Förmodligen har alla åtminstone en gång testat rätter tillagade på gelatin. Många människor älskar den här typen av mat. Gelé, gelé, aspic … Men inte alla vet att detta ämne är mycket användbart. Ofta används det för att behandla vissa sjukdomar och fylla på vissa spårämnen. Nedan kommer vi att överväga hur gelatin är användbart för leder, hur man dricker det, i vilka fall det är effektivt.
Vad är gelatin och vad är det gjort av
Nästan varje butik säljer vitt eller lätt gulaktigt kristallint pulver. Gelatin används ofta i matlagning som ett förtjockningsmedel, eftersom det vid kontakt med vatten sväller och förvandlas till en trögflytande massa.
Det används också inom folkmedicin, men du behöver veta exakt hur man använder gelatin för leder, hur man dricker. Feedback från läkare och patienter kommer att rädda dig från många misstag.
Ämnet är av animaliskt ursprung. Det finns inte i växter och svampar. Gelatin tillverkas av djurs ben, senor och brosk. Som ett resultat av lång kokning och matsmältning, visar det sig mycketen tjock substans som skärs i bitar av önskad form och torkas.
Komposition och kaloriinnehåll
Gelatin innehåller en mängd olika aminosyror.
- Det innehåller mest av allt glycin - ett ämne som reglerar aktiviteten i det centrala nervsystemet. Samtidigt är denna aminosyra en slags energi för kroppen.
- Relativt hög h alt av prolin och lysin, som är ansvariga för processerna för restaurering och syntes av broskvävnad i lederna. Det är på grund av dem som gelatin har blivit så populärt vid behandling av artrit, artros, osteokondros, etc.
- Alanin, glutaminsyra, asparaginsyra och andra aminosyror ingår i den minsta mängden.
Gelatin har en bra kemisk sammansättning. Uppsättningen av spårämnen som finns i den är liten, men de finns i stora mängder. För 100 g torrt gelatin finns det 300 mg fosfor, 2000 mcg järn, 700 mg kalcium, 80 mg magnesium, 1,2 mg kalium, 11 mg natrium.
Den innehåller mycket proteiner - 87,2 g. Men fett och kolhydrater - minsta mängden (0,4 respektive 0,7 g). Trots detta är gelatin mycket kaloririkt - 355 kcal per 100 g. Men om det späds sjunker denna siffra till 60-70 kcal.
Gelatinets användbara egenskaper
Tack vare en så rik sammansättning har gelatin ett stort antal användbara egenskaper. Att äta det även i små mängder kommer att förbättra kroppen.
- Förbättrar matsmältningsprocessen. Gelatin täcker väggarna i magentunn hinna och minskar irritation av slemhinnan. Därför rekommenderas dess användning vid behandling av vissa sjukdomar.
- Proteinkälla.
- Innehåller en stor mängd kollagen, så det ger näring till huden från insidan. Med regelbunden användning av gelatin saktar åldringsprocessen ner. Påfyllning med kollagen, som produceras mindre och mindre med åren, tjänar till att förhindra uppkomsten av rynkor.
- Stärkar håret, gör det starkt, glänsande, förhindrar kluvna toppar, motverkar brott, stoppar håravfall.
- Stärkar naglarna, stimulerar deras tillväxt, gör dem starkare.
- Vid klagomål om ömma leder får behandling med gelatin positiva recensioner.
- Rekommenderas för frakturer.
- Billigt alternativ till kondroprotektorer för sport- och gymentusiaster.
- Normaliserar det centrala nervsystemets och hjärnans arbete.
- Etablerar metaboliska processer.
- Ökar blodets koagulering, vilket är viktigt för personer som är benägna att få långvariga blödningar.
Negativa egenskaper
Gelatin är en helt naturlig produkt. Därför kan det orsaka skada endast vid fanatisk användning eller med individuell intolerans. Därför är det viktigt att veta hur gelatin kan vara skadligt för lederna. Hur man dricker (vi kommer att överväga recensioner av läkare senare) det, för att inte skada dig själv ännu mer - frågan är inte på något sätt en tomgång. Inte konstigt att läkare nämner några av de negativa aspekterna av sådan terapi. Så trots det stora utbudet av aminosyror (upp till 18 typer) är deras innehåll försumbart, och denna uppsättning är ofullständig. Ur näringssynpunkt är det därför ett protein av dålig kvalitet. Därför kan gelatin inte ersätta fullvärdiga köttprodukter. Men om negativiteten var begränsad till just det…
Kontraindikationer
Har behandling av leder med gelatin kontraindikationer? Recensioner och rekommendationer från läkare visar att det finns vissa begränsningar. I vissa fall bör dess användning helt uteslutas. Försiktighet måste iakttas:
- Med en tendens till trombos, eftersom ämnet gör blodet tjockare och kan orsaka ökad trombos.
- Gelatin stärker. Därför kan det för personer som lider av förstoppning vara en slags katalysator för problemet.
- Den är utesluten från gallsten och urolithiasis, eftersom den tillhör gruppen oxalogener. Du kan inte ta gelatin och gikt.
- Kan orsaka allergier.
- På grund av fixeringseffekten är det inte önskvärt att använda gelatin för hemorrojder.
Litt mer om fördelarna
Fördelarna och skadorna med gelatin diskuteras ovan. De enkla recepten nedan hjälper dig att ta det korrekt. Hemligheten bakom gelatins popularitet är väldigt enkel. Dess struktur skiljer sig praktiskt taget inte från kollagen, eftersom det är en produkt av denatureringen av det senare. Därför är deras inflytande liknande. Kollagen är oumbärligt för regenerering av broskvävnader, har en gynnsam effekt på hud, hår och naglar. På grund av bristen på detta byggnadselement börjar destruktiva processer: inflammation och deformation av lederna, bildandet av rynkor, förlusthår, sköra naglar.
Gelatinbehandling är enkel och billig. Det är också effektivt som en förebyggande åtgärd. Dess främsta fördel är tillgängligheten. En påse gelatin är mycket billigare än olika mediciner. Och du behöver inte leta efter det, eftersom det säljs i vilken mataffär som helst. Dessutom räcker det i förebyggande syfte att inkludera rätter som innehåller gelatin i din kost, vilket är enkelt, billigt och gott.
Compress
Vilka är egenskaperna vid behandling av leder med gelatin? Patientrecensioner visar att det inte alltid är möjligt att ta det or alt. I det här fallet kan du använda ett av de enklaste recepten som traditionell medicin erbjuder - en gelatinkompress. Det kommer att hjälpa till att hantera smärta, förbättra ledrörligheten och låta dig bli av med kritan. Kompressen appliceras på natten. Gör det enkelt. För detta behöver du:
- gasväv eller bandage med lämplig bredd;
- 1 tsk gelatin;
- polyväska eller film;
- sjal eller tjock handduk;
- bandage.
Först måste servetten värmas upp. För att göra detta doppas den kort i varmt vatten. Sedan kläms och viks i flera lager. Du måste vrida ordentligt så att vattnet inte rinner över gasväven. Gelatin hälls i mittskiktet. En servett appliceras på en öm plats, polyeten appliceras över den och allt är insvept med varma saker: en halsduk eller en handduk. Så att bandaget inte går vilse i en dröm fixas det med ett bandage.
Sförsta gången kanske du inte får det önskade resultatet, eftersom behandlingen av lederna är en lång och komplicerad process. Märkbar lättnad kommer om ungefär en vecka. Behandlingsförloppet varar en månad. Det här receptet är särskilt bra för dem som inte får ta gelatin.
Vattentinktur
Behandlingsförloppet på detta sätt är en månad. Den maximala löptiden är 3 månader. Annars kan biverkningar i form av förstoppning uppstå. Tot alt behöver du 150 g gelatin (i pulverform). Drycken tillagas på kvällen, står hela natten, dricks på morgonen. Behandlingsförloppet upprepas efter 3 månader.
Förbereda tinkturen enligt följande. På kvällen måste du hälla 2 tsk. gelatin utan glid med ett halvt glas vatten och låt svälla till morgonen. Du kan mäta pulvret på vågen, då behöver du 5 g torrsubstans. Nästa dag ska den frysta massan spädas med varmt vatten, tillsätt ytterligare ett halvt glas, rör om väl och drick. Gelatin ska tas en halvtimme före måltider.
Det finns egenskaper vid behandling av leder med gelatin. Recensioner visar detta. Produkten har en ganska specifik smak, inte alla kan dricka den. Därför kan lite socker tillsättas i medicinen. Ännu bättre - späd gelatin med fruktjuicer. Det är bättre att använda apelsin eller bär, eftersom syran som finns i dem bryter ner den frusna massan väl.
Mjölktinktur
Med tiden blir jag trött på att ta gelatin för lederna. Hur dricker man det om man vill ha något speciellt? Du kan göra mjölkgelé, som är så bekant för sovjetenmänniskor från barndomen. Att förbereda "medicin" är enkelt och snabbt. För att göra en godbit behöver du:
- 2/3 kopp lättmjölk;
- 5 g (2 tsk) gelatin;
- honung eller socker.
Kristallpulver späds ut i varm mjölk, sötningsmedel tillsätts efter smak. Låt blandningen stå tills gelatinet svällt. Sedan värms mjölken tills pulvret är helt upplöst, men kokning bör inte tillåtas. Blandningen måste hela tiden röras om så att gelatinet är helt upplöst. När detta händer tas disken bort från spisen och får svalna. Sedan skickas geléen till kylen för fullständig stelning.
För att stödja lederna måste du laga en sådan delikatess 2-3 gånger i veckan.
Användning av torrt gelatin
Ett annat sätt att använda gelatin för leder. Hur man dricker och använder detta botemedel i behandling om du inte gillar dess smak? I det här fallet kan du ta torrt gelatin. 5 g torrsubstans sköljs ner med varmt vatten och "jammas" med askorbinsyra. Ta detta läkemedel en halvtimme före måltider. Behandlingsförloppet är 1 månad.
Recept på gelatin med honung
Gelatin får svälla över natten: 1 tsk. pulver hälls i 100 ml vatten. På morgonen tillsätts 1 tsk till blandningen. honung och späd blandningen med varmt vatten. Detta botemedel dricks före måltider.
Behandlingsförloppet är 3 månader, men det är byggt enligt schemat 10 till 10. Det vill säga, gelatin tas i 10 dagar, sedan blir det en paus i 10 dagar, sedan förbereds tinkturen igen, etc.
Ett sådant botemedel kommer inte bara att stödja lederna, utan också stärka hela kroppen tack vare det regelbundna intaget av honung.
Gelatin för leder: hur man dricker, läkarnas recensioner om metoden
Ur traditionell medicins synvinkel kan inte gelatin ensamt besegra komplexa ledsjukdomar. Men det kan avsevärt lindra smärta och förbättra ledrörligheten. Detta bör dock inte vara den enda behandlingen. Den måste kompletteras med sjukgymnastikövningar, massage, sjukgymnastik och andra medel som rekommenderas av officiell medicin.
Läkare från USA genomförde ett märkligt experiment: de föreslog att försökspersonerna skulle ta 10 g gelatin dagligen. Efter 2 veckor noterade alla 175 personer med osteoporos en förbättring av deras tillstånd: lederna blev mer rörliga och smärtintensiteten minskade.
Läkare rekommenderar att du tar gelatin för leder. Hur dricker man? Recensioner av läkare är överens om att det ska användas i någon form: som gelé, gelé eller en speciell tinktur. Annars bestämmer var och en själv.
Vem behöver förebyggande
Det finns grupper av människor som är mer benägna att utveckla ledsjukdomar. De måste äta mat som innehåller gelatin 2-3 gånger i veckan. Gelatin för leder kommer att vara mycket användbart (recept, hur man dricker, recensioner - vi diskuterade alla dessa frågor) för följande befolkningsgrupper:
- idrottare;
- överviktiga människor;
- äldre;
- människor under perioder av hormonella förändringarorganism (pubertet, graviditet, klimakteriet, etc.);
- när man går eller lyfter last;
- med felaktig, obalanserad näring;
- med brist på vitaminer;
- med frekventa skador;
- efter infektionssjukdomar;
- om det finns anhöriga som lider av ledsjukdomar.
Saker att komma ihåg när du påbörjar behandling med gelatin
De flesta ledsjukdomar går igenom flera stadier i sin utveckling. För det första är det obehag och knas i lederna, smärta under eller efter träning. Behandling med gelatin kommer att vara mest effektiv om den påbörjas i det första skedet. Vissa processer kan saktas ner eller till och med stoppas.
Hur effektiv är gelatinbehandling av leder om deformiteter och degenerativa förändringar redan har börjat? Denna process är oåterkallelig, så du bör inte förvänta dig att traditionell medicin kommer att returnera allt. Behandling i steg 2 är redan akut nödvändig, annars kommer lemmen snart inte att kunna röra sig. I de svåraste och försummade fallen är det bara operation som kan hjälpa. Tro därför inte att gelatin är ett universalmedel mot alla ledbesvär. Det är effektivt som profylax och i de inledande stadierna av sjukdomen. Det kommer inte att vara möjligt att bota deformerade fogar på detta sätt.
