Sprutat vete anses vara mycket hälsosamt och är populärt bland anhängare av en hälsosam kost. Förresten användes denna produkt för att förbättra kroppens funktion tillbaka i det antika Rysslands dagar. Det har bevisats att grodda vetekorn innehåller en enorm mängd värdefulla mineraler och vitaminer, såväl som andra lika användbara komponenter.
I dag inkluderar anhängare av en hälsosam livsstil aktivt denna produkt i sin kost. Naturligtvis är de intresserade av ytterligare frågor. Vilka egenskaper har grodd vete? I vilka fall kan det hjälpa? Finns det kontraindikationer? Hur gror man korn? Kan jag lägga till dem i vissa rätter? Svaren på dessa frågor kommer att vara användbara för många läsare.
Funktioner i produktens sammansättning
Faktum är att idén om att läka kroppen med hjälp av grodda korn är inte ny - denna produkt användes flitigt av forntida civilisationer för att förbättra kroppens funktion, avgifta och föryngra. Och det är ganskaNaturligtvis eftersom fröna innehåller en enorm mängd näringsämnen. Sammansättningen av groddat vete är som följer:
- proteiner (ungefär 26 % av produktens totala vikt);
- fetter (cirka 10 %);
- kolhydrater (34%)
- fiber (denna kolhydrat är den enda mekaniska stimulatorn för tarmrörlighet, mängden i grodda korn är 17 %);
- vitaminer i grupp B, i synnerhet pyridoxin, riboflavin, pantotensyra, tiamin, folsyra;
- askorbinsyra, vitamin E och A;
- makronäringsämnen inklusive fosfor, kalium, natrium, magnesium, kalcium;
- mikroelement, särskilt zink, järn, selen, koppar, mangan;
- essentiella aminosyror (fenylalanin, leucin, arginin, valin, lysin, treonin, tryptofan, metionin, histidin);
- icke-essentiella aminosyror inklusive asparaginsyra, serin, tyrosin, glycin, cystein, alanin;
- omega-fettsyror, såväl som omättade fettsyror, inklusive linolsyra, linolensyra, stearinsyra, palmitinsyra, oljesyra.
Trots en så rik och mättad sammansättning är kaloriinnehållet i produkten lågt - det finns bara 198 kcal per 100 g. Förresten, korn med groddar på 1–3 mm anses vara de mest värdefulla och användbara.
Sprutat vete: användningsområden och fördelaktiga egenskaper
Faktum är att produkten har många användbara egenskaper och passar för nästan alla tillfällen.
- På grund av innehållet av tiamin har grodda korn en gynnsam effekt påenergiomsättning och förbättra funktionen hos nervsystemet, hjärtat och blodkärlen.
- Vitamin B5 normaliserar binjurebarkens arbete, förbättrar syntesen av hemoglobin, har en positiv effekt på kolesterolmetabolismen.
- Vitamin B6 är involverat i bildandet av röda blodkroppar, säkerställer att nervsystemet fungerar norm alt, är involverat i metaboliska processer.
- Det har bevisats att regelbunden konsumtion av spannmål förbättrar blodcirkulationen i hjärnan, ökar mentala förmågor och har en positiv effekt på minnet.
- C-vitamin (askorbinsyra) stärker kroppens försvar, ökar motståndskraften mot virus-, bakterie- och svampinfektioner.
- Vitamin E (hög i grodda korn) är en kraftfull antioxidant. Det skyddar celler från effekterna av farliga fria radikaler, saktar ner åldringsprocessen. Dessutom förhindrar denna biologiskt aktiva substans bildandet av blodproppar. Det kallas också "reproduktionsvitaminet" eftersom det har en gynnsam effekt på det manliga och kvinnliga reproduktionssystemets funktion.
- Kalcium säkerställer normalisering av benstrukturen och förbättrar även aktiviteten hos sekretoriska celler.
- Magnesium har en positiv effekt på musklernas tillväxt och funktion, förhindrar utveckling av muskelspasmer.
- Zink förbättrar minnet, hjälper till att normalisera nervsystemet, hantera irritabilitet.
- Järn, som också finns i vetefrön, är en viktig komponent i hemoglobin och myoglobin.
- Kalium normaliserar balansenelektrolyter, låter dig eliminera problem med blodtrycket, påverkar funktionen av myokardiet positivt.
- Tack vare sitt höga fiberinnehåll förbättrar denna produkt matsmältningssystemets funktion. Dessutom hjälper fibrer till att snabbt binda och ta bort gifter och radionuklider från kroppen. Det har bevisats att regelbunden konsumtion av groddar eliminerar metabola störningar, förhindrar utvecklingen av fetma och förbättrar absorptionen av mat i tarmarna.
- Sprutat vete används också inom onkologi. Man tror att användningen av produkten främjar resorptionen av myom och myom, ger friska celler det nödvändiga skyddet. Klorofyll, som finns i groddar, är ett antimutagen. Naturligtvis är groddar inget universalmedel - du kan inte vägra läkemedelsbehandling för cancer.
- Sprutat vete har en positiv effekt på hudens tillstånd, påskyndar regenereringsprocesser, främjar läkning av sår och erosioner.
- Säd har milda urindrivande egenskaper, så de hjälper till att bli av med ödem.
- Många noterar att redan 1–2 månader efter att fröna har börjat förbättras hudens tillstånd (den blir mer elastisk och ren), naglar (nagelplattorna blir starkare) och hår (processerna) av fällning sakta ner, lockarna blir friska). glans och styrka).
- Sådan terapi ökar kroppens uthållighet, vilket gör den mindre känslig för låga temperaturer och minskade syrenivåer.
Sprutat vete: hur lagar man mat?
Du vet redan vilka egenskaper den här produkten har. Men hur lagar man det rätt? Groddande vete säljs i nästan vilken butik som helst. Vi förbereder ett liknande kosttillskott enligt följande schema.
- Du behöver cirka 80-100 g spannmål. De måste sköljas noggrant under rinnande vatten. Om du märker omogna eller skadade frön ska de kasseras.
- Nu läggs de tvättade kornen ut på botten av porslinsfatet. Tjockleken på frölagret bör inte överstiga 2–3 cm.
- Häll vetet med rent kallt vatten. Vattnet ska täcka spannmålsblandningen, men bara lite (det översta lagret av frön ska precis vidröra vattenytan).
- Säden är täckta med gasväv. De måste förses med luft, fukt och värme. Den optimala temperaturen för groning är 22 grader Celsius.
Många är intresserade av frågor om hur många dagar vete gror. Detta beror till stor del på kvaliteten på fröna och de förutsättningar du har skapat. Som regel, inom de första 24-30 timmarna, kommer de första små vita groddarna från kornen. Efter ytterligare 1–2 dagar ökar groddarna till 2–3 mm. Efter det måste de tvättas igen. Groddarna är nu redo att ätas. Gro inte för mycket vete på en gång, eftersom fröna förstörs snabbt och måste konsumeras färska.
En annan matlagningsmetod
Säd kan gro på annat sätt (detta tar ibland mycket kortare tid). På kvällen två matskedar spannmålskölj noga och fyll på med rent vatten. Förresten, durumvete skulle vara perfekt.
På morgonen, töm vattnet, skölj spannmålet igen och töm överflödig vätska igen. Botten av burken måste täckas med gasväv och fixeras med ett elastiskt band. Nu ska glasbehållaren (ett glas duger) placeras upp och ner i en vinkel på 45 grader. De blötlagda kornen kommer att fördelas jämnt längs burkens väggar, och gasbindan kommer att hålla dem inne. Efter några timmar kommer de första skotten att dyka upp. Efter det kan fröna tas bort, sköljas - produkten är klar att användas.
Det är värt att notera att ett liknande schema kan användas för att gro nästan alla spannmål.
Hur använder man produkten?
Behandling med groddat vete blir mer och mer populärt idag. Denna produkt mättar kroppen med vitaminer och klarar många problem. Ändå måste kornen tas korrekt - detta är det enda sättet att räkna med positiva resultat.
- Sprutade vetekorn bör inte bearbetas termiskt, eftersom detta leder till förlust av de flesta näringsämnen och näringsämnen.
- Daglig mängd - en kvart eller en halv matsked. I vissa fall kan detta antal ökas till 60–70 g.
- Experter rekommenderar att man gradvis ökar mängden av produkten. Du kan till exempel börja med några korn och gradvis öka "dosen" till en halv matsked.
- Sprutat vete ska tuggas ordentligt, inte sväljas. Det är mycket lättare för matsmältningssystemet att extrahera från en mer krossad produkt.näringsämnen.
- Om en person av en eller annan anledning inte kan tugga kornen (detta är sant när det gäller äldre), så kan groddarna passeras genom en köttkvarn eller hackas i en mixer.
- Förresten, du kan tillsätta ett glas vatten till de krossade kornen, rör om och sila sedan. Du får den så kallade vetemjölken, som också är mycket hälsosam.
- Idag använder människor i allt större utsträckning inte spannmål, utan juice från groddar, som pressas med en speciell anordning. Den dagliga dosen i detta fall är 25-30 ml. Om en person har en uttalad form av vitaminbrist, kan mängden vätska ökas något. Det är bevisat att 30 ml juice när det gäller innehållet av vitaminer och andra användbara ämnen motsvarar ett kilo frukt.
Recensioner visar att groddat vete har en specifik, men ganska behaglig smak. Förresten, en enda dos av ett sådant "läkemedel" räcker inte för att åtminstone känna en viss förbättring. Förloppet av hemterapi bör vara cirka 2-3 månader. Människor som redan har lyckats prova en sådan behandling på sig själva säger att denna produkt verkligen hjälper till att förbättra funktionen av matsmältningskanalen, eliminera hypovitaminos och förbättra funktionen hos hjärtat och blodkärlen. Regelbunden konsumtion av spannmål har en gynnsam effekt på alla organsystem.
Finns det några kontraindikationer? Möjlig skada från vete
Du vet redan varför groddat vete är så populärt. Fördelarna med regelbunden användning är tydliga. Teminte mindre, alla människor kan inte introducera spannmål i kosten.
- Denna produkt rekommenderas inte för barn under tolv år.
- Listan över kontraindikationer inkluderar intolerans eller överkänslighet mot gluten (patienter med denna diagnos bör inte äta några spannmål).
- Trots de fördelaktiga egenskaperna hos groddat vete bör personer med magsår och andra kroniska inflammatoriska sjukdomar i matsmältningskanalen inte äta det, särskilt när det kommer till exacerbationsstadiet.
- Preparatet är dessutom kontraindicerat för personer som nyligen har opererats på organen i buk- eller brösthålan. I sådana fall måste du först genomföra en fullständig rehabiliteringskurs.
Enligt statistik klagar människor ofta över ökad gasbildning, svaghet, diarré av varierande svårighetsgrad. Men som regel uppträder dessa symtom först i början av behandlingen - efter några dagar anpassar sig matsmältningssystemet till korn. Mindre besvär från att ta råvete kan inte jämföras med de enorma fördelarna med denna produkt för kroppen.
När är den bästa tiden att äta vete?
Du vet redan om fördelarna med groddat vete, hur man använder produkten. Men experter rekommenderar inte att äta spannmål på kvällen. Faktum är att denna produkt aktiverar nästan hela kroppens arbete, så du kan ha problem med att sova. Den idealiska tiden att ta grodda korn är under eller efter några timmareftermiddag.
Läckert recept: vete med nötter och honung
Du vet redan vad groddat vete är. Dess fördelar är ovärderliga. Spannmål kan ätas i sin rena form, krossad, pressad juice, läggas till cocktails. Men samma produkt används för att förbereda läckra och hälsosamma rätter. För att förbereda en lätt lunch behöver du:
- 2 matskedar vetegroddar;
- matsked valnötter (de måste först rostas lätt och hackas);
- en tesked honung.
Vetegroddar ska tvättas noggrant med vatten och sedan passeras genom en köttkvarn (du kan också mala i en mixer). Blanda produkten med honung och nötter. Näringsrik vitaminfrukost är klar. Den här rätten hjälper dig att få i dig den dagliga mängden näringsämnen.
Salad "Original": hur gör man?
Det finns andra recept som involverar användning av groddat vete. Fruktsallad är populärt. För att förbereda den behöver du skaffa följande produkter:
- medelstor kiwi;
- banan;
- tre matskedar granatäpplekärnor;
- två matskedar vetekorn (om så önskas kan du lägga till solrosgroddar);
- halva av en liten citron;
- två matskedar honung (du måste ta en naturlig produkt).
Att laga en sallad är enkelt. Först måste groddarna tvättas och hackas med hjälp av en mixer ellerköttkvarn. Ostriv på ett fint rivjärn. Skala frukten och skär i små tärningar. Blanda alla ingredienser, smaka av med citronsaft och honung (är honungen för tjock kan du värma upp den något i vattenbad). Läcker sallad är redo att ätas. Det återstår bara att strö över den med granatäpplekärnor. Den här rätten är perfekt till frukost eller lunch. Dessert innehåller förresten bara en enorm mängd vitaminer, mineraler och näringsämnen. Dessutom hjälper den här rätten att mätta under lång tid.
Veteolja
Om groddat vete inte passar dig av en eller annan anledning, då kan du införa vetegroddsolja i din kost. Den här produkten kan förresten köpas på nästan alla apotek.
Oljan kan konsumeras i sin rena form (en tesked per dag) eller läggas till olika rätter, användas som salladsdressing. Det har bevisats att regelbunden användning av denna produkt ökar effektiviteten, ökar fysisk och mental uthållighet. Olja rekommenderas för personer vars aktiviteter är förknippade med intensiv fysisk ansträngning. Produkten hjälper till att hantera sjukdomar i hjärtat och blodkärlen, förbättrar metabolismen av kolhydrater och fetter och förhindrar utvecklingen av fetma och relaterade problem.
Förresten anses vetefröolja vara säkrare och lämplig för äldre människor som inte kan tugga råa spannmål bra. Det tros också vara mycket mindre benäget att orsaka allergiska reaktioner och matsmältningsproblem.
Vete och viktminskning
Sprutat vete används oftaoch att bekämpa fetma. Faktum är att denna produkt inte är för hög i kalorier. En tesked korn ger en långvarig känsla av mättnad. Dessutom ger vete kroppen alla nödvändiga vitaminer och mineraler mot bakgrund av strikta dieter, förhindrar utvecklingen av beriberi och förbättrar en persons välbefinnande. Experter säger att grodda vetekorn är ett idealiskt tillskott till proteindieter.
