I dag är rabarberns välgörande egenskaper kända i många länder i världen. Hemlandet för denna växt är norra Mongoliet och Sibirien, och utbudet av dess vilda arter är begränsat främst till de geografiska regionerna i Asien. Genom att känna till rabarberns fördelaktiga egenskaper började den odlas i Kina så tidigt som 3 tusen år f. Kr. Denna delikatess spreds över hela världen tack vare arabiska köpmän.
Rabarber är en örtartad flerårig växt av familjen bovete. Det är av två typer: medicinskt och vegetabiliskt. Dess blad är stora, ovala eller rundade, skaftformade, konvergerar i rosetten, deras kanter är korrugerade eller släta. Användbara egenskaper hos rabarber återspeglas i matlagning och medicin. Bladskaft och köttiga rhizomer av växten används för dessa ändamål.
Användbara egenskaper hos rabarber beror på de ämnen som den innehåller. I synnerhet dess rhizom, bladskaft innehåller ett brett utbud av vitaminer: A, B, E, C, K. Dess delar innehåller pektiner, fosfor, natrium, magnesium, kalcium, järn, kalium, selen, mangan, zink, koppar. Tack vare organiska syror (oxalsyra, krysofon, äppelsyra) har rabarber medicinska egenskaper. Den innehåller stärkelse, hartser, tanninerämnen. Att konsumera produkter från det, du kan inte vara rädd för din figur, det här är en ganska lågkaloriväxt.
Naturligtvis har rabarber fått ett särskilt erkännande i matlagning. Antalet rätter som kan tillagas från det är mycket stort: kompott, pajer, sylt, sylt, gelé, gelé, kvass, juice. Det kan också tjäna som en del av en sidorätt, där huvudkomponenten är ris. Rabarber är råvaran för framställning av en mängd olika läkemedel för både folkmedicin och officiell medicin. Krysarobinet som finns i dess rötter används vid tillverkning av läkemedel mot psoriasis. Rabarberpulver ordineras som ett sammandragande och antiinflammatoriskt medel, som används för att förbättra aptiten och normalisera matsmältningssystemet. Den finner också tillämpning vid behandling av katarr i mage och tarmar, dyspepsi, samt för att erhålla en koleretisk effekt.
Om du ökar dosen av rabarberpulver blir det ett milt laxermedel. I det här fallet kan det användas för intestinal atoni och förstoppning (kronisk). Rabarber hjälper till att mjuka upp avföring, vilket hjälper mot hemorrojder och analfissurer. Inom folkmedicinen används denna växt för anemi, tuberkulos, gallblåsan åkommor, störningar i matsmältningssystemet. Effektiviteten av läkemedel från det går förlorad vid långvarig användning, så det är tillrådligt att ersätta dem med läkemedel på en annan grund.
Liksom alla droger har det en dubbel effekt påorganism och rabarber. Användbara egenskaper, kontraindikationer - han har allt. I synnerhet när man använder produkter och preparat från det, bör man inte glömma att det är bättre att undvika stora doser under graviditeten, reumatism, gikt, diabetes mellitus, kolecystit, predisposition för diarré, blödning i mag-tarmkanalen (inklusive de som orsakas av hemorrojder), inflammation i urinblåsan, stenar i njurarna.
