Idag används många olika tillsatser i livsmedelsindustrin. Vissa förbättrar smaken, andra fungerar som konserveringsmedel, och vissa låter dig ge produkten ett mer presentabelt utseende.
Det är allmänt accepterat att livsmedelstillsatser bara är skadliga, men det är inte helt sant. Villkorligt kan tillsatser delas in i två grupper. Den första inkluderar de som erhölls från växtprodukter och som inte bär någon skada. Den andra gruppen inkluderar tillsatser av syntetiskt ursprung.
Men inte alla syntetiska kosttillskott är skadliga för kroppen. Ett sådant undantag är tillsatsen E129, som kommer att diskuteras i den här artikeln. Så, kosttillskott E129, vad är det? Värt att titta närmare på.
Tilläggsbeskrivning
För att förstå om livsmedelstillsatsen E129 är farlig eller inte för människokroppen och hur den används i livsmedelsindustrin, måste du studera dess beskrivning.
Den är designad för att återställa färgen på produkter somförloras under bearbetningen. Livsmedelstillsats E129 tillhör ett antal färgämnen. Det är ett rikt mörkrött pulver.
Denna tillsats är gjord av raffinerade petroleumprodukter och anses vara ett syntetiskt färgämne. Detta ämne är mycket lösligt i vätska. Den kemiska formeln för livsmedelstillsats E129: O8S2.
Fördelar för kroppen
Amerikanska forskare har bevisat att detta tillskott har en anticancerogen effekt. Som ett experiment valdes flera individer av regnbåge ut och matade dem med mat där tillsatsen E129 fanns. Det är värt att notera att denna fisk ofta används för experiment inom cancerforskningen.
Enligt resultaten av experimentet fann man att hos fiskar som åt mat med färgämne är en tumör i lever och mage 40 % mindre vanlig. Trots sådana fantastiska slutsatser från forskare bör man inte glömma att alla syntetiska produkter kan vara skadliga för kroppen. Därför måste du veta i vilka fall du inte bör köpa produkter som innehåller livsmedelstillsatsen E129.
Skadliga tillsatser
Inverkan av livsmedelstillsatsen E129 på kroppen kan knappast kallas negativ, eftersom den anses vara en av de säkraste komponenterna, som används som en förbättring av produkternas färgegenskaper. Tidigare trodde man att det bidrar till bildandet av cancertumörer. Baserat på detta nedslående antagande, ovan beskrivnastudier som inte bara motbevisade detta faktum, utan också bevisade motsatsen.
Det finns dock vissa kontraindikationer för användningen av produkter som innehåller detta färgämne. Dessa inkluderar individuell intolerans mot aspirin eller överkänslighet mot det.
Dessutom bör du vara uppmärksam på om denna tillsats finns i livsmedel som ingår i barns och ungdomars kost. Studier har visat att i vissa fall orsakar denna komponent hyperaktivitet hos små barn, och ibland uppmärksamhetsstörning. Detta faktum beror på det faktum att färgämnet kan påverka det centrala nervsystemet. För friska människor är kosttillskottet helt säkert.
Industriell användning av tillsatsen
Denna komponent kan hittas i livsmedelsproduktion vid tillverkning av blandningar för beredning av kissels och gelé, godis, snabbfrukostflingor och andra halvfabrikat.
Dessutom används livsmedelstillsatsen E129 vid tillverkning av kosmetika (rouge, läppstift, etc.), och även, i sällsynta fall, vid tillverkning av farmakologiska medel. Detta tillägg är förbjudet i 9 europeiska länder. I OSS-länderna är användningen av tillsatsen tillåten både i livsmedel och andra industrier.
Slutsats
Som det blev känt, hör denna livsmedelstillsats till antalet färgämnen och används i olika industrier. Personer som inte ingår i gruppen överkänsliga motaspirin, kan konsumera produkter med detta näringstillskott utan några bekymmer för sin egen hälsa.
Däremot bör man komma ihåg att människokroppen inte tolererar höga koncentrationer av syntetiska komponenter. Därför är det bättre att ge företräde till naturliga produkter som inte innehåller konstgjorda livsmedelstillsatser.
