Början av 1900-talet präglades av många upptäckter inom medicinens område. Det var då som de viktigaste vitaminerna som var nödvändiga för människokroppens fulla existens studerades och klassificerades. Men vetenskapen står inte stilla. Flera studier har resulterat i ytterligare substanser som i egenskaper liknar vitaminer, de så kallade "pseudo-vitaminerna" eller vitaminliknande substanser.
Definition
"Pseudovitaminer" är ämnen av animaliskt och vegetabiliskt ursprung, som har en extremt komplex struktur och som oftast endast bevaras i sin naturliga form, vilket gör att de sannolikt inte ingår i vitamin-mineralkomplex skapade under industriella förhållanden. Ändå är de också nödvändiga för den mänskliga kroppens normala funktion, även om deras brist inte är så kritisk och inte leder till farliga störningar i kroppen (men skaparna av kosttillskott och representanter för alternativ medicin hävdaravgörande behov av sådana ämnen och föreningar).
I de flesta fall kommer vitaminliknande ämnen från mat eller produceras självständigt i kroppen, ingår i vävnader i inre organ och är giftfria - det vill säga de är inte farliga i stora mängder.
Funktioner
Vitaminliknande föreningars huvudsakliga funktioner är:
- aktivt deltagande i ämnesomsättningen tillsammans med viktiga aminosyror och eventuella fettsyror;
- katalysera och öka den totala exponeringen av alla vitaminer;
- anabol verkan - en ökning av mängden syntetiserade proteiner som påverkar muskeltillväxthastigheten;
- Förebyggande och kontroll av sjukdomstillstånd orsakade av brist på vissa ämnen.
Klassificering
Alla vitaminliknande ämnen (liksom vitaminer) är indelade i två klasser:
- Fettlösligt - vitamin F och fettsyror.
- Vattenlöslig - vitaminer B, H, U, karnitin, bioflavonoider och liponsyra - vitamin N.
Det här är vitaminliknande ämnen. En tabell med en fullständig lista och de produkter som de ingår i kommer att presenteras nedan.
Klassificeringen ändras från tid till annan, och vissa namn anses vara föråldrade, till exempel vitamin F.
Anledningen till detta är nya data inom området för den mänskliga kroppens funktion, eftersom vitaminliknande föreningar är ett litet studerat område på grund av komplexiteten att bestämma deras aktivitet och påverkan av olikasjukdomar på processerna för syntes av sådana ämnen. Till exempel, om bukspottkörteln inte fungerar, upphör produktionen och absorptionen av "pseudovitaminer" nästan helt, vilket leder till att en person behöver ta vitaminer, ordineras vitaminliknande ämnen mindre ofta.
Visningar
Det finns många vitaminliknande ämnen, men de viktigaste är följande:
- Liponsyra, eller vitamin U.
- Kolin eller vitamin B4.
- Inositol, eller vitamin B8.
- karnitin eller vitamin B11.
- Para-aminobensoesyra eller vitamin B10.
Och det här är inte en komplett lista. Biokemi beskriver vitaminliknande ämnen i detalj. Tabellen ger en uppfattning om deras källor.
Metylmetioninsulfoniumklorid (vitamin U)
Utseende: kristallint vitgult pulver med en karakteristisk lukt, mycket lösligt i vatten (ändrar inte sin struktur i alkohol eller lösningsmedel) och sönderdelas vid exponering för solljus.
Vitamin upptäcktes på 50-talet av förra seklet av en amerikansk biolog under studiet av kåljuice som ett botemedel mot magsår. Då hade skillnaden mellan vitaminer och vitaminliknande biologiskt aktiva substanser ännu inte studerats.
Vitamin U är användbart eftersom:
- absorberar skadliga och farliga ämnen;
- deltager i processen att producera ett annat ämne - kolin;
- aktivt involverad i förnyelsevävnader efter sår och erosion av magslemhinnan, vilket förhindrar överdriven produktion av magsaft;
- minskar magsyran;
- minskar symtom på matallergier (illamående, diarré);
- lindrar astmaanfall och tårbildning vid alla typer av växtpollenallergi;
- aktiverar metabolismen av fetter och kolesterol.
Det är vad vitaminliknande ämnen är bra för. Biokemi som vetenskap handlar om studiet av dessa fördelaktiga egenskaper.
Kroppens dagliga behov av detta ämne är 200 mg.
Tänk sedan på följande vitaminliknande ämne.
Kolin (vitamin B4)
Kolin anses med rätta vara en av "pionjärerna" för vitaminämnen, sedan det upptäcktes redan på 60-talet av 1800-talet, även om fullvärdiga studier av dess egenskaper ägde rum ett sekel senare.
Kolin är lättlösligt i vatten och förstörs vid höga temperaturer, vanligast i djurceller.
Vitamin B4 är användbart eftersom:
- aktiverar processerna för primär bearbetning och distribution av näringsämnen genom cirkulationssystemet;
- deltager i omsättningen av fetter och kolhydrater i levern;
- sänker kolesterol;
- ökar kvaliteten och hastigheten på neuromuskulära impulser;
- reglerar det kardiovaskulära systemet;
- neutraliserar gifter från alkohol och honung. droger;
- förbättrar hjärnans funktion och minne, kämpar mot åderförkalkning och sjukdomarAlzheimers;
- återställer hjärnceller.
Daglig norm - 500 mg (det är möjligt att överskrida normen vid stress och situationer som kräver förbättrad hjärnfunktion).
Tecken på brist på kolin
Tecken på kolinbrist inkluderar höga nivåer av irritabilitet, tvångsmässiga gördelsmärtor i huvudet, sömnstörningar och hopp i det känslomässiga tillståndet (till exempel orimlig rädsla eller ångest), tinnitus, sömnproblem, fettlever, hopp i kolesterolnivåer och högt blodtryck.
Brist på tillräcklig mängd kolin kan orsaka många sjukdomar - från levercirros till sjukdomar i njurar och blodkärl. Tänk på några mer vitaminliknande ämnen från grupp B.
Inositol (Vitamin B8)
Detta är ett ämne som uppstår under bearbetningen av glukos, som först studerades i Tyskland på 50-talet av 1800-talet.
När det absorberas är ämnet ett vitt pulver i form av små söta kristaller, lösligt i vatten och tål inte höga temperaturer. Det mesta (3/4) av inositol produceras av kroppen själv, medan resten måste fyllas på genom lämplig kost.
Vad är användbart?
Inositol är användbart eftersom:
- stödjer en hög hastighet av metaboliska processer på grund av inträdet i magsaftens enzymer;
- aktiverar lipidmetabolism som leder till viktminskning;
- upprätthåller säkra kolesterolnivåer;
- stimulerar hjärnaktivitet;
- förstärkerkoncentration, minnesprocesser och aktiv mental aktivitet;
- minskar hjärntrötthet;
- reparerar skadade nervändar;
- skyddar levern från de skadliga effekterna av gifter;
- förhindrar tillväxten av fettvävnad som omsluter levern;
- neutraliserar fria radikaler som förstör cellulära strukturer;
- deltager i hur de mänskliga reproduktionssystemen fungerar, vilket förbättrar spermatozoernas livskraft.
Inosin kallas också för "skönhetens hemliga formel" på grund av dess gynnsamma effekter på hårets och hudens tillstånd.
Inom medicinen används denna vitaminliknande substans vid behandling av diabetisk neuropati och andra sjukdomar där känsligheten hos nervändarna är störd.
Inositolbrist leder till sömnlöshet, dimsyn, högt kolesterol i blodet, hudutslag och överdrivet håravfall.
Para-aminobensoesyra (vitamin B10)
Vitamin B10 i sin rena form är ett vitaktigt kristallint pulver, lättlösligt i etylalkohol och eter, men påverkas inte av vatten. Ämnet upptäcktes på 60-talet av 1800-talet och forskning om funktionell nödvändighet utfördes under ytterligare tre decennier.
Ämnet är en aminosyra, ofta härledd från bensoesyra.
Dagsbehovet av ett ämne beror direkt på innehållet av vitamin B9 i kroppen, eftersom folsyra är tillräckligtkvantitet täcker behovet av att ytterligare få para-aminobensoic.
I genomsnitt är normen 100 mg per dag, men om komplex behandling är nödvändig kan dosen ökas till 4 gram.
P-aminobensoesyra är viktigt eftersom:
- Ger anti-allergieffekt;
- deltager i produktionen av folacin, pyrimidinföreningar och aminosyror;
- ökar frekvensen av produktion av interferon – ett speciellt protein som skyddar mot de flesta infektioner, inklusive tarm-, influensa- och hepatitvirus;
- ökar blodflödet, hjälper till att bekämpa blodproppar;
- stöder sköldkörtelfunktion;
- stimulerar bröstmjölksproduktionen;
- upprätthåller ett gott hud- och hårskick;
- skyddar huden från UV-skador och förbättrar hudtonen;
- hjälper till att behandla brist på hudpigmentering vid vitiligo.
Brist på detta vitaminliknande ämne kännetecknas av ett antal hudsjukdomar, håravfall och försämring av deras allmäntillstånd (torrhet, sprödhet, brist på glans), huvudvärk, matsmältningsbesvär, anlag för solbränna, dystrofi och anemi.
Även om den största skillnaden mellan vitaminer och vitaminliknande ämnen är att bristen på de senare inte leder till allvarliga sjukdomar, men bristen på "pseudo-vitaminer" kan också vara ganska obehaglig.
Carnitine (Vitamin B11)
Det härger en snabb metabolism av fetter och finns i nästan alla cellulära strukturer, vilket hjälper till att producera energi mer aktivt.
Carnitine ansvarar för:
- fettminskning;
- bildning av elastiska, starka muskler;
- flytta fettsyror för att ge energi till celler;
- hjälp i det kardiovaskulära systemets arbete;
- förebyggande av hjärtsjukdomar;
- behandling av angina attacker.
Dagligt intag - 300 mg. För den som föredrar att hålla fast vid traditionerna för vegetarianism och en råkostdiet bör man använda vitamin- och mineralkomplex med hög h alt av karnitin.
Dess brist manifesteras av kroniskt trötthetssyndrom, snabb fetma med rörelsesvårigheter och andnöd, konstant irritation och gråtfärdighet, oförmåga att delta i fysiskt arbete.
Slutsats
För att säkerställa det dagliga behovet rekommenderar många experter att man sammanställer en speciell tabell med dina favoritprodukter och data om innehållet av "pseudo-vitaminer" som är nödvändiga för normal funktion.
Vi tittade på de mest kända vitaminliknande ämnena, samt deras skillnad från vitaminer.
