I Stilla havet och Atlanten, eller snarare, i deras norra vatten, växer en speciell typ av brunalger - kelp, vars välgörande egenskaper har varit kända för människan under lång tid. Ett trettiotal typer av havskål har upptäckts av vetenskapen och används framgångsrikt i livsmedels-, läkemedels- och kosmetikindustrin.
Utseende och komposition
Enorma snår av kelp täcker den steniga botten av havet jämnt. Utåt är dessa långa mörkgröna band (thallus) från 1 till 15 m långa, vars bredd varierar från 3 till 30 cm. De avsmalnar nedåt och bildar en algstam som förgrenar sig till speciella rötter (rhizoider). Med dem klamrar sig kelp fast vid havets botten. Livslängden för en alg beror direkt på de klimatförhållanden som den växer under och varierar i genomsnitt från 2 till 15 år. Varje år, på senhösten, dör kelpen och på vintern börjar den växa med förnyad kraft.
Laminaria, vars välgörande egenskaper används framgångsrikt av människor, värderas för sin tallus. Det är i dem som vid två års ålder bildas och ackumuleras en enorm mängd värdefulla ämnen. Slemmiga, mjuka, med en vågig kant, de är lätta att samla upp med hjälp av speciella stolpar. Detta skadar inte befolkningen, eftersom kelp reproducerar sig med hjälp av mobila zoosporer, som bildas och ligger direkt på ytan av tallus - i sporangier.
Efter skörd tvättas tången och torkas lätt, vilket resulterar i en sötaktig vitaktig beläggning på ytan. Detta börjar frigöra alginsyra - polysackariden som utgör kelp, dess fördelaktiga egenskaper är inte begränsade till detta. Utöver det innehåller algernas sammansättning vegetabiliskt protein och fibrer. Det höga innehållet av vitamin A, B6, B12, C, D och PP gör det till en av havets mest värdefulla gåvor, och set den innehåller element (magnesium, kalium, kalcium, mangan, järn, fosfor) - en produkt som alla behöver. Och naturligtvis bör vi inte glömma jod, tack vare vilket sjögräs har vunnit särskild popularitet, eftersom det finns i det i ett organiskt tillstånd, vilket innebär att det är mest accepterat av människokroppen.
Laminaria: användbara egenskaper och kontraindikationer
Laminaria har en gynnsam effekt på alla system i människokroppen och deras funktioner utan undantag. Vid mental och nervös utmattning rekommenderas regelbunden användning av tång. Tack vare B-vitaminerna och jod som finns i det, mättar det det mänskliga nervsystemet och normaliserar dess funktion. Laminaria, vars fördelaktiga egenskaper är oumbärliga försköldkörtelns fulla funktion, används som ett profylaktiskt medel mot Graves sjukdom.
Om du inkluderar tång i din kost kan du inte bara förbättra matsmältningen avsevärt, utan också bli av med kronisk förstoppning och kolit. Den metaboliska processen i kroppen är normaliserad, vilket innebär att den kan betraktas som ett utmärkt verktyg för att gå ner i vikt.
Regelbunden användning av kelp gör kroppen motståndskraftig mot olika infektioner, stärker immunförsvaret. Det är också ett utmärkt förebyggande av ateroskleros och hjärt- och kärlsjukdomar.
Vid sexuell dysfunktion används kelp som afrodisiakum. Och inom kosmetologi är detta ett utmärkt verktyg för att stärka hår- och hudvård.
Det finns dock vissa restriktioner, enligt vilka kelp används med försiktighet. Egenskaperna hos alger är fördelaktiga för kroppen, men vid individuell intolerans och eventuella allergiska reaktioner bör användningen av dem överges. Med ökad försiktighet bör tång tas av gravida kvinnor och personer som lider av nefrit eller furunkulos.
