På grund av den dåliga miljösituationen och ständiga stressiga situationer bör varje person vara mer uppmärksam på sin hälsa, särskilt i fall av förekomst av vissa sjukdomar. Användningen av produkter som är förbjudna för sjukdomar förvärrar inte bara hälsotillståndet, utan är också fyllt av det faktum att mer allvarliga konsekvenser av sjukdomen kommer att uppstå. Vilka livsmedel kan och kan inte vara med gikt? Detta är vad vi kommer att diskutera i artikeln.
Vad är gikt?
Innan du vet vilken mat du inte kan äta med gikt bör du fundera på vilken typ av sjukdom det är. Oftast drabbar dessa sjukdomar män och kvinnor efter fyrtio år, även om man tidigare trodde att endast män lider av gikt. Detta är en av sorterna av ledsjukdomar, vars orsak är missbruk av livsmedel med hög puriner. Det är på grund av deras användning som s alter avsätts i lederna. Smärtsamma förnimmelsertar formen av långvariga attacker, kan påverka lederna i både de övre och nedre extremiteterna. Symtomen är extremt obehagliga - svullnad, deformitet i lederna, inflammation, akut smärta.
För att lindra symptomen på gikt är det extremt viktigt att följa en terapeutisk diet, som består i att begränsa och förbjuda vissa typer av livsmedel. Frekvensen av giktattacker och varaktigheten av remission beror på om patienten äter ordentligt eller bryter mot kosten.
Ätregler för sjukdom
Vid förskrivning av mediciner ordinerar den behandlande läkaren utan att misslyckas en terapeutisk diet till patienten - tabell nummer 6, vars en av de viktiga punkterna är reglerna för att äta. Vilka är de tillåtna och förbjudna livsmedel för gikt? De är listade nedan:
- Fiskrätter bör begränsas, de kan inte ätas mer än 3 gånger i veckan. Stekt fisk kan inte ätas, bara kokas eller ångas.
- Soppor med köttbuljong kan inte ätas, bara grönsaker eller mejeriprodukter.
- Drycker som te, kakao och kaffe är undantagna, medan det är mycket viktigt att dricka mycket vatten (minst 2 liter per dag), eftersom det spolar puriner och sedan tar bort dem från kroppen. Mer vätska bör drickas före slutet av första halvan av dagen. Användningen av mineralvatten är välkommen, eftersom alkalin som finns i det effektivt spolar ut urinsyra. Under en förvärring av sjukdomen på morgonen bör du dricka varmt varmt vatten.
- Den tillåtna mängden s alt är inte mer än 5-6 g,men det är viktigt att byta till normen - 1-2 g.
- Det bör finnas tillräckligt med mat rik på vitamin B och C i kosten. Det är också lämpligt att köpa apoteksvitaminer och använda dem enligt instruktionerna.
- Det är användbart att tillbringa fastedagar. Så du kan dricka kefir, mjölk eller äta grönsaker inom en dag. Fasta är förbjudet, eftersom nivån av urinsyra ökar på grund av bristen på mat. En lossningsdag i veckan räcker.
- För att inte äta för mycket är det viktigt att äta fraktionerat (5-6 gånger om dagen), eftersom missbruk av mat kan förvärra symtomen på sjukdomen.
Normer för matkonsumtion i kosten under gikt är följande. Det dagliga kaloriinnehållet i kosten bör ligga i intervallet 2700 - 2800 kcal. Förhållandet mellan proteiner, kolhydrater och fetter i kosten bör vara som följer:
- Proteiner i kosten bör vara 80-90 g, medan 50% av dem är av animaliskt ursprung, 50% är av vegetabiliskt ursprung.
- Fett - 80-90 g, varav grönsaker bör vara minst 30%.
- Kolhydrater - 350-400, 80 g - rena sockerarter.
Allmän lista över produkter som är förbjudna mot gikt på benen
Om du utesluter mat rik på puriner från kosten, börjar antalet smärtattacker i lederna omedelbart minska, arbetet i både genitourinary och vaskulära system normaliseras. Med rätt kost avtar svullnader och inflammation elimineras.
Vilken mat kan inte ätas med gikt? Listan är som följer:
- Grönsaker - färgadekål, rädisa, spenat och syra.
- Bönor - linser, sojabönor, bönor, ärtor.
- Såser - fett kött, baserat på köttbuljong, majonnäs, sojasås.
- Frukt, torkad frukt, bär - fikon, dadlar, hallon, jordgubbar.
- Inlagda och inlagda gurkor, tomater och andra grönsaker, rätter tillagade med dem.
- Kötträtter - konserver, kött från unga djur, slaktbiprodukter, såser med kött, gelé.
- Fiskrätter - konserver, kaviar, s altad sill, rökt fisk, stekt fisk, dess feta varianter - sill, öring, lax, lax, sardiner.
- Sausages - korvar, skinka, korvar, andra korvdelikatesser.
- Animaliskt fett - nötkött, fläskfett, ister.
- Buljoner - svamp, kyckling, kött, fisk.
- Kalla aptitretare - rökt fisk och kött, kryddiga aptitretare.
- Drycker - varm choklad, starkt kaffe, kakao och alkohol (alla typer).
- Kryddor - peppar, senap och pepparrot.
- Bageriprodukter - kakor, bakverk och röror med rik grädde, smörkakor, rika bakverk med hög fetth alt.
- Peanuts.
Men det här är inte hela listan över livsmedel som är förbjudna mot gikt. Det finns också de vars konsumtion borde begränsas avsevärt.
Mat som ska begränsas
Att äta fisk och kött med gikt bör begränsas till 1-2 gånger i veckan. Läkare rekommenderar att äta fisk med utvecklade gälar och fjäll. Faktum är att dessa fiskbiprodukter, som mänskliga njurar, tar bort gifter. Om endet fanns en attack av gikt, kött eller fisk kan endast ätas efter 1-2 veckor.
Vilken annan mat bör inte ätas med gikt? Begränsa förbrukningen:
- Grönsaker - paprika, rabarber, rödbetor, sparris, selleri, tomater (upp till 3 per dag). Potatis bör också begränsas, i små mängder kan den bara ätas kokt och bakad.
- Frukt - plommon och jordgubbar.
- Svamp.
- Grönt - dill, persilja, lök.
- Mejeriprodukter - keso med hög fetth alt och vissa typer av ostar med hög fetth alt (mer än 50 % fett).
- Ägg – ett om dagen.
- Smör.
Skäl att inte använda buljonger, konserver, halvfabrikat och slaktbiprodukter
Vilka livsmedel är förbjudna mot gikt? Hit hör även buljonger, konserver, halvfabrikat och slaktbiprodukter. Varför? Människor som lider av denna sjukdom oroar sig ofta för det faktum att diet nr 6, indikerad för gikt, utesluter buljonger. Detta är ganska förståeligt, eftersom de lagar utsökt borsjtj och soppor. Det är faktiskt oerhört viktigt att följa reglerna och undvika buljonger, eftersom ett par skedar av rätten, speciellt med kryddor som lagerblad och peppar, kan orsaka en attack. Detta beror på en ökning av urinsyranivåerna. Det är bäst att tillaga köttet separat och använda det tillsammans med grönsaksbuljonger. Det är viktigt att komma ihåg att under tillagning av kött, töm vattnet flera gånger, eftersom detta hjälper till att minska mängden puriner flera gånger.
Halvfabrikat från butiken - produkter förbjudna mot gikt och artrit. De kan innehållaen hel del skadliga ämnen som är mycket oönskade vid dessa sjukdomar - vegetabiliskt fett, slaktbiprodukter, fläsk- eller nötköttsfett. Dessutom, för att inte provocera fram en attack, bör du ge upp snabbmat, eftersom denna produkt har mycket fett.
Inälvor (lungor, lever, hjärta, kycklingmagar, tunga) bör inte heller förekomma i kosten, eftersom de innehåller mycket puriner. Som ett resultat, om du bryter dieten, kommer attacken att börja omedelbart. Konserverad fisk och kött är skadliga på grund av den höga s alth alten och på grund av överskottet av puriner: sardiner - 120 mg per 100 g, skarpsill - 92 mg per 100 g.
Skäl att inte använda te, kaffe, kakao och choklad
Det är omöjligt att föreställa sig ditt liv utan kaffe och te och deras trogna följeslagare - choklad, men med gikt är förbjudna livsmedel precis dem. Av vilken anledning? Till att börja med torkar drycker ut kroppen, och om det inte finns tillräckligt med vatten finns det risk för giktattack. Kaffe och te fångar urinsyra istället för att spola ut den, så att de kan utlösa en giktattack. Dessutom innehåller svart te 2766 mg puriner per 100 g, kakao - 1897 mg, lite mindre i snabbkaffe - 1213 mg per 100 g. Du kan ersätta ovanstående drycker med grönt te, det är inte bara önskvärt, utan också bör drickas med gikt, eftersom det tar bort urinsyra och neutraliserar effekten av puriner som kommer in i kroppen. Choklad är också oönskat, eftersom det innehåller purinföreningar, dessutom är det ganska tungt för matsmältningsorganen. Förbjudenoch krämer baserade på det, desserter och liknande. Även om innehållet av puriner i choklad inte är kritiskt, är det ändå bättre att avstå från det och ersätta det med hälsosamma sötsaker som marshmallows och marmelad.
Kan jag äta svamp?
Konstgjorda svampar (svampar, ostronsvampar) - produkter förbjudna mot gikt och leder. De är mycket ohälsosamma eftersom de odlas med användning av kemikalier. Företräde bör ges till skogssvamp. Kombucha anses vara ett läkemedel mot gikt, eftersom det lindrar smärta vid attacker och förbättrar kroppens tillstånd. Med hjälp av tinkturer från det kan du minska ledvärk, det rekommenderas både att applicera en servett med tinktur på en öm punkt, och dricka den en timme före måltider.
Varför kan du inte äta dadlar, vindruvor och hallon?
Dadel, vindruvor, hallon finns också på listan över förbjudna livsmedel mot gikt. Det verkade som att hallon är ett användbart bär, därför bör det inkluderas i kosten vid sjukdom. Det innehåller dock mycket puriner (22 mg per 100 g), så det är bättre att utesluta det. Detsamma gäller för druvor (8 mg per 100 g), medan det inte spelar någon roll vilken sorts druva det är, det är helt förbjudet för sjukdomar. Dadlar innehåller 22 mg puriner per 100 g, därför är de bland alla andra torkade frukter de mest skadliga för gikt, därför är de förbjudna.
Varför ska du sluta med alkohol?
Alkoholh altiga drycker är inte bara dåliga mot gikt, de kan till och med vara farliga. Särskilt skadliga är öl, röda viner ochcognac. Faktum är att alkohol torkar ut kroppen och tar bort allt vatten från den, vilket ökar koncentrationen av urinsyra. Alla drycker med låg alkoholh alt innehåller höga h alter av purinföreningar. Läkare rekommenderar starkt att ge upp öl också av den anledningen att även alkoholfritt öl bryggs med jäst, och de innehåller mycket puriner (761 mg per 100 g). Själva öldrycken innehåller 1810 mg per 100 g, vilket förvandlas till ett riktigt gift för en person som lider av giktattacker, eftersom redan 400 mg per 100 g anses vara hög.
Öl tar bort vatten, men gifter (slagg och gifter) finns kvar i njurarna, som urinsyra. Njurarna måste klara av både den höga mängden puriner och de negativa effekterna av alkohol, vilket ökar njurtonen. Patientens ämnesomsättning saktar ner, varför giktattacker blir vanligare. Alkohol är strängt förbjudet i alla dess former (även drycker med låg alkoholh alt och champagne) både under en förvärring av gikt och under remission, när sjukdomen avtar lite.
Vad ska man göra om det är en fest framför sig?
Det finns tillfällen när du vill dricka alkohol eller så kommer en semester. Naturligtvis är det högst oönskat att dricka alkohol, men om det inte finns någon annan utväg kan du minimera alkoholens negativa effekter genom att följa följande regler:
- På festdagen måste du dricka upp till 3,5 liter vatten så att urinsyra utsöndras mer intensivt från kroppen.
- Det är nödvändigt att ta mediciner som förbättrar ämnesomsättningen och tar borttoxiner.
- Innan du dricker alkohol bör du dricka någon form av sorbent, till exempel aktivt kol.
- Du bör inte dricka alkohol på fastande mage, det är bäst att äta i god tid före en fest. Om inte, bör du dricka 1/2 matsked smör, det hämmar upptaget av alkohol.
- Du bör undvika att dricka vodka eller moonshine, det är bäst att dricka lite druvvin.
- Att kombinera olika typer av alkohol är högst oönskat, vodka och vin kan inte blandas.
- För att minimera alkoholens inverkan på kroppen bör den sköljas ner med apoteksmineralvatten.
- Fet kött och proteinprodukter kan inte kombineras med alkohol. Kom ihåg: mängden starka drycker (konjak, vodka, whisky) - 30-60 g per dag, vin - upp till 150 g.
- Drycker över 30-40 % bör undvikas.
Lista över godkända livsmedel för gikt
Vi tittade på vilken mat som inte kan ätas med gikt. Listan är ganska imponerande. Men trots att kosten innebär betydande begränsningar är listan över tillåtna livsmedel fortfarande ganska bred och varierad. Det är också värt att tänka på att nästan all mat är diet och hälsosam, därför kan du lätt bli av med den med övervikt. Detta är viktigt, eftersom extra kilo belastar dina leder mer och kan utlösa en attack. Man bör dock komma ihåg att snabb viktminskning (mer än 2 kg per vecka) är fylld med negativa konsekvenser för kroppen.
Till listan över tillåtnaprodukter inkluderar följande:
- Grönsaker och grönsaker - morötter, aubergine, zucchini, gurka, vitkål, pumpa, vitlök, majs.
- Frukt – aprikoser, apelsiner, päron, äpplen, plommon.
- Torkade frukter - katrinplommon.
- Såser - mjölk, ost, grönsaker.
- Bageriprodukter - rågbröd, Borodino, vete, vitt, kli, fullkornsmjöl, magra bakverk (kex, kakor, etc.).
- Sötsaker - sylt, marmelad, marshmallows, honung i små mängder, godis (förutom choklad), glass (förutom choklad och kakao).
- Mejeri- och surmjölksprodukter - mjölk, kefir (upp till 2,5 %), fermenterad bakad mjölk (upp till 2,5 %), jäst mjölk, yoghurt.
- Ost och keso - keso med låg fetth alt, suluguniost, ostar med låg fetth alt (fetaost, ricotta och mozzarella)
- Oljor – vegetabiliska, linfrö- och olivoljor.
- Gröt - bovete, havregryn, ris (det är bättre att köpa ångat och brunt ris). Det är tillåtet att koka spannmål i mjölk, men vi får inte glömma att de bidrar till viktökning.
- All pasta.
- grönsaks- eller mjölkbuljong.
- Kött - kyckling, kalkon, kanin. Man bör dock komma ihåg att kött endast kan ätas 2-3 gånger i veckan och i en mängd som inte överstiger 170 g.
- Nötter, frön. Du kan äta pinjenötter, valnötter, hasselnötter, mandel, pistagenötter med mera. Undantaget är jordnötter, som är rika på puriner.
- Fisk - kokt fisk, med undantag för förbjudet, och skaldjur (räkor, bläckfisk). Kräftdjur, marina bläckfiskar är tillåtna.
- Safter, drycker och kompotter - gurka-, tomat- och äppeljuice, örtdekok, grönt te med mjölk eller citron, ingefärste, nypondekok, cikoria, fruktdrycker från olika bär, krusbär och lingon.
- Kryddor - lagerblad, citronsyra, vanillin, kanel.
På en diet är det tillåtet att äta vinägretter (tillsätt inte baljväxter, s altgurka i en liten mängd), surkål (med måtta), grönsakskaviar och gryta. Det viktigaste är att inte glömma att näring ska vara balanserad och korrekt. Det är mycket viktigt att inte äta för mycket, eftersom detta försämrar funktionen i mag-tarmkanalen.
Mat som är bra mot gikt
Alla vet att det är bäst att undvika att äta mat som är förbjuden mot gikt. Och vad kan man äta? För att lindra en giktattack och maximera remissionstiden är det absolut nödvändigt att du äter mer mat som hjälper till att eliminera urinsyra från kroppen.
Så äpplen och äppeljuice är särskilt användbara mot gikt. De nyttiga ämnena som frukten består av, särskilt äppelsyra, neutraliserar urinsyra och förhindrar att den sätter sig och kristalliserar i lederna. Askorbinsyran som finns i frukten har en stärkande effekt på ledens bindväv och läker även skador orsakade av vassa urinsyrakristaller.
För gikt är det också viktigt att äta kaliumrika bananer. Effekten av det senare är att med hjälp av det flyter urinsyrakristaller och utsöndras snabbt från kroppen. Frukten är särskilt användbar tillsammans medyoghurt.
Körsbär anses också vara ett livsmedel som hjälper till att lindra gikt. Bäret innehåller antioxidanter som bekämpar fria radikaler, som anses vara orsaken till många sjukdomar. Dessutom innehåller körsbär bioflavonoider och antocyaniner, som minskar inflammation vid gikt. För att smärta och inflammation ska gå över snabbare under en exacerbation bör du äta minst 20 körsbär om dagen. Om det inte finns några färska kan du dricka körsbärsjuice eller körsbärskompott på burk.
Jordgubbar, vildsmultron och alla sorters nötter minskar skadorna av urinsyra till ett minimum, eftersom den inte hinner kristallisera i lederna och orsaka giktangrepp. Om du äter dessa typer av bär så ofta som möjligt kan du till och med bota gikt.
