Att följa en diet för artrit och artros är en viktig del av behandlingsprocessen. Genom att följa rekommendationerna för rätt näring kan patienterna avsevärt lindra symtomen. Huvudmålet med kosten är att säkerställa tillgången av mineraler och vitaminer till de drabbade vävnaderna, förhindra försämring av tillståndet och öka behandlingens effektivitet.
Fördelar och nackdelar med kosten
Artrit och artros är bland de vanligaste sjukdomarna i rörelseapparaten. Dessa är patologier som leder till degenerativa förändringar i ben- och broskvävnad. I långt framskridna fall påverkar sjukdomen de omgivande vävnaderna, i större utsträckning drabbar artros höft- och knäleder.
Tidigare trodde man att endast personer över 45 år är mottagliga för sjukdomen, men de senaste årens statistik tyder på motsatsen. Bland patienter som lider av dessa sjukdomar finns det allt oftare yngre personer med övervikt, diabetes mellitus elleryrken som innebär att stå länge. Därför rekommenderas att följa en diet för artrit och artros i lederna som en förebyggande och terapeutisk åtgärd. Fördelarna med rätt kost är:
- Livsmedel som ingår i kosten är tillgängliga för människor oavsett social status.
- Dieten är mättad med alla nödvändiga näringsämnen för patientens hälsa.
- Normaliserar kolesterolnivåerna.
- Stabiliserar kroppsvikten.
- Eliminerar inflammation, förebygger risken för komplikationer.
- Mättar celler och vävnader med viktiga spårämnen.
- Förbättrar metaboliska processer.
Det är dock värt att notera några av nackdelarna med kosten för artrit i fingrar eller leder:
- Med en långvarig diet är det ganska svårt att tillbringa fastadagar.
- Det är inte lätt att göra en meny, med hänsyn till den nödvändiga dagliga normen av proteiner, fetter och kolhydrater på ett sådant sätt att kaloriinnehållet ligger inom det normala intervallet.
Ätregler
För att kosten ska ge positiva resultat är det mycket viktigt att följa kostreglerna, att följa den behandlande läkarens individuellt utvecklade rekommendationer. De grundläggande reglerna för alla dieter när man följer en diet för artrit och artros i lederna inkluderar:
- Mat som äts måste vara naturlig och färsk.
- Begränsa strikt konsumtionen av stekt mat. Mestadels rätterska ångas, stuvas, ugnsbakas eller grillas utan olja.
- Måltider bör vara frekventa, men i små portioner. Här rekommenderas att använda det optiska tricket - lägg maten i en liten skål.
- Medan du äter, tugga maten långsamt och noggrant. Således absorberas det bättre och därför kommer mätthetskänslan snabbare.
- Det är tillrådligt att följa en diet, äta samtidigt, med regelbundna timintervall.
- Om mättnadskänslan har kommit är det bättre att låta en portion vara halväten.
- Skölj munnen med vatten efter att ha ätit.
- Gå inte och lägg dig efter att ha ätit, ta en liten promenad utanför.
- Den sista måltiden bör inte vara senare än klockan sju på kvällen.
- Det är nödvändigt att titta på avföringen och förhindra förstoppning.
- Det är viktigt att hålla vattenbalansen i kroppen och försöka äta så lite s alt som möjligt.
- Alkohol, kolsyrade och syntetiska drycker bör uteslutas från kosten, ersättas med fruktdrycker, kompotter, grönt te och naturliga juicer.
Den dagliga kosten för artrit och artros bör vara balanserad, berikad med B- och D-vitaminer, Omega-3, spårämnen och fibrer. Mat ska vara nylagad av naturliga vegetabiliska livsmedel, inte bearbetade livsmedel.
Vitaminer och mineraler
Påverkad ben- och broskvävnad, samt leder bör förses med vitaminer och mineralerför normal drift.
Diet för artrit i fingrar och andra leder bör i första hand innehålla:
- vitamin C, rikligt med citrusfrukter;
- B-vitaminer som finns i animaliska produkter, spannmål och baljväxter;
- vitamin D;
- Omega-3-fettsyror som finns i röd och marin fisk;
- kalium, som finns i torkad frukt;
- kalcium, som kräver daglig konsumtion av mejeriprodukter;
- svavel, som ger elasticitet åt brosket och håller kvar fukten i kroppen;
- selen;
- järn, för att mätta celler med syre.
Obligatoriska produkter
Liksom alla andra dieter uppmuntrar hälsosam kost för artrit och artros användningen av vissa livsmedel och begränsar andra allvarligt. Det finns dock en lista över obligatoriska ingredienser som måste införas i kosten för sjukdomar i rörelseapparaten.
Du bör alltid ha dessa livsmedel i din artrit- eller artrosdiet:
- Först och främst måste du dricka så mycket vätska som möjligt: vatten, fruktdryck, frukt- och grönsaksjuicer.
- Det finns mat med mycket järn. Det finns i överflöd i gröna äpplen, nötlever, valnötter, tång, bovete.
- Vetabiliska proteiner. Dessa är bönor, havsfisk, hasselnötter, röd kaviar.
- Jellied fisk eller kött med gelatin.
- Skaldjur, fiskolja ochhav och havsfisk som lax, makrill, sardiner, öring, tonfisk.
Utvalda produkter
För att återställa och underhålla broskvävnad är det nödvändigt att säkerställa tillgången på byggmaterial, som är protein. Det finns i vissa växt- och djurprodukter. Komplexa kolhydrater hjälper till att upprätthålla en aktiv livsstil, fylla på med styrka och energi. Dessutom tenderar de att bryta ner långsamt och deponeras inte som glykogen. Mikroelement, mineraler och vitaminer spelar en stor roll i ämnesomsättningen. De stimulerar metaboliska reaktioner på cellnivå. Därför bör alla dessa näringsämnen för kroppen finnas lika närvarande i människans kost.
Läkare ger råd om kost vid artrit och artros i lederna. Listan över produkter som en person bör inkludera i kosten innehåller följande positioner:
- Mejeriprodukter: hårdostar, keso, gräddfil, jäst bakad mjölk, kefir, mjölkgröt.
- Livsmedel med mycket kalium: torkade aprikoser, nötter, katrinplommon, bananer.
- Citrus.
- Spannmål och kli. Grötar och müsli med spannmål och kli bidrar till att återställa benvävnaden.
- Geléer och gelé gjorda på fruktos och gelatin.
- Grönsaker, särskilt: broccoli, lök, zucchini, vitlök, potatis.
- Frukt: äpplen, ananas, granatäpple, aprikos, pomelo, apelsiner.
- Örter: selleri, spenat, salladslök.
- Bär:vinbär, krusbär, havtorn.
- Färska juicer. Morots- och betorjuice tar effektivt bort gifter och gifter, förhindrar avlagring av s alter i lederna.
Förbjuden mat att begränsa
För att förbättra välbefinnandet och undvika eventuella komplikationer av sjukdomen är det nödvändigt att minska konsumtionen av vissa livsmedel till ett minimum, medan andra helt utesluts från kosten för artrit och artros i lederna.
Läkare inkluderar följande artiklar på listan över förbjudna livsmedel:
- kryddig, s alt, stekt, rökt, konserverad mat;
- söta och jästiga bakverk;
- svart te, kaffe och kakao;
- konfektyr;
- köpta såser;
- konstgjorda fetter, tillsatser, färger och smaker;
- bekvämlighet och snabbmat;
- kött- och fiskprodukter beredda under industriella förhållanden;
- alkohol och syntetiska drycker;
- helmjölk;
- snacks (kex, chips, popcorn, frön).
Vi tittade på vilka livsmedel som inte bör finnas i kosten för behandling av artrit. Mat som ska begränsas inkluderar:
- fet kött;
- fläsk;
- marinades;
- kryddor;
- bordss alt (det rekommenderas att ersätta det med citronsaft eller havss alt);
- socker, honung.
Veckans meny
Det bör förtydligas att den presenterade dietmenyn för artrit och artrosär ungefärlig. Vissa rätter kan tas bort och ersättas med andra enligt personliga smakpreferenser. I det här fallet måste ingredienserna väljas från listan över obligatoriska och rekommenderade produkter.
Veckokostmenyn för artrit och artros presenteras nedan.
måndag:
- Bovetegröt med vatten eller mjölk.
- Fruktgelé.
- Låg fetth alt kycklingsoppa med grönsaker.
- kefir eller annan fermenterad mjölkprodukt.
- Utbakad fisk med örter.
tisdag:
- Omelett med svamp.
- Skiva fullkornsbröd med ost.
- Kaninsoppa och färsk grönsakssallad.
- Grönt äpple.
- Ångat ris och skaldjurssallad.
onsdag:
- Curd-gryta.
- Banan.
- Grönsakssoppa och kokt kyckling.
- Drickbar yoghurt med låg fetth alt.
- Bovetegröt med bakade grönsaker.
torsdag:
- Mjölkrisgröt.
- Havrekakor.
- Betor.
- Ryazhenka eller yoghurt.
- Kyckling- eller fiskkakor med ångade grönsaker.
fredag:
- morotsgryta.
- Torkad frukt.
- Fjäderfä- eller kaninbuljong.
- keso
- Fisk bakad med grönsaker.
lördag:
- Havregryn i mjölk med torkad frukt.
- Apple.
- Shi.
- kefir.
- Kokt kyckling med jackpotatis.
söndag:
- Korngröt.
- Kokt ägg.
- Kycklingbuljong och bakad eller färsk grönsakssallad.
- Fruits.
- Ångkokta köttbullar och bovetegröt.
Efter middagen bör snacks överges, det är tillåtet att dricka ett glas yoghurt med låg fetth alt eller kefir, eller äta ett äpple eller apelsin. Från drinkar kan du dricka vatten, grönt te med citron, frukt- eller bärfruktdrycker, kisslar, kompotter.
Dongdiet och risdiet
Som en del av den komplexa behandlingen av muskuloskeletala systemet har Donga-dieten, eller, som jag ofta kallar det, Tabell nr 10, visat sig väl. Dess princip är baserad på avvisande av rött kött. Dong-dieten är fördelaktig för patienternas allmänna välbefinnande och främjar viktminskning.
Denna näringsprincip är designad för en 10-veckorsperiod. Förutom kött bör dieten för artrit och artros uteslutas från kosten:
- choklad i vilken produkt som helst;
- mejeriprodukter;
- alla kryddor och konserveringsmedel;
- äggula;
- vinäger;
- alkoholprodukter;
- tomater, auberginer och potatis, eftersom de innehåller solanin, vilket orsakar en förvärring av reumatoid artrit.
Fjäderfäkött är tillåtet, men i en minimal mängd.
Risdiet rekommenderas i första hand för patienter vars sjukdom provoceras av övervikt. Det hjälper effektivt och på kortast möjliga tid att bli av med extra kilon.
Till att börja med kan du försöka ordna självfastedag, ät ris tre gånger om dagen i små portioner: på morgonen klockan 9, lunch klockan 2 och middag klockan 18. Enligt forskning är det den tid då magen arbetar mest aktivt. Efter kl 21 är det förbjudet att dricka ens vatten, vid denna tidpunkt är mag-tarmkanalen rensad.
Om patienten upplever en outhärdlig hungerkänsla, förutom ris, kan menyn innehålla ångad fisk eller kyckling, färska grönsaker och frukter.
För att inte skada kroppen bör du rådfråga en nutritionist eller din läkare innan du använder risdieten för artrit och artros i knäleden eller andra leder i det mänskliga skelettet. Under en måltid måste varje bit tuggas noggrant, och 20 minuter efter att ha ätit, träna lite. Den sista måltiden bör vara senast två timmar före sänggåendet.
Diet för exacerbationer och remissioner
Med exacerbationer av reumatoid artrit i lederna följs dieten strikt. Detta är nödvändigt för att undvika allvarliga komplikationer. Vid en sådan tidpunkt är s alt, fet mat och mejeriprodukter helt uteslutna från menyn. Först när tillståndet förbättras är det gradvis tillåtet att införa fermenterade mjölkprodukter, fisk och ångat kött i kosten. Under denna period är det särskilt viktigt att följa läkarens rekommendationer, att vila mer.
I ett tillstånd av remission är det tillåtet att införa produkter i kosten för artrit och artros helt uteslutna under exacerbationsperioden, men endast i begränsade mängder:
- Kalvkött, kaninkött,fjäderfäkött.
- Ost, mjölkgröt och soppor.
- Havregryn och bovete.
- Rågbröd inte mer än en bit.
- Färska och kokta grönsaker.
- Frukt och bär.
- Svagt kaffe och te med mjölk utan socker.
- Kissel, kompott.
Beroende på patientens välbefinnande kan följande rätter tillagas:
- Borsjtj med färsk eller surkål.
- Kött från lever, njurar och andra organ.
- Semolina eller risgrynsgröt.
- Fiskkaviar.
- Kondenserad mjölk.
- Mjölkpudding.
Detta är inte att säga att det finns en speciellt utformad strikt diet för artrit i händer eller andra leder för patienter. Det finns ett antal rekommendationer om val av produkter, vars användning har en gynnsam effekt på patientens tillstånd, stärker ben- och broskvävnad, vilket är särskilt viktigt under en förvärring av patologin.
Några rekommendationer från specialister att följa under perioden med exacerbation och remission:
- Dietmat gör att du kan gå ner i vikt, respektive avlasta benen och lederna.
- Inkludera livsmedel som innehåller mycket fosfor och kalcium i din kost.
- Håll en balans mellan proteiner, fetter och kolhydrater.
- Det finns gelé, den innehåller kondroprotektorer som hjälper till att återställa broskvävnad.
- Ät en näve nötter dagligen.
- Avstå helt från fet mat med undantag för fet fisk.
- Ät tillräckligt med vitaminer, under lågsäsong kan detvara vitamin-mineralkomplex.
- Det är bättre att vägra kryddor och kryddor, användning av ingefära och gurkmeja, som har antiinflammatoriska effekter, är tillåten.
- Det rekommenderas att ordna fastedagar, dricka mer vatten och äta små portioner fem till sju gånger om dagen.
Några recept
Många gånger har stereotyper förstörts om att all diet för giktartrit och andra typer av patologi innebär smaklösa och otippade rätter. Att äta rätt och balanserat kan inte bara vara hälsosamt, utan också väldigt gott.
Färsk frukt- och grönsakssallad:
- 1 morot;
- ett halvt äpple;
- 3-4 st torkade katrinplommon;
- lite gräddfil till dressing.
Riv de skalade morötterna, skär äpplet i strimlor. Häll kokande vatten över katrinplommonen, vänta tills vattnet svalnat, låt rinna av, ta bort groparna och skär i bitar. Blanda allt och smaka av med gräddfil.
Rosa lax:
- 200g rosa lax;
- bulb;
- morot;
- sötpeppar;
- selleristjälk.
Pumplax, morötter och selleri ångas. Finhackad lök och paprika steks i olivolja i en stekpanna, rivna kokta morötter tillsätts, sedan läggs fisken ut, stuvas i 5 minuter på låg värme. Före servering strös rätten med färska örter.
Stuffed zrazy:
- 100 g magert köttfärs;
- egg;
- en skiva bröd;
- bulb;
- lite mjölk.
Löken rivs och blandas med köttfärs. Bröd blötläggs i mjölk, pressas och tillsätts köttfärs. Ägget vispas med mjölk, omeletten steks. Zrazy är formad av köttfärs och fylld med en omelett. Grädda i ugnen i 30 minuter
Rätt näring förbättrar patientens allmänna välbefinnande, stärker immunförsvaret, mättar kroppen med näringsämnen, återställer skadade vävnader och fungerar som en förebyggande åtgärd för utvecklingen av många sjukdomar. Att följa en diet för artrit och artros, tillsammans med läkemedelsbehandling, gör att du kan uppnå imponerande resultat, få motorisk aktivitet och eliminera smärta.
