Vilka japanska svampar kan användas terapeutiskt? Vilka egenskaper har de? Hur applicerar man dem korrekt? Vi kommer att prata om allt detta i vår artikel.
Shiitake
Shiitake är en svamp som växer på trädstammar. Den har en mörkbrun hatt med ljus kant och krämfransar. Hela området av svampen är täckt med vitaktiga fjäll. När man pressar massan mörknar den senare nästan omedelbart. Shiitakestammen är cylindrisk och krämig i färgen. Massans struktur är fibrös, seg.
Denna svamp används inte bara i traditionell medicin, utan också i matlagning. Smaken av shiitake är väldigt lik vanlig champinjon. Men dess proteinvävnader innehåller en hel massa essentiella aminosyror. Fetter här har inte kolesterol. Av denna anledning är shiitake en utmärkt dietprodukt och anses vara en delikatess. Japanerna äter svampen rå, lägger till den i sallader och använder den också som tillbehör i andra rätter.
Användbartshiitake-egenskaper
Japansk svamp är av intresse för farmaceuter och traditionella läkare. Resultaten av laboratoriestudier visar att shiitake innehåller aktiva substanser som kan motstå virusinfektioner och bromsa tillväxten av maligna tumörer. Först och främst talar vi om polysackariden lentinan. Ett spårämne som syntetiseras i shiitakevävnader har en stimulerande effekt på det mänskliga immunförsvaret.
Japansk svamp, vars foto kan ses i artikeln, producerar biologiskt aktiva ämnen som aktiverar produktionen av interferon i vår kropp. Tack vare detta motverkas en mängd olika virusinfektioner.
Svampens användbara egenskaper, som återspeglas i sänkningen av kolesterolnivåerna i blodet, har också studerats. Således skyddar användningen av shiitake mot utvecklingen av åderförkalkning, bidrar till normalisering av trycket. Den japanska svampen har sådana egenskaper tack vare närvaron av det aktiva enzymet eritadenin i kompositionen.
Mjölkig svamp
Japansk mjölksvamp som mänskligheten upptäckte tack vare en lycklig kombination av omständigheter. Buddhistiska munkar har jäst mejeriprodukter i lerbehållare i århundraden. Med tiden märkte de att produkten surnade i olika krukor på olika sätt. Kärl som tvättades i floder och sjöar, och inte i det renaste källvattnet, gjorde det möjligt att få en mer välsmakande ostmjölk. Munkarna hittade i sådan keramik spår av förekomsten av proteinbiologiska föreningar, frånsom bildade ett slags kluster. Tack vare den konsekventa odlingen av organismen uppföddes mjölksvamp, vars användning hade en positiv effekt på ett antal organ och system i människokroppen. Läkemedlet började kallas för ungdomens elixir bland folket. Människor som regelbundet tog till mjölksvamp åldrades långsammare, var på gott humör varje dag.
Secrets of Cooking Milk Mushroom
mirakelkuren erhålls enligt följande:
- Sporer av mjölksvampen placeras i en glasbehållare och hälls upp med ett glas färsk opastöriserad mjölk. Gasväv knyts ovanpå och drycken får mogna i rumstemperatur i en dag.
- Efter 24 timmar hälls den resulterande kefiren genom en fin sil. Kompositionen rörs om med en träslev, för vid kontakt med metall kan svampklasarna dö.
- Den filtrerade massan tvättas under rinnande vatten.
- Förbered sedan en ny förrätt och upprepa proceduren på nytt, samla volymen mjölksvamp i en annan behållare, noggrant rengjord utan användning av kemikalier.
Med ovanstående metod kan cirka 200 gram produkt brytas dagligen. Det rekommenderas att konsumera mjölksvamp i ett glas om dagen på fastande mage. Healers rekommenderar att du dricker kompositionen en timme innan du går och lägger dig. För att förbättra funktionen av bukspottkörteln, levern, organen i mag-tarmkanalen, bör läkemedlet tas i 20dagar. Sedan är det nödvändigt att avbryta kursen i 10-15 dagar, och efter denna tid, om nödvändigt, upprepa behandlingen.
japansk matsutake-svamp
Matsutake kallas i folkmun shod row. Den är också känd som den japanska svamptryffeln. Produkten är extremt uppskattad av orientaliska kulinariska specialister och folkkännare. Smakmässigt liknar den boletus. Men matsutake är mycket hälsosammare.
Det här är en ganska dyr japansk svamp. De största proverna kan kosta hundratals dollar. Detta förklaras av närvaron av det bredaste utbudet av medicinska egenskaper hos produkten, såväl som bristen på möjligheter för dess odling under konstgjorda förhållanden. Sådana svampar kan man samla uteslutande i skogarna och bara under hösten.
Den japanska matsutake-svampen, vars foto presenteras i artikeln, har en köttig, tjock vit stjälk och en liten rundad brunaktig hatt. Den växer främst i tall- och ekskogar. På inhemska breddgrader kan representanter för arten hittas i Irkutsk- och Amur-regionerna, i Khabarovsk- och Primorsky-territorierna, i Ural.
Läkande egenskaper hos matsutake
Japanska Matsutake-svampar har framgångsrikt använts i terapeutiska syften av österländska folkläkare i många århundraden. Användningen av produkten har en gynnsam effekt på att öka kroppens skyddande egenskaper. De aktiva substanserna i svampens sammansättning minskar kolesterolnivåerna i blodet, hjälper till att förebygga diabetes.
Användningen av matsutake låter dig bekämpa utvecklingen av cancertumörer, och i de sista stadierna av cancer. Med hjälp av verktyget elimineras även godartade neoplasmer, till exempel polyper, fibroadenom, myom.
Läkande svamp är en bra kosmetisk produkt. Orientaliska healers använder matsutake-extrakt för att eliminera oönskad pigmentering på ytan av epidermis. Användbara enzymer i svampen minskar aktiviteten hos ämnen i människokroppen som är ansvariga för syntesen av melanin, ett naturligt hudpigment.
japansk kombucha
Kombucha är också känd som maneter, havskvass, kombucha. Produkten är en kombination av ättiksyrabakterier och jäst. Utåt liknar svampen en sorts gelé som odlas på surdeg. Den har en sursöt, något kolsyrad smak. Svampsporer berikar teinfusioner med ett komplex av vitaminer och enzymer som är användbara för människokroppen, såväl som alkohol, organiska syror.
Användbara egenskaper hos kombucha
Produkten fungerar som ett naturligt antibiotikum. Dess användning eliminerar inflammatoriska processer i kroppens vävnader, gör att du kan bekämpa bakteriella lesioner av organ och system. Kombucha normaliserar matsmältningsprocesserna. Med ökad fysisk aktivitet tonar produkten kroppen på grund av närvaron av koffein i kompositionen.
Kombucha används flitigt inom kosmetikaindustrin. Det används för att eliminerabölder, nagelskador, akne. Regelbunden konsumtion av svampbaserade drycker återspeglas i förbättringen av hudens allmänna tillstånd.
Produkten kan användas för viktminskning. De aktiva substanserna i Kombucha påskyndar förloppet av metaboliska processer i människokroppen, stimulerar bildningen av nya celler och främjar en ökad metabolism av näringsämnen i vävnader.
Medlet fungerar som ett bra smärtstillande medel. Kombucha-baserade infusioner sköljer munnen med en försämring av tillståndet hos tänder och tandkött. Denna lösning är också lämplig för att lindra obehag vid solbränna i huden.
Kombucha har urindrivande egenskaper. Verktyget hjälper till att ta bort stenar och sand från njurarna. Drycker gjorda med kombucha släcker din törst perfekt och ser ut som en perfekt ersättning för fruktjuicer, lemonader, kompotter.
Hur brygger man kombucha?
Det rekommenderas att använda en rymlig glasbehållare för att tillaga en kombucha-baserad dryck. Det bästa alternativet ser ut som en vanlig 3-liters burk. Förbered verktyget enligt följande. Starkt te bryggs i förväg. Glaskärlet är nästan till brädden fyllt med sötat kokt vatten. Det går åt cirka 100 gram socker per liter vätska. Teinfusion hälls också här. Slutligen tvättas det förberedda kombucha-myceliet under rinnande vatten och sänks ner i en burk. Behållaren är inte täckt med lock. När allt kommer omkring, för tillväxt, behöver svampen ett överflöd av syre. För att undvika kontaminering av kompositionen,burken är täckt med en bit gasväv.
Kombucha förvaras på en mörk, torr plats i rumstemperatur. Vanligtvis tar beredningen av en läkande infusion under sådana förhållanden inte mer än 3 dagar. För att förbättra kroppen och förebygga sjukdomar, används läkemedlet dagligen och använder det som ett substitut för vanligt te. Med tiden blir dryckens sammansättning mer mättad och dess läkande egenskaper förbättras.
