Diet för angioödem är en viktig del av terapin. Denna allvarliga sjukdom kräver betydande matrestriktioner. En sådan allvarlig allergisk reaktion kan inte botas utan att följa kostreglerna. Även om patienten regelbundet tar antihistaminmediciner kan alla födoämnesallergen utlösa ett återfall av sjukdomen. Därför måste allergiker följa en ganska strikt diet.
Vad är angioödem
Quinckes ödem är en allergisk sjukdom. Det syftar på dermatoser. Efter exponering för allergenet utvecklar patienten svullnad av huden, slemhinnan och subkutan vävnad. Allvarlig svullnad av ansikte och hals noteras. Särskilt farligt är svullnad i halsen, vilket kan leda till kvävning.
För att förstå de grundläggande reglerna för kosten för angioödem måste du förstå mekanismen för utvecklingen av denna sjukdom. När ett allergen kommer in i kroppen frigörs ämnen från amingruppen till blodet: histamin, serotonin,bradykinin. De orsakar vasodilatation. Som ett resultat ansamlas vätska i vävnaderna och ödem uppstår.
Näringsprinciper
Diet för Quinckes ödem innebär att all mat som kan orsaka en allergisk reaktion utesluts från kosten. Det är inte alltid möjligt att identifiera vilket ämne som framkallade ödemet. Därför är det nödvändigt att undvika konsumtion av potentiellt farliga livsmedel.
Det är också nödvändigt att utesluta livsmedel som främjar produktionen av histamin i matsmältningskanalen. Livsmedel med höga h alter av biogena aminer bör inte konsumeras.
Under sjukdom är patienten förbjuden att konsumera alkoholh altiga drycker, godis, kryddig mat. Mängden s alt är begränsad.
Sjuka människor uppmuntras att äta färsk mat. Produkter som kräver långtidslagring är undantagna. Du bör också vara uppmärksam på sammansättningen av maten. Om produkten innehåller GMO och konstgjorda tillsatser är det bättre att vägra sådan mat.
Maten måste tillagas i kokt, stuvad och bakad form. Det är högst oönskat att steka mat.
tillåten mat
Allergiker måste undvika att äta mycket mat. Läkare ordinerar en ganska strikt diet för Quinckes ödem. Vad kan du äta med denna sjukdom? Tillåtna produkter inkluderar:
- potatis (kokt och mosad);
- gröna grönsaker: zucchini, squash, alla typer av kål, lök, gurka;
- soppor med buljong från tillåtna grönsaker;
- bladsallader och grönsaker (förutom syra och spenat);
- baljväxter: gröna ärtor, gröna bönor, linser;
- magert nötkött;
- vit köttkyckling;
- frukt och bär: vita vinbär, äpplen (vita och gröna), päron, krusbär;
- pasta;
- jästa mjölkprodukter: yoghurt utan frukt- och bärtillsatser, kefir och keso (fetth alt högst 1%);
- tofu;
- spannmål: havregryn, bovete;
- tång;
- spannmålsbröd;
- kex;
- grönsaks- och olivolja;
- grönt te;
- nyponbuljong;
- nypondryck;
- mineralvatten.
Man kan dra slutsatsen att listan över tillåtna produkter för allergiker är mycket begränsad. På grund av detta saknar patienter ofta användbara spårämnen. Hur kan man kompensera för detta underskott utan att bryta mot reglerna för kosten för Quinckes ödem hos vuxna? Menyn bör ofta innehålla keso, kefir, yoghurt, grönsaker och frukter av vit och grön färg. Detta kommer att bidra till att berika kroppen med kalcium och vitaminer.
villkorliga produkter
Vissa mat för allergiker kan konsumeras i begränsade mängder. Angioödemdieten förbjuder inte sådan mat, men den kan inte ätas dagligen. Sådan mat bör endast inkluderas i kosten ibland.
S alt är en delvis begränsad mat för Quinckes ödem. Denna krydda kan användas i mycket små mängder. Om samtidigt patientens tillstånd förvärras, är det nödvändigt att överföra patienten till en s altfri diet. För smakDu kan använda lök eller vitlök i dina rätter. Dessa grönsaker är inte kontraindicerade vid angioödem.
Du bör också drastiskt begränsa konsumtionen av inlagda och inlagda grönsaker. Sådana rätter kan endast inkluderas i kosten ibland. Om du mår sämre bör inläggning helt uteslutas från menyn.
Näringsvetare rekommenderar att du äter så lite socker som möjligt. Söt mat leder ofta till allergiska reaktioner. Vid en förvärring av sjukdomen måste socker ersättas med sackarin eller aspartam.
Förbjuden mat
Diet för Quinckes ödem hos vuxna och barn förbjuder användning av livsmedel med medelhög och hög allergiframkallande aktivitet. Dessa inkluderar följande typer av mat:
- kött- och fiskbuljonger;
- fettigt rött kött och produkter från det: konserver, rökt kött, korvar, halvfabrikat;
- ank- och gåskött;
- fisk och fiskprodukter: konserver, kaviar, rökt kött;
- skaldjur (utom sjögräs);
- helmjölk, gräddfil, grädde;
- processade och hårda ostar;
- godis: choklad, konfektyr, honung, sylt, sylt, glass, godis, kakor och bakverk;
- kycklingägg;
- alla typer av nötter;
- muffin;
- röda och orange grönsaker: morötter, rödbetor, rädisor, tomater, paprika;
- frukter och bär i rött, gult och orange: granatäpple, äpplen, persikor, citrusfrukter, vattenmelon, melon, jordgubbar, hallon, havtorn;
- grönsaker som innehåller oxalsyrasyra (spenat, syra);
- kryddiga kryddor (vinäger, senap, majonnäs);
- semolina och risrätter;
- kaffe, kakao, svart te;
- sött glittrande vatten;
- juicer från röda frukter, grönsaker och bär.
Dessa produkter måste helt uteslutas från kosten under hela den akuta sjukdomsperioden. Efter återhämtning introduceras förbjudna rätter gradvis i menyn. Om patienten lider av en kronisk form av allergi med frekventa återfall, måste kosten följas hela livet.
Barnmatsfunktioner
Diet för Quinckes ödem hos barn ger samma matrestriktioner som för vuxna. Dessa regler måste följas strikt, eftersom spädbarn är känsliga för effekterna av allergener. Det är dock viktigt att komma ihåg att barnets kropp växer och det behöver nyttiga ämnen.
Barn behöver kalcium och vitamin D under sin tillväxtperiod. Dessa näringsämnen behövs för att skelettet ska bildas ordentligt. Fiskprodukter är rika på dessa ämnen. Fisk är dock kontraindicerat under sjukdomens akuta period, den kan gradvis införas i kosten endast under återhämtning. För att kompensera för kalciumbristen behöver barnet ge keso, kefir, bioyoghurt så ofta som möjligt. Dessa livsmedel är bra för benen. I vissa fall ger läkare barnet ett extra multivitamin.
Brist på jod i kosten kan påverka sköldkörtelns hälsa negativt ochbarnets psykomotoriska utveckling. En hypoallergen diet förbjuder dock att äta de flesta skaldjur. Sådan mat är rik på jod, men den framkallar ofta allergier.
Tång är den enda skaldjur som tillåts för Quinckes ödem. Denna friska alg måste inkluderas dagligen i barnets kost. Detta kommer att berika kroppen med jod.
Hur länge ska man dieta
En hypoallergen diet för Quinckes ödem måste följas tills symtomen på sjukdomen försvinner. I genomsnitt behöver en vuxen följa matrestriktioner i cirka 3 veckor och ett barn i cirka 8 till 10 dagar. Under denna period måste alla matrestriktioner följas strikt.
Det är inte ovanligt att patienter slutar banta så fort de mår bättre. Detta leder vanligtvis till ett återfall av sjukdomen. Det är viktigt att komma ihåg att det är tillåtet att introducera nya livsmedel i kosten först efter fullständig återhämtning. Innan du gör detta bör du rådgöra med din läkare.
Äta efter sjukdom
Diet efter Quinckes ödem ger en gradvis expansion av kosten. Efter en sjukdom är det tillåtet att äta mat med medelhög allergiframkallande aktivitet:
- kalkon- och kaninkött;
- magert fläsk;
- gula grönsaker och frukter;
- ris;
- majs;
- röda vinbär;
- tranbär.
Varje ny rätt ingår i menyn en gång var tredje dag i små mängder. Observera sedan kroppens reaktion. Om det finns tecken på allergi, dåprodukten är utesluten. Först introduceras gula frukter och grönsaker i kosten. Om patienten tolererar dem väl, kommer röda vegetabiliska livsmedel att introduceras i menyn i framtiden.
Recensioner
Patienter noterar att angioödemdieten har gjort det möjligt för dem att avsevärt förbättra sitt tillstånd. Restriktioner i maten hjälper till att minska de obehagliga symptomen på allergier och snabbt återhämta sig.
Patienter med ett kroniskt allergiförlopp rapporterar att de är mycket mindre benägna att uppleva återfall av sjukdomen när de följer en diet. Patienter noterar att det inte är tillräckligt att ta antihistaminer enbart för att förhindra Quinckes ödem och urtikaria. Läkemedelsterapi är endast effektiv i kombination med en diet. Om du inte följer de nödvändiga kostreglerna, inträffar återfall av allergier mycket oftare.
