Protein är protein. Ja, samma protein som vi behöver för att behålla hälsan och för muskeltillväxt. Många idrottare och människor som vill hålla sig i form dricker proteinshakes.
Men det händer att du hittat en bortglömd produkt. Utgångsdatumet för proteinet verkar ha gått ut, men det ser ut och luktar ganska acceptabelt för konsumtion. I den här artikeln kommer vi att berätta om hållbarheten för proteinpulver och hur du kan förlänga den.
Hur tillverkas protein?
Som vi sa, protein är ett naturligt protein. Å andra sidan, förutom det, kan proteinpulver innehålla andra naturliga komponenter. Om vi pratar om de mest populära typerna av proteiner är det värt att nämna vassleprotein (kallas vassleprotein). Inte mindre populära är också soja och mjölk, respektive soja- och mjölkproteiner. Förresten, proteinet som är tillverkat av mejeriprodukter förstörs snabbare, men är fortfarande populärt eftersom vatten tas bort från det under produktionen.
Om du försöker bryta ned processen att göra sådana proteinpulver i etapper, dålistan kommer att se ut så här:
- I det första skedet sker jäsning av primära råvaror. Mejeriprodukter är källor till vassleprotein och kasein. Förresten, vassleprotein skiljer sig åt genom denna sammansättning.
- Vidare delas vassleprotein in i fraktioner.
- Stedet för torkning av koncentratet, varefter proteinet är klart för försäljning och konsumtion.
Det bör noteras att proteinpulver kan ha olika procentandelar protein.
Vanligt utgångsdatum för protein
Protein är en naturlig produkt. Om det inte innehåller speciella tillsatser, kan du använda proteinpulver under en inte så lång tid. Hållbarheten med stängt lock är som huvudregel sex månader till högst tre år. Naturligtvis varierar denna indikator beroende på tillverkare. Det exakta tillverkningsdatumet och utgångsdatumet kan ses direkt på förpackningen.
Om du plötsligt köpte ett utgånget protein kommer du med största sannolikhet inte att bli förgiftad. Å andra sidan, om du använder en produkt som har gått ut, garanterar inte tillverkaren effektiviteten.
Proteins utgångsdatum efter öppning av förpackningen
I princip kan en burk med öppet protein användas i cirka två veckor. Vidare kommer effekten av att ta protein troligen inte att vara det. Men viss forskning och erfarenhet från människor som konsumerar protein visar att en öppen förpackning med protein kan behålla sina egenskaper under hela året. Men detta uttalandeär kontroversiellt. Därför är det lättare att inte plåga kroppen och till musklernas glädje köpa ett nytt paket.
Cocktails utgångsdatum
Nu är det värt att fundera på en annan fråga. Hållbarheten för protein i en öppen eller dåligt stängd burk är en sak. Hur länge håller en färdig proteindrink?
Om du ska förbereda en cocktail i förväg, max två eller tre timmar, inte mer. Annars, till exempel efter fem eller sex timmar, kommer cocktailen definitivt att försvinna. På några timmar förstörs alla användbara komponenter, inklusive protein. Att ta smutsigt protein är inte så meningsfullt. Dessutom förändras dess smakegenskaper dramatiskt. Och lukten av cocktailen är ganska obehaglig, så det är helt enkelt omöjligt att dricka den utgången.
Det finns en inte helt korrekt uppfattning att om du lägger proteinet som är förberett för konsumtion i kylskåpet så bevaras dryckens alla fördelaktiga egenskaper. Detta är naturligtvis inte sant. Om cocktailen kyls, kommer detta att stoppa förstörelsen av proteinet i högst en timme. Det är också nödvändigt att observera utgångsdatumet för proteinet efter beredning.
Hur lagrar man protein?
Proteinlagring är mycket viktigt. När allt kommer omkring, om du inte är uppmärksam på förhållandena och miljöfaktorerna, kan produkten försämras mycket snabbare än vad som anges på förpackningen. Förresten, ibland med korrekt förvaring kan du förlänga det officiella utgångsdatumet något.
Det viktigaste vid förvaring är att förvara pulverbehållaren på en torr plats. Vid hög luftfuktighet, bakteriersom av misstag kom in i produkten, börjar föröka sig aktivt. Protein kan inte förvaras på fuktiga platser – detta måste komma ihåg.
Du bör också undvika direkt solljus. Den optimala lagringstemperaturen är runt tjugo grader.
När det gäller en öppnad burk eller förpackning bör du alltid stänga behållaren försiktigt. Kontrollera locket varje gång, för annars kan samma bakterier och andra potentiellt farliga mikroorganismer komma in i pulvret. I sådana fall reduceras utgångsdatumet för proteinet efter öppning drastiskt.
Om utgångsdatumet har gått ut?
Det är inte alltid lätt att fastställa utgånget protein. Naturligtvis, om vi pratar om en färdig cocktail, kan detta förstås av smak - drycken blir extremt obehaglig. I andra fall är bedömningen lättare att förlita sig på vissa faktorer. Glöm inte var och när du förvarade pulverbehållaren. Titta på produktens konsistens, se ditt eget välbefinnande.
Förresten, aktiviteten hos mikroorganismer påverkar nästan omedelbart produktens tillstånd. Pulvrets konsistens (och ibland färgen) ändras, smaken och lukten av den färdiga cocktailen ändras.
Om du dricker utgått protein?
Om du plötsligt drack ett utgånget protein bör du inte oroa dig för mycket. Troligtvis kommer det inte att ge någon effekt att använda ett utgånget pulver.
Om du plötsligt märker mögel eller en förändring i färgen på pulvret (till exempel om det blev gult), måste du omedelbart slänga produkten. PÅI händelse av att du drack en cocktail som har tecken på infektion med bakterier, bör du konsultera en läkare så snart som möjligt. När allt kommer omkring kan användningen av en bortskämd produkt leda till irreparable konsekvenser. Experter säger att du inte ska använda protein efter deadline.
Slutsats
Självklart är protein en naturlig produkt. Naturliga proteinämnen försämras som bekant mycket snabbare än "kemi". När du öppnar en burk med pulver betyder det att du måste använda den inom två veckor. I framtiden kommer proteinet (efter utgångsdatumet) sannolikt inte att ge något resultat, och det är inte värt att riskera din hälsa.
