Anhängare av en hälsosam kost och livsstil kan utan att tveka nämna produkter som har en positiv effekt på vår kropp. Bland dem: färska gåvor från naturen - grönsaker och frukter, samt sallader, torkad frukt, fullkornsbröd, spannmål, nötter och många andra hälsosamma "godsaker". Vad förenar dem? Vegetabiliskt ursprung och lågt kaloriinnehåll. Dessutom är de alla rika på mystiska fibrer.
Vetabiliska fibrer eller fibrer är skalet i cellerna i grönsaker och frukter, spannmål och baljväxter, nötter och frön. Varför uppskattar vi denna naturliga uppfinning? Brist på växtfibrer orsakar förstoppning, vilket leder till kraftig förgiftning av kroppen. Under påverkan av gifter försämras huden, utslag och peeling på den blir vanligt, hår faller av, naglar går sönder … Nutritionister har identifierat den viktigaste fördelen med fiber: denna komponent i vegetabilisk mat smälts inte av människor. Dess huvudsakliga egenskap visade sig vara extremt viktig för normaliseringen av livsaktiviteten: grova kostfibrer, som en "tvättlapp", renar tarmarna från insidan, förbättrar perist altiken av "skärselden",skydda området i tunntarmen från den frätande effekten av enzymer. Inom dietologi är vegetabiliska fibrer en integrerad del av både terapeutisk och hälsosam kost.
Komplex av kostfiber-polysackarider forskare är indelade i löslig typ och olöslig. Olösliga fibrer är det lignifierade cellmembranet, lignin och cellulosa. Detta ämne praktiskt taget oförändrat, som en svamp, passerar genom hela mag-tarmkanalen, absorberar vätska, ökar i volym, tar bort toxiner och syror och tömmer sedan tarmarna. Det finns i en mängd olika grönsaker, frukter, såväl som spannmål, baljväxter och spannmål.
Lösliga fibrer är naturliga gelliknande ämnen: pektiner, hartser, alginas och helicellulosa. Väl i magen och i kontakt med vätskan förvandlas den till gelé. Dess lågkalorisammansättning gör att du magiskt kan hålla dig mätt under lång tid utan att skada din figur. Ett mycket vanligt läkemedel är sådana fibrer i tabletter och kapslar för viktminskning. En effektiv minskning av aptiten är resultatet av att det geléliknande ämnet svullnar och att magsäcken fylls med det.
Är det alltid nödvändigt att ta piller och kapslar? Naturfibrer i produkter: bär, bönor, citrusfrukter, pumpa- och solrosfrön, rödbetor, äpplen - är en naturlig "gyllene nyckel", som består av lösliga kostfibrer.
Alla fibrer kräver obligatorisk användning av den dagliga normen för vatten: minst en och en halv till två liter. underskottvätska leder till kvarhållande av nyttiga fibrer i tarmarna och förlust av vissa av deras absorberande egenskaper.
För att kroppen ska fungera hälsosamt rekommenderar dietister att inkludera båda typerna av fibrer i kosten: lösliga och olösliga. Deras förhållande bör vara 3:1, det vill säga ¾ av kosten bör vara olösliga fibrer och ¼ - lösliga.
Viktminskning med hjälp av hälsosamma kostfibrer uppstår på grund av normaliseringen av mag-tarmfloran, dess fyllning och saktar ner absorptionen av enkla och komplexa kolhydrater, samt fetter. Dessutom lindrar fiber människokroppen från skadligt överskott av kolesterol. Livsmedel som innehåller det i stora mängder är rikt på vitaminer och naturliga antioxidanter, medan de är utarmade på lipider och kalorier.
Olösliga fibrer är en komponent i kli och fullkorn, fruktskal och rotfrukter, mörkgröna grönsaker och sallader, nötter och frön. En rik källa till hennes omedelbara "flickvän" är zucchini, broccoli, äpplen, bönor (vita och röda), grapefrukt, apelsiner, katrinplommon, vindruvor, bröd från olika sädesslag.
Fiber är ett universalmedel som hjälper till att hålla ordning på mag-tarmkanalen, blodsockret, hjärtat och blodkärlen. Så din hälsa kommer att bevaras i många år!
