Modern forskning inom området hälsosam kost har visat hur användbar kamelmjölk är. I Nordafrika, Asien, såväl som Mellanöstern, anses det vara en källa till hälsa. Fast för en oförberedd person som bara sett levande kameler i djurparken kan det verka helt oaptitligt. Ur medicinsk synvinkel förtjänar en sådan produkt noggrann uppmärksamhet.
Det är användbart för dem som lider av diabetes, allergier, matsmältningsstörningar och rekommenderas även för personer som är laktosintoleranta. Samtidigt, för den sista gruppen människor, kommer det att vara ett underbart alternativ till komjölk.
I vilket fall som helst kommer du omedelbart att märka, när du välter ett glas av den här drycken, en våg av energi och en förbättring av humöret. Så i den här artikeln kommer vi att ta reda på vad kamelmjölk kallas, vilka fördelar den ger, och även ta reda på var du kan köpa den.
Smak av kamelmjölk
Varm och färsk mjölk har en lätt s alt smak och stark lukt, den är vit ogenomskinligfärger. Du kan också fånga inslag av vanilj och lite sötma. Även om många, efter att ha kommit till Egypten, inte vågade prova kamelmjölk. Det bör noteras att dryckens smak till stor del beror på djurets diet, såväl som på mängden vätska det har druckit.
När folk provar det för första gången är det intressanta att inte alla kan smälta det, därför finns det en risk för diarré. Detta är ganska norm alt, eftersom det i detta ögonblick sker en fullständig rensning av matsmältningskanalen. Efter att kroppen har vant sig vid denna produkt kommer biverkningarna också att försvinna.
Näringsprofil
Drycken smakar lite s alt, innehåller mycket mer C-vitamin och järn jämfört med komjölken vi är vana vid. Det har mycket mindre kolesterol och fett, det är en utmärkt källa till omättade fettsyror och protein. Användningen av kamelmjölk är att ge kroppen näring med vitamin A och B, kalium och kalcium, koppar och järn, mangan, magnesium, fosfor och zink.
Lätt att smälta och anses vara ett naturligt probiotikum eftersom det stöder tillväxten av nyttiga bakterier i tarmen.
En annan intressant punkt är närvaron av laktoferrin (ett naturligt antibiotikum som även finns i getmjölk). Det håller produkten fräsch.
Förmån
Människor som dricker kamelmjölksdryck regelbundet får i sig mycket näringsämnen. I den södra delen av vårt land, Ryssland, används det för att behandla tuberkulos och andra lungsjukdomar, i Indien är listan över indikationer ocksåanemi, gulsot och vattot tillkommer.
Diabetes
Denna produkt innehåller ett protein som på molekylär nivå är nära insulin. Detta är mycket viktigt för dem som lider av diabetes. En studie i Indien bekräftade att behandling med kamelmjölk för typ 1-diabetes kan minska mängden insulin som krävs för att upprätthålla adekvata blodsockernivåer. För en långsiktig effekt rekommenderar läkare att du konsumerar 500 ml kamelmjölk per dag.
hudsjukdomar
Kamelmjölk för ansiktet är användbar för närvaron av biologiskt aktiva proteiner i den. När den används externt återfuktar, ger den näring och mjukgör huden, eliminerar irritation och flagnande, gör den elastisk, eliminerar klåda, bekämpar akne och behandlar även psoriasis och eksem.
Beduindryck innehåller C-vitamin, lanolin och elastin – det här är ämnen som är utrustade med kraft mot åldrande. Därför kan kamelmjölk i allt större utsträckning hittas bland ingredienserna i olika produkter avsedda för ansiktshudvård.
Immunity
Immunoglobuliner eller antikroppar som finns i mjölk kan lätt komma in i celler och förstöra antigener.
Du kan behandla autoimmuna sjukdomar med kamelmjölk, inklusive Crohns sjukdom eller multipel skleros.
Tuberkulos
Som det visade sig finns det mycket färre tuberkulospatienter bland fans av denna produkt. Läkare tänker om du använderkamelmjölk varje dag minskar risken för infektion, även om olika faktorer bidrar till utvecklingen av denna sjukdom.
Hepatit
Kamelmjölk har också en så viktig användbar egenskap som en välgörande effekt på levern. Denna produkt minskar inflammation i detta organ och rekommenderas för personer med hepatit B. Antivirala föreningar som finns i mjölk hämmar DNA-replikation, förbättrar kroppens immunitet, inklusive vid kroniska sjukdomar.
Matallergi
Denna mjölk är mycket fördelaktig för barn som är allergiska mot komjölk och olika andra livsmedel. Barn som inte kunde botas med klassiska metoder fick kamelmjölk varje år. Detta ledde till deras fullständiga återhämtning utan biverkningar. Experter tror att det i det här fallet är nödvändigt att tacka immunglobulinerna som utgör denna produkt.
Alzheimers sjukdom
konsumtion av denna mjölk har visat sig hjälpa personer med Alzheimers sömn bättre, öka fysisk aktivitet och förbättra minnet. Drycken bekämpar humörsvängningar, förvirrade minnen, talupprepning och aggressivitet.
Cancer
Det finns bevis för att kamelmjölk kan attackera cancerceller. Denna naturliga dryck har sina antitumöregenskaper till laktoferrin (protein), såväl som immunglobuliner. Denna unika naturprodukt hämmar tillväxten av cancerceller i tjocktarmen,bröst och lever.
Användning vid behandling av autism
Det är värt att omedelbart nämna att autismspektrumstörningar är mycket allvarliga störningar i nervsystemet, som kännetecknas av försämrade sociala band, frekventa autoimmuna sjukdomar, mental retardation, repetitivt beteende, dysbakterios och åtföljande sjukdomar i mag-tarmkanalen.
Oxidativ stress spelar direkt en stor roll i uppkomsten av ovanstående symtom. Kamelmjölk hjälper till att hantera effekterna av denna stress genom att ändra nivån av alla antioxidantenzymer, såväl som andra molekyler med liknande effekt.
Med daglig konsumtion av denna produkt kan du avsevärt förbättra tillståndet för en person som lider av autism.
Användning av mjölk i matlagning
Låt oss först ta reda på vad kamelmjölk heter. I Indien kallas det shubat. Den används för att skapa alla typer av desserter: cocktails, söta bakverk, vaniljsås. En av de klassiska rätterna från Mellanöstern är Muhallabia-pudding (gjord på pistagenötter, mandel och kamelmjölk).
Beduinerna bearbetar denna mjölk till smör och ost. Koaguleringsprocessen är mycket komplex och mycket annorlunda än jäsningen av komjölk som vi är vana vid: du måste använda växtlöpe, såväl som kalciumfosfat. Följaktligen är sådana produkter också extremt sällsynta på lokala marknader.
Det finns också kamelkefir, en fermenterad mejeriprodukt som harproduktionstekniken skiljer sig väsentligt från den vanliga kefiren för oss. Det är också värt att notera att det finns ett stort antal kaffeälskare med tillsats av kamelmjölk i öst. Camellatte och camelccino är mycket populära. Al nassma-choklad gjord av denna mjölk är en riktig behandling för esteter. Det presenteras för gäster på de mest prestigefyllda hotellen på planeten.
I vilken form kan du köpa kamelmjölk?
På grund av den här produktens växande popularitet började olika alternativ dyka upp på marknaden, från pulver och kapslar till den traditionella flytande formen. Nästan direkt efter mjölkning av djuren fryses mjölken in i frysar. Forskning utförd av ett holländskt forskningsinstitut visar att denna produkt inte förlorar sina fördelaktiga egenskaper när den fryses.
