Den klara vätskan som kommer ut från de avskurna eller brutna grenarna på detta träd kallas björksav. Dess sammansättning bestäms av de ämnen som finns i växten. Det rinner ut under inverkan av rottryck på våren, innan knopparna börjar blomma. Från ett träd kan du få björksav, vars sammansättning ger den medicinska egenskaper, i genomsnitt 2-3 liter per dag. Den bryts genom att skära av barken eller skära små grenar, fixera en ränna i stället för mekanisk deformation, genom vilken vätskan kommer att rinna ut i behållaren som är installerad nedan (burk, kanister).
Behandling med björksav blev möjlig tack vare de ämnen som fanns i den. Bland dem är det särskilt värt att nämna fruktsocker, mer än tio typer av organiska syror, fytoncider med antimikrobiella egenskaper, mikro- och makroelement, magnesium, kalcium, kalium, mangan, koppar, saponiner, eteriska oljor, betulol. Juicen innehåller även enzymer och tanniner. Den har ett lågt kaloriinnehåll, så det kan konsumeras av personer på en diet. Med tanke på vad björksav är, sammansättningen av denna vätska, får vi inte glömmaatt den även innehåller vitaminer, glukos, växthormoner och järns alter.
På grund av att den efter en viss tid börjar jäsa och får en grumlig vit färg är det önskvärt att använda den färsk. Det finns vissa sätt att bevara björksav, kompositionen i detta fall blir dock mindre användbar, eftersom mineralföreningar förstörs under påverkan av syre och ljus. I synnerhet i kylskåpet är den maximala perioden två dagar. Långtidslagring är möjlig om vätskan är frusen. När du använder konserveringsmedel förstörs nästan alla användbara element, och juicen blir vanligt sötat vatten. Den kan användas för att göra alkoholh altiga drycker, till exempel balsam eller vin av björksav. Ett annat alternativ är att tillsätta två teskedar socker och lägga det på en sval, mörk plats.
Bland björksavens användbara och medicinska egenskaper kan man urskilja ett antal grundläggande. I synnerhet förstör det stenar i urinvägarna. Hjälper till vid behandling av duodenalsår och magsår. Det kan användas för åkommor i gallblåsan och levern. Det är effektivt för artrit, gikt, ischias och reumatism. Juice kan användas för hudsjukdomar, för att rena blodet, stimulera ämnesomsättningen. Pastiller och sirap från det används för att förhindra karies hos barn. I allmänhet har denna vätska en tonisk och återställande effekt på kroppen, tar bort skadliga ämnen i infektionssjukdomar. björksav harregenererande och hematopoetiska egenskaper. Det kan användas för att behandla tonsillit, tuberkulos, bronkit, skörbjugg, huvudvärk, hosta. Dessutom finns det en åsikt att juice hänvisar till profylaktiska medel mot impotens hos män. Det anses vara en bra kosmetisk produkt, tonar huden. Det används externt för eksem och furunkulos, håravfall, akne, icke-läkande sår och sår, hudpigmentering.
