Vem gillade inte att äta läckra och hälsosamma valnötsfrukter i mycket ung ålder? I de ryska södra regionerna växte detta unika träd på nästan varje trädgård. I Kaukasus har en hundraårig tradition bevarats till denna dag att plantera en grön valnöt vid ett barns födelse. Användbara egenskaper hos detta unika "livets träd" lärde sig människor att utvinna inte bara från dess frukter, utan också från rötter, kvistar och löv.
Lite historia…
Från urminnes tider har människor lärt sig att förbättra hälsan, få energi och vitalitet genom att upptäcka de mirakulösa egenskaperna hos denna fantastiska växt. I det antika Babylon förbjöd prästerna konsumtion av valnötter av invånarna i den lägre klassen, eftersom de bara var avsedda för eliten. Iran, Mindre Asien och Centralasien, Transkaukasien anses vara hemlandet för Volosh-nöten. Den fördes till Ryssland från Grekland, varifrån den fick sitt andra namn.
Vilka mirakulösa näringsämnen är gröna valnötter rika påvalnöt?
Användbara egenskaper hos mogna frukter har varit kända under lång tid: läckra kärnor, valnötsolja, rik på omättade fettsyror, användes i matlagning, kosmetologi och medicin. Inte bara mogna frukter äts ofta, utan också nötter av mjölkig mognad. De kan konsumeras både råa och användas för att tillaga nationella rätter, baka, göra och dekorera konfektyr. Vad är fördelen med grön valnöt? "Gudarnas mat" kallades denna underbara produkt, vars sammansättning är rik på hälsosamma fetter, proteiner, vitaminer: A, E, C, PP och grupp B, folsyra och nikotinsyror, minerals alter och andra viktiga ämnen: magnesium, kalium, järn, jod, fosfor. Gröna valnötter är särskilt rika på olika antioxidanter.
Användbara egenskaper hos omogna frukter beskrevs i Hippokrates och Avicennas skrifter. Innehållet av C-vitamin i det gröna skalet på valnöten är 8 gånger högre än i svarta vinbär och 50 gånger i de berömda citronerna och andra citrusfrukter. Detta "ungdomsvitamin" främjar inte bara cellförnyelse, utan stimulerar också immunförsvaret, ökar vaskulär elasticitet, förhindrar kapillär bräcklighet och är involverad i produktionen av sköldkörtelhormoner. Omogna nötter är rika på kolhydrater - en källa till energi och vitalitet, mognar, de förvandlas till vegetabiliska fetter, som har förmågan att stärka immunförsvaret, sänka kolesterolet, rena kroppen frånfria radikaler, bibehåll ungdomlig och vacker hud, friskt hår och starka naglar.
Vad mer är gröna valnötter rika på?
Oumbärliga fördelar med grön valnöt i kampen mot många sjukdomar. Och allt tack vare innehållet i skalet av dess frukter, blad, rötter och stjälkar av ett naturligt antibiotikum - juglone, som har en kraftfull antibakteriell och svampdödande effekt. Varhelst en grön valnöt växer, har dess fördelaktiga egenskaper en bakteriedödande effekt på miljön, eftersom fytoncider renar utrymmet från patogena bakterier. Valnötsfrukter under mjölkmognadsperioden är mättade med naturligt jod. Denna växt, till skillnad från andra, stimulerar inte bara produktionen av sköldkörtelhormoner vid hypotyreos, utan normaliserar också deras mängd vid ökad sekretion, vilket neutraliserar radioaktivt jod. Den här egenskapen hjälper till att förbättra intellektuella förmågor och aktivt motstå stress.
Vilken mat kan man göra med gröna valnötter?
Läkemedlet mot tusen sjukdomar kallas tinktur, vars huvudingrediens är en grön valnöt. De fördelaktiga egenskaperna hos denna "häxdryck" hjälper till med problem med mag-tarmkanalen och genitourinary systemet, hjälper till att rena människokroppen och normalisera ämnesomsättningen.
Omogen valnötssylt är inte bara en favoritdelikatess, utan också en källa till vitaminer och helandeprodukt. Kompott framställs av unika frukter, de är malda med honung och socker. Alla produkter gjorda av gröna valnötter har en stärkande och antiinflammatorisk, blodrenande och koleretisk, antiparasitisk och leverskyddande, antitumör- och lugnande effekt.
