Kalina är känt för ett brett utbud av användbara egenskaper. Dessutom har inte bara dess röda bär, utan hela busken en helande effekt. Och detta är barken och frukterna och fröna och blommorna och löven. De medicinska komponenterna som fyller denna växt används både vid framställning av läkemedel och i folkmedicin.
Beskrivning av anläggningen
Vanlig viburnum (lat. Viburnum opulus) tillhör familjen adox och är en lövfällande buske eller litet träd som växer upp till 4 m högt. Den är distribuerad i de tempererade och subtropiska zonerna på norra halvklotet, i Asien, Europa, Nordamerika och Nordafrika. Släktet omfattar cirka 150 arter.
Viburnumblad är motsatta, enkla, hela med en tandad kant, brett äggformade, med stift, treflikiga eller femflikiga. De är ljusgröna på våren, mörknar något på sommaren och ofta rödaktiga på hösten.
Blommorna är stora, vita och samlade i rasmussblommiga blomställningar. Blommorna har en specifik, lätt att känna igen lukt. Frukterna är röda, ätbara, mycket spektakulära mot bakgrund av lövverk målade i ljusa höstfärger, de kan stanna på en gren under lång tid. Viburnum blommar i slutet av maj - början av juni, blommar länge. Rotsystemet är ytligt och brett, och barken är gråbrun med sprickor.
Användbara egenskaper hos viburnum är allmänt kända. Bland annat är denna buske en utmärkt honungsväxt. Viburnum tolererar översvämningar och jordpackning bra, men den har dålig motståndskraft mot torka och höga temperaturer. I naturen kan denna vackra buske ofta hittas på stranden av skogsbäckar och reservoarer, gömd i vildmarken, borta från solen.
Omnämnt i folklore
Förutom dess välgörande egenskaper är vanlig röd viburnum känd för att den ofta nämns i folkloren. Många folk och nationaliteter sjöng viburnum i texterna till sina sånger. För de slaviska folken är viburnumbäret en symbol för flickaktig renhet, kärlek och skönhet.
Enligt gamla legender och traditioner dekorerade växtens grenar bröllopsceremonier och användes som amuletter. Löv och frukter vävdes till kransar, bär dekorerades med festliga bröd. Motiv som föreställer viburnum användes ofta i broderi, målning av fat och redskap. Och blomningstiden för denna buske kombinerades med sådd av råg och andra grödor.
Kemisk sammansättning
Av alla arter och underarter är det bara röd viburnum som skiljer sig i användbara egenskaper. Det används ofta inom traditionell medicin ochär en del av många doseringsformer.
Sammansättningen av den vanliga röda viburnum inkluderar följande användbara ämnen:
- socker;
- karoten;
- selen;
- chrome;
- jod;
- koppar;
- järn;
- zink;
- mangan;
- fosfor;
- vitamin C.
När det gäller sammansättningen av användbara egenskaper är viburnum på samma nivå som blåbär och nypon. Tillsammans med de redan listade ämnena innehåller den organiska syror i stora mängder, i synnerhet finns det mycket valeriansyra.
Dessutom innehåller kompositionen hartser, eteriska oljor, vitamin A, E, K, P, tanniner, titan och pektin. Det viktigaste användbara ämnet i viburnum är viburninglykosid, som ger frukten bitterhet och har helande egenskaper. Därför bör du inte ta bort bitterheten från bären på något sätt.
Växtens bark är också rik på näringsämnen. Det finns syror: ättiksyra, smörsyra, kaprinsyra, linolsyra, samt olika hartser, fytosterol, myricylalkohol.
Application
Läkemedel är gjorda av bark av viburnum och har en hemostatisk, sammandragande och svag diuretisk effekt. De ökar verkningstiden för lugnande läkemedel och ökar tonen i livmodermusklerna.
Användbara egenskaper hos viburnum för kvinnor är att mediciner från barken av viburnum skrivs ut vid svår livmoderblödning under klimakteriet, samt för blödning efter förlossningen och blodförlust vid inflammation i de kvinnliga könsorganen eller med hemorrojder. Plantans bark används ibland för att förhindra oavsiktliga aborter.
Färska röda viburnumbär eller juice från dem med socker ordineras för oral administrering med nervös spänning, som ett botemedel mot vasospasm, åderförkalkning och högt blodtryck.
Har användbara egenskaper och viburnum med honung. En blandning framställd av frukt och honung används för andnöd, hes hals, hosta, diarré och leversjukdomar.
En infusion av röda viburnum-frukter används vid behandling av eksem, bölder, kolväten, hudutslag och även som stärkande, laxerande, vitaminiserande och svedande medel.
Färsk viburnumjuice används ofta inom kosmetologi för att behandla akne och åldersfläckar. Användningen av juice för sårläkning är också känd.
Tanninämnen som finns i viburnum kan ha en smärtstillande effekt, vilket minskar nervändarnas känslighet. Och användningen av viburnum som ett diuretikum kommer att eliminera svullnad.
Råvaruanskaffning
Kalina odlas ofta i trädgårdar. Du kan ta råvaror från vilda buskar. I det här fallet är det värt att tänka på att viburnum växer på skuggiga platser med tall- och lövskogar, oftare längs reservoarer och floder.
Skott och bark skördas på våren. Samtidigt är tidig vår lämplig för skott, och mitten av april är lämplig för bark, när savflödet börjar.
Blommorna skördas när de är helt öppna, runt maj-juni. I det här fallet skärs blomställningarna av helt och torkas omedelbart.
Bärplockningsperioden infaller i september-oktober. Hela paraplyet skärs av för att behålla frukterna intakta, vilket gör att de röda viburnumbären behåller sina användbara egenskaper. Efter frostens början går fördelarna inte förlorade, men bitterheten är mycket reducerad.
Cooking viburnum bark
Red viburnum bark lagras under aktivt savflöde, före knoppbrytning, det vill säga på våren, i april-maj. Den tas bort från unga grenar, krossas och torkas på vindar eller utomhus och sprider ett tunt lager.
För att ta bort barken är det nödvändigt att göra halvcirkelformade snitt på stammen eller grenarna med en vass kniv på ett avstånd av 20 cm från varandra, och anslut dem sedan med längsgående snitt. Ringskärningar bör inte göras, detta kommer att leda till att växten dör.
Den borttagna barken kan torkas i luften och sedan torkas i en torktumlare vid en temperatur på 50-60 °C. Under torkning ska råvarorna periodvis vändas och bitarna får inte häckas i varandra. Färdig, vältorkad viburnumbark går sönder lätt och med en smäll, men om råvarorna inte torkas ut så böjs barken bara.
Samla och skörda bär
Plockningen av röda viburnumbär utförs i torrt väder i september-oktober. Mogna klasar skärs bäst med en vass beskärare, försök att inte skada frukten. Det är bättre att försiktigt lägga de skurna borstarna i ett lager, eftersom buntar kommer att klamra sig fast vid varandra med kvistar och det blir svårt att ta isär dem utan att duscha eller skada bären.
Viburnum frukter kan skördas på olika sätt, beroende på om förvad de ska användas till. Bär kan frysas, konserveras på olika sätt, torkas, saftas.
Om bären ska användas för vidare bearbetning är det bekvämare att tvätta dem direkt på borstarna och sedan lägga ut dem på en ren trasa i ett tunt lager för att bli av med överflödig fukt.
Torkning av frukter sker enligt samma princip som skörd av barken. Samtidigt bör viburnumbärens användbara egenskaper försöka bevaras så mycket som möjligt. Frukterna läggs ut i luften i ett lager och torkas med vändning i upp till 9 dagar. Eller skurna borstar buntas omedelbart och hängs i ett välventilerat utrymme.
För att påskynda processen kan du använda en elektrisk torktumlare eller ugn. Vid torkning i ugnen är det bättre att inte stänga luckan så att bären inte spricker och förlorar sin användbarhet med läckt juice.
Användning i traditionell medicin
Tillsammans med de användbara egenskaperna hos viburnum finns det också kontraindikationer. Detta måste komma ihåg när du använder råvaror för medicinska ändamål och livsmedel.
Som jämförelse: innehållet av askorbinsyra i viburnum är 1,5 gånger högre än i citron och 3 gånger högre än i hallon. Liksom alla röda frukter är viburnum rik på järn och askorbinsyra förbättrar järnupptaget, så viburnum är oumbärligt vid behandling av anemi.
Kombinationen av viburnum och honung ökar kroppens försvar, behandlar förkylningar, bronkit, har en urindrivande effekt. Och innehållet av viburnin i kompositionen förklarar de hemostatiska och vasokonstriktiva egenskapernaväxter.
I gamla dagar blekte flickor sin hud med färsk viburnumbärsjuice, för att bli av med fräknar, akne och åldersfläckar.
Nästa, om hur man korrekt använder medicinska råvaror, med hänsyn till kontraindikationer, och hur man lagar viburnum, och håller växtens fördelaktiga egenskaper intakta. Man bör ta hänsyn till att vildväxande arter innehåller en dödlig koncentration av alkaloider och glykosider. Frukterna av svart viburnum är giftiga. Även om sorten anses vara ätbar bör du inte i något fall äta nävar bär.
Matlagning viburnum, hälsosamma recept och egenskaper
Folk känner till många sätt att tillaga viburnum för medicinska ändamål. Ett av recepten för att skörda bär som bevarar de helt fördelaktiga egenskaperna hos viburnum är följande metod:
- Bär hälls i en ren burk med ungefär en tredjedel, tvättas och torkas från överflödig fukt. Sedan tillsätts strösocker längst upp och burken stängs med ett rent lock. En sådan beredning bör förvaras på en sval plats (källare, kylskåp), och bär kan konsumeras efter sex månader, med hänsyn till de fördelaktiga egenskaperna hos viburnum och kontraindikationer för användning.
- Bär med honung är bra vid förkylningar. Det är dock värt att överväga att tillsammans med de fördelaktiga egenskaperna hos viburnum finns det också kontraindikationer för kvinnor i en intressant position. För rätt proportioner är det värt att ta 1 matsked honung per 100 g bär. Du behöver en gjutjärns- eller lerkruka. Alla andra bakformar duger, alltid med höga kanter. Till botten av de utvaldafartyg placera ett lager av viburnum bär och häll en sked honung. Så varva lager tills potten är två tredjedelar full. Sedan ska du puttra bären i rysk spis eller ugn i 160°C i 1,5 timme. Användbara egenskaper och kontraindikationer för viburnum med honung måste beaktas med lika uppmärksamhet. Man tror att denna honungssylt hjälper mot hjärtödem, andnöd och leversjukdom.
- Färska hela eller rivna bär klarar bra av nervösa excitationer, högt blodtryck och vasospasm. Torka loss från stjälkarna, rengör viburnumfrukter genom en metallsikt. Den gnidade massan pressas genom ostduk. Den resulterande färska juicen är populärt behandlad för bröstcancer och används för att förhindra gastrit. När du använder detta recept måste man komma ihåg att tillsammans med de fördelaktiga egenskaperna hos viburnum bör kontraindikationer beaktas. Till exempel bör personer med lågt blodtryck, tromboflebit och hög blodpropp inte dricka viburnumjuice.
- Infusion av viburnumbär används i alternativ medicin för att behandla eksem och bölder. För att förbereda 1 matsked frukt, häll ett glas kokande vatten, täck sedan och låt stå i 2 timmar. Sila sedan infusionen. Bland annat används denna medicin av folket som ett laxermedel, svedande medel och stärkande medel.
- Alkoholtinktur på barken av viburnum används vid behandling av hemorrojder, livmoderblödningar, smärtsamma menstruationer. För receptet hälls en matsked bark med 50% alkohol i en mängd av 100 ml och förvaras isval plats i en vecka. Sila sedan tinkturen och applicera 15-30 droppar på fastande mage två eller tre gånger om dagen.
Kontraindikationer
Tillsammans med de användbara egenskaperna hos viburnum och kontraindikationer kan inte skrivas av. Dessutom finns det tillräckligt med dem. Som med alla andra delar av växten som används för medicinska ändamål måste viburnumbärens fördelaktiga egenskaper och kontraindikationer för deras användning noggrant studeras för att inte skada både ens egen hälsa och hälsan hos nära och kära.
Du kan inte använda viburnum i någon form för personer som lider av följande sjukdomar:
- lågt blodtryck;
- urolithiasis;
- kronisk njursjukdom;
- leukemi;
- artrit;
- hög blodpropp;
- tromboflebit;
- gikt;
- individuell intolerans mot komponenterna i växten, vilket orsakar allergiska reaktioner.
För personer med hög surhet i magen, som förvärras av sår och gastrit, är viburnum strängt förbjudet som en växt som ökar utsöndringen av magsaft.
Kalina är ett förråd av användbara ämnen med medicinska egenskaper. Tillsammans med detta har växten en hög nivå av dekorativitet. Med viburnum på sin tomt slår ägaren två flugor i en smäll: en vacker buske glädjer själen och helar kroppen.
