaper är oöverskådliga (liksom blad och rot), innehåller de mest värdefulla vitaminerna i grupp B (tiamin och riboflavin), "ungdoms- och skönhetsvitamin" - E, provitamin A, ett element som normaliserar blodkoagulering– K, samt immunförsvarsstärkande askorbinsyra.
Selleriblad och rötter innehåller de mest användbara aminosyrorna, varav en är asparagin, ett ämne som kan binda giftig ammoniak som frigörs vid nedbrytning av proteiner. Dessutom är den unika mirakelgrönsaken rik på tyrosin, karoten, nikotinsyra och eteriska oljor. Dessutom innehåller den inte bara mineraler: s alter av kalcium, magnesium, natrium och fosfor - utan också protein, glykosid apiin, citrin, kolin, mannitol, oxalsyra, furokoumariner, flavonoider, glykosider och andra användbara element. En behaglig specifik smak av kryddor ges till den av persiljakamfer - apiol.
Kaloriinnehåll, eller hur hälsosam selleri kan överraska människor som går ner i vikt?
Trots sellerins enorma näringsvärde tillhör denna växt kategorin produkter med ett "negativt" kaloriinnehåll. Det vill säga energikostnaderna för matsmältningen överstiger avsevärt intaget av kalorier i kroppen. Mindre än 20 kalorier per 100 g av denna gourmetgrönsak!
I väst har dess mirakulösa kraft i kampen mot övervikt länge uppskattats och läggs till alla grönsaks- och kötträtter, smoothies och grönsaksjuicer, sallader och tillbehör. Bladselleri, vars välgörande egenskaper uttrycks i antiinflammatoriska och diuretiska, anti-allergiska och lugnande effekter, samt normalisering av metaboliska processer i kroppen och ökad libido, kan användas som enfärska, och stuvade, bakade, kombinerade med grönsaker, syrliga äpplen och ananas. Du kan minska kaloriinnehållet avsevärt i kött- eller fiskrätter genom att garnera dem med en rå eller tillagad s alta grönsak.
Hur användbar selleri kan fortfarande glädja människokroppen? Förutom en gynnsam effekt på matsmältnings- och nervsystemet, stärker denna rika källa av vitaminer och antioxidanter hjärtmuskeln, bekämpar framgångsrikt gikt och reumatism, förbättrar vatten-s altmetabolismen, normaliserar lever och njurar, renar kroppen från gifter och gifter.. "Grönsaks-Multi-Station" i mängden ett par matskedar innehåller en och en halv dagliga doser av vitaminer, medan det i denna mängd av produkten bara finns cirka 3 kilokalorier!
Hur påverkar män och kvinnor att äta selleri?
Hur användbar selleri kan hjälpa män? Genom att öka produktionen av det manliga könshormonet - testosteron - verkar den doftande kryddan på det starkare könets kropp som ett kraftfullt afrodisiakum.
Men för den vackra hälften av mänskligheten rekommenderar traditionell medicin för att förebygga PMS, förebyggande av smärta, förbättring av humöret på kritiska dagar, såväl som under klimakteriets början, fyra gånger om året i 27 dagar för att genomföra behandlingskurser med sellerifrö. Tre gram råvaror (0,5 tsk) häll 200 ml kokande vatten, men koka inte! Insistera under natten, drick sedan 1 msk. l. fyra gånger om dagen före måltider.
Och hur är det med kosmetologi?.
SelleriDet har en föryngrande effekt på kroppen inte bara från insidan, utan också från utsidan. Uppslamningen av löv, bladskaft eller rotfrukter, som är en del av hemgjorda masker, bleker huden perfekt, ger näring åt den med fukt, vitaminer och mineraler; den kan användas för att lugna epidermis och behandla inflammationer, brännskador och köldskador.
I slutet…
Användbara egenskaper hos en otroligt välsmakande produkt och helande medicin - selleri - kan ge dig god hälsa, utmärkt välbefinnande och ett bra humör, du behöver bara introducera det i din kost!
