Kardborre har flera namn: kardborre, kardborre, kardborre. Det finns ingen anledning att beskriva växten, den växer överallt och överallt, som ett ogräs. Dess användbara egenskaper kan dock knappast överskattas. I vissa länder odlas kardborre till och med specifikt som grönsaksgröda. Kardborreblad och rötter används för konsument- och medicinska ändamål. Användningen av växten hjälper till med många sjukdomar. Alla dess delar används i mat i form av sallader och grönsakssoppor. Men särskilt rika på vitaminer (grupp A och B, C, E, P) och spårämnen (kalcium, magnesium, järn, kalium, zink, selen) är kardborrötter kända.
Medicinsk användning
Burdock kan kallas en "ambulans" utan att överdriva. Med huvudvärk räcker det till exempel att hälla kokande vatten över ett färskt blad och fästa det på bakhuvudet. Om smärtan orsakas av cervikal osteokondros, bör en varm kompress med kardborre fixeras på halskragezonen, täckt med en film och en varm halsduk. Om du gör dessa enkla procedurerregelbundet kommer smärtan att försvagas märkbart. Samma kompresser görs på ömma leder och ländrygg med reumatism, ischias, artrit och artros. Behandling med kardborrerot är effektiv för magsjukdomar - gastrit och sår. Utmärkta resultat noteras också efter att ha tagit infusioner och tinkturer av denna växt med urolithiasis och kolelithiasis, med gikt, med sjukdomar i det endokrina systemet, särskilt diabetes mellitus. Ett avkok av kardborrerot framställs traditionellt på följande sätt: häll fyra matskedar krossade och torkade rötter med två glas kokande vatten och låt dra i 12 timmar. Sedan måste infusionen filtreras och kokas, kylas och förvaras i kylen.
Ta en matsked tre gånger om dagen. Tinkturen förbereds ännu lättare: råmaterialet placeras i en mörk glasskål och hälls med alkohol eller vodka. Det är inte nödvändigt att filtrera. Detta botemedel behandlar perfekt hudsjukdomar - eksem, bölder och andra inflammationer i huden. Juice från kardborrens stjälkar och rötter rekommenderas för allergier. Och den helande effekten på hårets tillstånd av eventuella avkok, infusioner och oljor baserade på denna fantastiska helande växt har varit känd för människor i flera århundraden.
Som produkt
Färska ettåriga kardborreblad och rötter äts. Användningen av växten som grönsak, krydda, grönsaker för sallader är mycket populär i många länder. Unga rötter läggs till vitaminsoppor istället för potatis eller med det, såväl som med morötter, kål, örter. Något bittra blad ger krydda till valfri sallad. Många av dem är till och med jästa och inlagda för vintern. Rötterna äts råa eller stuvade, bakade eller kryddade.
Hur man skördar kardborrerötter
Användningen av växtrötter för ett eller annat syfte dikterar skördens egenskaper. Så, för användning i mat, förtjänar unga ettåriga växter uppmärksamhet. Färsk, saftig rot, som nämnts ovan, går till alla typer av färska sallader, läggs till soppor. Men för medicinska ändamål är härdade tvååriga kardborrötter bra. Deras användbara egenskaper förbättras i slutet av sommaren och början av hösten, när växten redan har bleknat och mognat, fått styrka och ovärderliga vitaminer och mikroelement. Kardborre måste grävas upp, skära av rötterna och tillåtas torka. Att tvätta dem rekommenderas inte. Torkad smuts kan enkelt tas bort med en borste. Sedan ska rötterna torkas noggrant med en fuktig trasa. Därefter bör råvarorna torkas i frisk luft i skuggan, och ännu bättre - torka dem lite i ugnen och låt dem nå i drag. För att rötterna ska torka snabbare och inte jäsa måste de skäras eller rivas på ett grovt rivjärn. Kardborreblad skördas lite tidigare, i juli-augusti, och torkas på vanligt sätt i skuggan.
