Vad är aminosyror? Dessa är speciella organiska föreningar. En aminosyramolekyl består av både aminer och karboxyler. De är kristallina ämnen, väl lösliga i vatten. Aminosyror är ett slags mikroskopiska byggstenar som proteiner byggs upp av. Dessutom spelar de rollen som sändare av nervimpulser och bidrar till att deras funktioner fungerar korrekt genom vitaminer och mineraler. Några av dem deltar i processen för direkt tillförsel av energi till muskelvävnad.
Så, aminosyror är föreningar som är nödvändiga för de flesta levande organismer, inklusive människor. Förutom att vara byggnadsmaterialet som proteiner tillverkas av, fyller de en rad andra viktiga funktioner. Fria aminosyror är en del av muskelvävnad. De flesta av dessa ämnen syntetiseras i levern. Men vissa aminosyror produceras inte i kroppen, och därför måste en person få dem vid tidpunkten för att äta. Vilken typ av mat är rik på dessa element? Ät regelbundet spannmål, grönsaker, frukt, bröd. Värt att ägna särskild uppmärksamhetfokusera på livsmedel som potatis, ris, bovete, bönor, ärtor och råg. Glöm inte animaliska proteiner, eftersom de innehåller alla aminosyror som är nödvändiga för kroppens liv. Mjölprodukter bör kombineras med kött eller fisk. Det är viktigt att laga mat som innehåller både spannmål och mjölk. Animaliska proteiner är i allmänhet mer värdefulla än vegetabiliska proteiner.
De aminosyrorna som inte produceras i kroppen är essentiella. Det finns åtta av dessa tot alt. Om åtminstone en av de essentiella aminosyrorna saknas i kroppen, stoppar proteinsyntesen. Och detta leder redan till allvarliga störningar - matsmältningsbesvär, kronisk depression. Hos ett barn kan tillväxten i detta fall sakta ner eller till och med stoppa. Även om du äter regelbundet är detta inte en garanti för att alla essentiella aminosyror kommer att produceras i din kropp. Vad kan stoppa deras produktion? Det kan finnas en mängd olika orsaker till detta: skador, infektioner, problem med absorption i mag-tarmkanalen, obalanser av vissa näringsämnen, svår stress och andra. Essentiella aminosyror är avgörande för kroppens funktion. De deltar inte bara i processen för proteinbildning, utan reglerar också kroppsvikten. För barn är inte åtta, utan tio element oumbärliga.
De mest knapphändiga är följande ämnen: lysin, tryptofan, metionin. Den andra av dem finns i ägg, ost, kött, fisk och keso. Lysinfinns främst i mjölk. I mindre mängder finns det i kött, baljväxter, ost, keso och äggulor. Huvudleverantören av metionin är mejeriprodukter.
Aminosyror numera kan tas inte bara med mat, utan också i form av speciella biologiska kosttillskott. Hur väljer man rätt produkter? Välj kosttillskott som innehåller L-kristallina aminosyror. De är de mest aktiva deltagarna i metabola processer.
