Idag föreslår vi att vi diskuterar principerna för dieten för urolithiasis med dig. Men låt oss först förstå vilken typ av sjukdom det är. I medicinska kretsar kallas denna sjukdom för urolithiasis. Det är mycket viktigt att notera att sjukdomen är ganska allvarlig, den är förknippad med metabola störningar.
Det finns många tecken på sjukdomen, men det mest utmärkande för dem är bildningen av stenar (med andra ord stenar). De kan bildas i vilken del av urinvägarna som helst (njurar, urinblåsa, urinledare, urinrör).
Vad är provokatören för bildandet av stenar? Först och främst den ökade surheten i urinen. Men det dyker inte upp i ett vakuum heller. Surheten i urinen ökar med felaktig näring (om du äter mycket kryddig, s alt, stekt mat, drick mycket vatten med kalciums alter). Det är därför läkare rekommenderar att strikt följa den föreskrivna kosten, men glöm inte läkemedelsbehandling. Du kan läsa om fördelarna med en diet för urolithiasis i det första avsnittet av vår artikel. Dessutom kommer exempel på menyer för specifika fall att ges nedan.
Varför diet?
Dieten är oerhört viktig för patienten, dessutom bör den följas hela livet (om stenar hittades minst en gång) för att förhindra återfall. Diet vid urolithiasis minskar antalet faktorer som leder till bildning av stenar.
Var inte rädd för själva ordet "diet", det är inte en mening. Låt oss vända oss till rötterna till bildandet av denna term. Om det översätts från grekiska är en diet ett sätt att leva. Att följa denna diet betyder inte alls att du inte längre kan ta skadlig mat i munnen! Du kan äta allt med måtta, men missbruka det inte.
Som tidigare nämnts är huvudindikatorn på sjukdomen uppkomsten av stenar (det vill säga fasta formationer) i urinvägarna. De har sin egen klassificering. Det är vanligt att särskilja tre grupper av stenar. Baserat på denna indikator kommer läkaren att ordinera en diet för dig. Till exempel, om vi pratar om fosfatstenar, bör det förstås att det är nödvändigt att ta mat som är rik på syror, det vill säga för att jämna ut den alkaliska miljön. Vi observerar det motsatta fenomenet i bildandet av oxalater eller urater, som bildas i en sur miljö. Dessa formationer är mer solida och kosten kommer att syfta till att alkalisera den sura miljön.
Dietprinciper
Nu kort om vilka regler kosten för urolithiasis bygger på. Dessa inkluderar:
- restriktion från mat,bidrar till bildandet av sediment och stenar i urinvägarna;
- justering av urinreaktion för resorption av s altutfällning;
- Drick mycket vatten för att spola bort nederbörd.
Behandlingen av urolithiasis med den diet vi talar om i den här artikeln ordineras till patienter för att ge skonsam näring för njurarna. Produkter som är tillåtna för konsumtion tar bort metabola produkter.
Från kosten bör elimineras:
- puriner;
- oxalsyra;
- s alt.
För ett snabbare resultat måste du konsumera mer vätska och mat som leder till alkalisering (vi pratar om grönsaker och mejeriprodukter).
Det är värt att inte helt eliminera, utan begränsa intaget av proteiner och fetter. Det rekommenderas att koka kött, fågel och fisk. Saken är att vid matlagning förblir huvuddelen av de skadliga purinerna i det här fallet i buljongen. Därför bör buljonger (både fisk och kött) inte ätas.
Endast efter tillagning kan fisk, fågel eller kött användas för att tillaga olika rätter. Du kan steka, stuva och baka dem. Överväg att kombinera kött och fisk tillsammans (det blir ganska tillfredsställande och välsmakande). Mängden kött per måltid bör inte överstiga etthundrafemtio gram, och fisk - etthundrasjuttio. Måltider som innehåller dessa produkter får inte införas i kosten mer än tre gånger i veckan.
Det är värt att äta fem gånger om dagen. Men det rekommenderas att byta ut det vanliga eftermiddagssnacket mot nyponbuljong.
Vad man ska äta och vad man inte ska äta
Förför din bekvämlighet kommer det här avsnittet endast att innehålla en tabell som berättar om tillåtna och förbjudna produkter.
| Products | Allowed | Forbidden |
| bakverk och bröd | Vete eller rågbröd. Bakning av vete- och rågmjöl av första och andra klass | Smördeg |
| Soup | Vegetariska alternativ: borsjtj, kålsoppa, grönsakssoppa, spannmålssoppa, kalla varianter av vegetariska soppor, mjölkfrukt | Soppa gjord av buljong (kött, fisk, svamp eller fågel). Soppatillsatser: syra, spenat, baljväxter |
| Kött, fågel och fisk |
Kött, fågel - 150 gram (en måltid), fisk - 170 gram (en måltid). Innan du lagar mat, se till att koka. Det är möjligt att kombinera fisk och kött i lika stora mängder |
Korv, njurar, lever, hjärna, tunga, rökt kött, konserverad fisk och kött, kaviar, s altad fisk |
| Mejeri | Mjölk, mejeriprodukter, gräddfil, keso, ost. | S altad ost |
| Ägg | Tillagningsmetod - valfri, kvantitet - 1 st per dag, alternativ - kyckling och vaktel | |
| Groats | Alla spannmål med måtta | Beans |
| Grönsaker | Ökade råa och tillagade alternativ | Svamp, baljväxter, spenat, rabarber, syra, blomkål, portlak, s altad ochinlagda grönsaker |
| Snacks | Salader med grönsaker (färska, inlagda), frukt, squash och auberginekaviar | S alt, rökt kött, konserver, fiskkaviar |
| godis | Frukt och bär, torkad frukt, mjölkgrädde, gelé, marmelad, marshmallows, godis utan choklad, sylt, honung | Choklad, fikon, hallon, tranbär, tranbär |
| Kryddor, såser | Såser på grönsaksbuljong, tomat, gräddfil, mjölk. Citronsyra, vanillin, kanel, lagerblad, dill, persilja | Bulljonbaserade såser (fågel, fisk, kött, svamp). Peppar, senap, pepparrot |
| Dryck | Te med citron, mjölk, svagt kaffe med mjölk, juice från frukt och grönsaker, fruktdryck, vatten med juice, kvass, nypondekok, vetekli eller torkad frukt | Kakao, starkt te och kaffe. |
Olika typer av stenar
Dieten för njursten kan variera något beroende på typen av sten. Vi kommer att överväga klassificeringen enligt innehållet i elementen. Så alla stenar brukar delas in i 4 grupper:
- fosfater och oxalater (oorganiska s alter, den vanligaste formen);
- magnesiuminfektiös (bildas som ett resultat av abnormiteter i urinvägarna, infektion kommer in i överflödig vätska);
- urater (överdriven utsöndring av urinsyra, störning av matsmältningssystemet);
- cystin och xantin (förekommer extremtsällsynta, och orsaken till deras utseende är patologi, genetiska störningar eller ärftlighet).
Oxalatstenar
Följande livsmedel bör inte inkluderas i dietmenyn för urolithiasis:
- rökt kött;
- konserver;
- jelly;
- broths;
- offal;
- stekt potatis;
- citrus;
- rädisa;
- bryssel och röda groddar;
- rödbetor;
- sparris;
- persilja;
- peppar;
- rabarber;
- bladsallat;
- sorrel;
- bönor;
- selleri;
- röda vinbär;
- krusbär;
- plum;
- tranbär;
- kaffe;
- kvass;
- kakao;
- tomatjuice.
Godkänd mat:
- kål (blomkål, vit);
- soppor (frukt, grönsaker);
- bröd;
- kokt fisk och kött;
- juice (bär, frukt);
- frukt;
- bär;
- vattenmelon;
- kokt potatis;
- gurka;
- kålrot.
Tillåtna örter:
- immortelle;
- berberis;
- svart fläder;
- lingonblad;
- heather;
- melilot;
- motherwort;
- pepparmynta;
- bråck och så vidare.
Provmeny för 1 dag med oxalatstenar
Vilken diet för urolithiasis (oxalatstenar) är nödvändig, vitänkte ut det. Låt oss nu gå vidare till att sammanställa en ungefärlig meny för dagen. Det bör finnas fem måltider tot alt:
- två frukostar;
- lunch;
- middag;
- snack.
Första frukosten. Keso (gärna hemmagjord) med gräddfil och socker, avkok av vinbärsblad (gärna svarta).
Andra frukost. Te (svagt bryggt), ett bakat äpple.
Lunch. Fastesoppa med grönsaksbuljong, kokt kyckling med mjölksås, ris och kompott (gärna med torkad frukt).
Middag. Kokt fisk, kokt potatis (du kan mosa), cheesecake, svagt te.
Snack. Kefir eller nypondekok.
Urate Stones
Dieten för urolithiasis hos män och kvinnor är praktiskt taget densamma, rekommendationerna från den behandlande läkaren är desamma för alla. Med uratstenar finns det följande lista över förbjudna livsmedel:
- konserver;
- offal;
- s alth alt;
- rökt kött;
- kryddor;
- buljonger (förutom grönsaker);
- jelly;
- pate;
- liverwurst;
- brysselkål;
- soja;
- bönor;
- sorrel;
- spenat;
- sparris;
- selleri;
- blomkål;
- grapefrukt.
Rekommenderas för användning:
- bröd;
- ägg;
- gryn;
- pasta;
- kvargprodukter;
- ostar;
- fermenterad mjölk och mejeriprodukter;
- smör;
- bär;
- frukt;
- greens;
- gurka;
- pumpa;
- morot;
- vitkål;
- citron.
För snabbast avlägsnande av stenar måste du dricka mycket vätska (upp till tre liter).
Ungefärlig meny för 1 dag med uratstenar
Hos män ser dietmenyn för urolithiasis (uratstenar) ut ungefär så här:
- frukost 1 - grönsakssallad, kokt ägg, te;
- frukost 2 - nypondekok;
- lunch - mager borsch, stekta kotletter (kött måste kokas innan det rullas), kokt potatis, gelé;
- middag - lata dumplings med gräddfil, te;
- mellanmål - kefir.
Fosfatstenar
Nu om dieten för exacerbation av urolithiasis (fosfatstenar). Var uppmärksam på mat som ökar urinens surhet:
- kött;
- fish;
- bird;
- ägg;
- bakelse;
- spannmål;
- bröd (förutom bullar);
- soppa (på en svag buljong);
- pasta;
- baljväxter;
- sparris;
- svamp;
- sill;
- kaviar;
- tea;
- kaffe;
- kakao;
- nyponbuljong;
- lingon.
Begränsa, men klipp inte ut helt:
- grönsaks-, frukträtter;
- bär;
- mejeri- och surmjölksprodukter;
- smör (smör och grönsaker).
Ta bort helt:
- kryddig mat;
- kryddor.
Provmeny för 1 dag med fosfatstenar
Provdietmeny för urolithiasis hos kvinnor och män (fosfatstenar):
- före första frukosten - ett avkok gjord på vildros;
- första frukosten - gröt (havregryn, bovete, ris och så vidare), blötlagd sill, te;
- andra frukosten - vetekli;
- lunch - kycklingbuljongsoppa, ris, stekt kyckling, gelé;
- middag - äggröra, gröna ärtor, stekt fisk, te;
- mellanmål - nyponbuljong.
Mineralvatten
Den terapeutiska kosten för urolithiasis inkluderar den obligatoriska rikliga drycken. Om du har njursten kommer din läkare förmodligen att råda dig att dricka mineralvatten.
Olika typer av stenar används för olika stenar:
- uric acid diuresis - "Essentuki" nr. 4, 17, "Borjomi";
- oxalatstenar - "Essentuki" nr 20, "Sairme";
- fosfatstenar - "Narzan", "Arzni".
Ja, och vanligt vatten ökar diuresen, så att stenar sköljs ut med urin eller flyttas till urinblåsan. Dessutom har studier visat att även andra vätskor bidrar till att tvätta ut stenar, eftersom de är 99 % vatten:
- dekokter;
- tea;
- juice;
- kompott och så vidare.
Alkohol
När det gäller kosten för urolithiasis hos män och kvinnor bör du vara uppmärksam på användningen av alkoholh altiga drycker. Det finns en myt att alkohol bidrar till bildningen av stenar. Påstås uppstår uttorkning av kroppen, vars konsekvens är urolithiasis. Mest av allt påverkade denna myt öl och vitt vin. Det har gjorts studier som har visat att dessa drycker agerar på motsatt sätt, det vill säga minskar risken för sjukdom. Men ta inte ett glas omedelbart, eftersom alkoholh altiga drycker medför ett antal andra hälsorisker.
