Under en lång tid har nasturtiumblommor värderats inte bara för sin naturliga skönhet, utan också för sina välgörande egenskaper. Ett stort antal recept baserade på denna växt har bevarats, som idag används inom matlagning, traditionell medicin och kosmetologi.
Beskrivning av nasturtiumblommor
Växten är en perenn som kan bli upp till 2 meter i höjd. På en krypande grenad stjälk finns orange, gula och laxfärgade blommor. De är ganska stora - upp till 5 cm i diameter.
Beroende på sort finns det enkla och frotté. Den oregelbundna formen på blommorna liknar en huva. De är belägna på långa pedicel i bladens axlar var för sig. Den ljust färgade blomkålen har en sporre vid basen. En fritt kronblad består av fem eller fler kronblad. Nasturtium uppskattas av trädgårdsmästare för sin långa blomningsperiod, som börjar i juni och slutar på senhösten, när frosten sätter in.
En intressant egenskap hos dessa blommor har uppmärksammats: under solnedgången, när himlen blir orangeröd, tycks nasturtiumblommor bricka upp i lågor.
Användbara egenskaper
Denna växt är känd inte bara för sina dekorativa, utan också för sina helande egenskaper. På grund av närvaron i det av ett stort antal ämnen som är användbara för kroppen, används nasturtium som ett antiseptiskt, diuretikum och antiscorbutic medel. Detta är en utmärkt källa till vitaminer. Nasturtium är särskilt rikt på vitamin C. Inte konstigt att dessa blommor länge har använts för att stärka kroppens försvar.
Med inflammation i lymfkörtlarna, hormonella förändringar under klimakteriet, hjälper läkemedel som inkluderar nasturtiumblommor. Deras fördelaktiga egenskaper normaliserar metaboliska processer, förbättrar kroppens allmänna tillstånd. Sammansättningen av denna växt innehåller antibiotika, så användningen av nasturtium ger ett bra resultat för förkylningar i samband med andningsorganen.
Användning i traditionell medicin
När man skapar olika mediciner används nästan alla delar av växten. Ett avkok av knoppar är bra för njur- och urinvägssjukdomar.
En vodkatinktur gjord av en blandning av löv, blommor och frön är mycket effektiv mot kronisk bronkit. Nasturtiumjuice hjälper till att bli av med olika hudproblem (vårtor, polyper, akne, brännskador). Inuti den används för anemi, reumatism och gikt, sjukdomar i levern och sköldkörteln, en tesked per dag. Under en lång tid har nasturtiumblommor använts för hår för att stärka dem och förebyggahoppa av. Samtidigt tillsätts cinquefoilens rot. Den pressade juicen gnuggas in i hårets rötter eller används som sköljning.
Nasturtium används ofta inom kosmetologi på grund av dess antiinflammatoriska och antimikrobiella egenskaper. Regelbunden användning av produkter som innehåller nasturtiumextrakt kan föryngra huden, ge den elasticitet och jämna ut rynkor. Dessutom har växten en blekande effekt.
Nasturtium-recept
Dekokt är tillagat av torkade löv och blommor. En matsked hälls i ett glas vatten och kokas upp. Sedan i 15 minuter värms blandningen i ett vattenbad och är efter kylning klar för användning. Sila och drick 2 msk. skedar 3-4 gånger om dagen.
En infusion av vin kan öka vitaliteten. Lägg färska nasturtiumblad i en burk, häll vitt vin och lägg på en mörk plats i 14 dagar. Drick en tesked tre gånger om dagen.
En tinktur som hjälper mot bronkit framställs av en blandning av löv, blommor och frön från växten. De insisterar på vodka i två veckor och tar 20 droppar tre gånger om dagen.
Använd i matlagning
Sällsynt trädgårdsmästare odlar inte nasturtium. Men inte alla vet att nasturtiumblommor kan användas som mat. Denna växt har använts i matlagning under mycket lång tid. Alla delar av den fungerar som livsmedelsingredienser. I Frankrike kompletterar nasturtiumblommor sallader, ger krydda till rätten och dekorerar smörgåsar. På grund av sin speciella doft och lätt kryddiga smak, läggs denna växt till många rätter somkryddor och aptithöjare. Olika samlingar av kulinariska recept nämner mycket ofta nasturtiumblommor i listan över produkter som behövs för att göra sallader, kryddor och marinader. Nasturtium-blommor har till och med använts i vissa drycker.
Rätter från nasturtium
I gamla dagar hölls ett salladsrecept som heter "kardinal" i stor hemlighet, vilket inkluderade nasturtium. Denna maträtt ansågs vara en källa till hälsa och ungdom. Moderna nutritionister bekräftar det faktum att tillsatsen av nasturtium till olika rätter ger dem kost och medicinska egenskaper. Detta är en användbar och mycket originell komponent.
Nasturtiumblommor används inte bara som dekorationer och kryddor. De är också fyllda med kött, fisk, svamp eller keso. För att göra detta, ta stora blommor, upp till 5 cm i storlek.
Dessutom gör de ovanligt god sylt. Torkade blommor läggs till te och hemlagat vin som ett smakämne.
Originalpålägget för smörgåsar erhålls från nasturtiumblad som mosats med vitlök, om du tillsätter majonnäs till dem.
Nasturtium-blommor används särskilt ofta i olika sallader. De kombineras med kokta ägg, potatis, nässelblad, gröna ärtor. Oöppnade knoppar kan syltas med vinäger och dill, såväl som med andra grönsaker.
Kontraindikationer för användning av nasturtium
Vid vissa sjukdomar rekommenderas inte denna växt som mat. Innan användningovanstående rätter bör du se till att du kan äta nasturtiumblommor med befintliga hälsoproblem, och om detta kommer att orsaka någon allergisk reaktion.
När du tar mediciner beredda med nasturtium, överskrid inte dosen för att inte skada magslemhinnan. För att bevara alla fördelaktiga egenskaper bör denna växt inte utsättas för värmebehandling.
Funktioner för att odla nasturtium
Nasturtium är populärt i hela den europeiska delen. Plantan planteras både i singel- och i gruppplanteringar. För framgångsrik odling kräver blomman väldränerad jord, rik på sammansättning. Tillsätt inte färsk gödsel till marken, eftersom. överskott av kväve kan försämra blomningen. Under sommaren gödslas superfosfat upprepade gånger.
Platsen för landning bör väljas öppen, väl upplyst av solen. Bredvid växterna är det nödvändigt att installera stöd så att blommorna inte sprider sig över hela området. För att nasturtiumblommor ska bildas i stort antal, vars egenskaper är så mångfacetterade, är det nödvändigt att begränsa vattningen under blomningsperioden.
Nasturtium förökas med frön. Sådd utförs vanligtvis i slutet av våren, när perioden med de första frostarna har passerat.
